Bánh tráng lụi Tây Nguyên đang “gây sốt” với bánh tráng mềm dẻo, củ sắn giòn, nấm mèo thơm ngon, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Hôm nay, hãy cùng thử sức với món ăn này!
Bánh tráng lụi Tây Nguyên – món ngon độc đáo của núi rừng, với vị bùi thơm của bánh tráng hòa quyện cùng nước chấm me chua cay hấp dẫn. Cùng Bách Hóa Xanh khám phá và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này!
Bánh tráng lụi Tây Nguyên, món ăn vặt hấp dẫn với hương vị thơm ngon đặc trưng. Sự kết hợp tinh tế của nhiều nguyên liệu tạo nên món bánh tráng lụi hấp dẫn và bắt mắt, chấm cùng nước sốt me chua ngọt, đảm bảo sẽ chinh phục mọi vị giác. Cùng Bách Hóa Xanh vào bếp học cách làm bánh tráng lụi Tây Nguyên thơm ngon, chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu
Học ngay cách làm bánh tráng lụi ngon tuyệt cú mèo tại nhà với video hướng dẫn chi tiết!
- 200gr bánh tráng
- 150gr ớt chuông
- 50gr mộc nhĩ
- 50gr củ sắn
- 50gr cà rốt
- 200gr thịt heo bằm
- 1 muỗng ớt băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 5 muỗng canh nước cốt me
- 50ml nước
- Gia vị cần chuẩn bị: Nước mắm, hạt nêm, bột bắp, đường, tiêu, ớt sa tế.
Cách làm bánh tráng lụi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon với cà rốt, củ sắn, ớt chuông cắt hạt lựu và nấm mèo băm nhỏ. Bạn có thể thay đổi nguyên liệu rau, củ tùy thích để phù hợp khẩu vị nhưng đừng quên củ sắn và ớt chuông, hai nguyên liệu không thể thiếu cho món ăn này.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp thịt
Thịt heo xay ướp cùng 1 muỗng canh hạt nêm, nước mắm, tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Trộn đều, ướp 20 phút cho thịt thấm gia vị.
Bí quyết bánh tráng lụi Tây Nguyên hấp dẫn
Bước 3: Xào nhân bánh
Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng, phi thơm tỏi băm. Cho thịt đã ướp vào xào săn, rồi thêm rau củ vào đảo đều trên lửa lớn, tránh lửa nhỏ làm rau ra nước. Để hỗn hợp nguội khoảng 15 phút trước khi cuốn bánh tráng lụi, đảm bảo độ giòn ngon đặc trưng của món ăn Tây Nguyên.
Bí quyết bánh tráng lụi Tây Nguyên hấp dẫn
Bước 4: Pha sốt me sa tế
Ngâm 50gr me vào nửa chén nước ấm, lọc lấy nước cốt. Cho 5 muỗng canh nước cốt me vào chảo nóng, thêm 80gr đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tỏi ớt băm nhuyễn và 2 muỗng canh ớt sa tế, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi, hòa tan 50ml nước với bột bắp rồi đổ từ từ vào chảo, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
Bánh tráng lụi Tây Nguyên: Bí quyết hấp dẫn
Bước 5: Cuốn bánh tráng
Phết bánh tráng với ít nước lọc, tạo độ dẻo, rải đều phần nhân và cuốn theo chiều dài. Vừa cuốn, vừa miết tay để nhân dàn đều, sau đó cuộn tròn bánh và xiên vào que.
Bí quyết bánh tráng lụi Tây Nguyên hấp dẫn
Bánh tráng lụi Tây Nguyên thơm lừng được xếp gọn gàng trên đĩa, nước sốt me chua ngọt hấp dẫn càng thêm dậy mùi với đậu phộng giòn tan và chút mỡ hành thơm phức.
Thành phẩm
Bí quyết bánh tráng lụi Tây Nguyên hấp dẫn
Bánh tráng lụi Tây Nguyên là món ăn vặt hấp dẫn với lớp bánh tráng giòn tan, nhân thịt đậm đà, rau củ giòn thơm chấm cùng sốt me chua cay. Bách Hóa Xanh mách bạn cách làm đơn giản để bạn tự tay chế biến món ngon này cho gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!
Bánh tráng ngon, giá hợp lý, hãy chọn mua ngay tại cửa hàng của chúng tôi!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
