Nha đam ngon, không đắng: Bí quyết chế biến đơn giản

Nha đam là thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng dễ bị đắng và nhớt nếu không sơ chế đúng cách. Một vài thao tác đơn giản sẽ giúp bạn chế biến món ngon từ nha đam đúng vị.

Nha đam, “thần dược” làm đẹp và sức khỏe, dễ dàng trở nên đắng và nhớt nếu không được sơ chế đúng cách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn những thao tác đơn giản để biến nha đam thành món ăn ngon và an toàn, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn lợi ích của loại thực phẩm tự nhiên tuyệt vời này.

1 Nha đam (lô hội) là gì?

Nha đam, hay còn gọi là long tu, có nguồn gốc từ Bắc Phi, được biết đến với khả năng giải nhiệt hiệu quả, thường được sử dụng trong các món ăn và thức uống.

Nha đam là kho tàng dinh dưỡng với 23 loại axit amin cần thiết, bổ sung dồi dào các khoáng chất như Kali, Natri và vitamin A, C, E, nhóm B, mang đến lợi ích to lớn cho sức khỏe.

2 Công dụng của nha đam

• Nha đam và các loại đậu là sự kết hợp tuyệt vời để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ chức năng gan, thải độc và kiểm soát cân nặng. Sử dụng thường xuyên, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực từ bên trong.

• Vitamin và khoáng chất là chìa khóa cho hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống viêm và tăng cường sức đề kháng.

• Collagen và elastin là chìa khóa cho làn da khỏe mạnh, rạng rỡ. Chúng giúp phục hồi, làm mờ vết thâm, ngăn ngừa mụn và thu nhỏ lỗ chân lông, mang đến vẻ ngoài tươi trẻ.

3 Chọn mua nha đam

• Nên chọn mua nha đam có nhánh nhỏ, màu xanh đều, có đốm trắng, còn tươi, có nhớt chảy ra vết cắt. Đây là dấu hiệu của nha đam chất lượng tốt, đảm bảo độ tươi ngon và hiệu quả sử dụng.

• Nên chọn nha đam có kích thước nhỏ, ngắn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nha đam lớn, dài thường chứa thuốc tăng trưởng và thuốc trừ sâu, gây hại cho cơ thể.

• Nha đam tím, với những nhánh lớn đặc trưng của giống Ấn Độ, tuy có vẻ ngoài bắt mắt nhưng lại không giàu dinh dưỡng.

• Nha đam héo thường có màu xanh ngã vàng, rìa gai khô cứng. Tránh mua loại nha đam này vì đã được hái lâu ngày.

4Khử vị đắng của nha đam khi chế biến

• Rửa sạch nha đam, loại bỏ vỏ và cắt thành hạt lựu.
• Rửa sạch dưới nước để loại bỏ nhớt bám trên bề mặt.
• Ngâm nha đam trong hỗn hợp nước muối pha loãng và nước cốt chanh trong 15 phút để khử nhựa và tăng độ giòn.
• Bước 4: Nhẹ nhàng bóp miếng nha đam để loại bỏ hoàn toàn nhớt và vị đắng bên trong.
• Sau khi rửa sạch nha đam, trụng nhanh qua nước sôi để giữ độ giòn ngon. Nha đam đã sẵn sàng để sử dụng trong các món ăn hoặc thức uống yêu thích của bạn.

Học ngay cách loại bỏ nhớt và vị đắng của nha đam đơn giản, hiệu quả tại nhà!

5 Một số món ngon từ nha đam

Nha đam đường phèn:

• Ngâm nha đam, 200g đường, 1 bó lá dứa trong 1,5 lít nước khoảng 30 phút để tạo hương vị thơm ngon.
• Vớt nha đam ra, đun sôi nước, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong 15 phút.
• Thêm nha đam vào nồi nước, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Tắt bếp, để nguội, thêm đá lạnh và thưởng thức.

Chè nha đam hạt sen:

• Đun sôi 1,2 lít nước với 300g hạt sen cho đến khi hạt sen chín mềm. Tiếp tục đun thêm 25-30 phút rồi cho đường vào, khuấy đều.
• Bước 2: Nêm chút muối, thêm nha đam đã sơ chế vào chè, đun sôi nhẹ 5 phút. Chè hạt sen nha đam thanh nhiệt, tốt cho gan.

Chè đậu xanh nha đam:

• Ngâm đậu qua đêm, phổ tai ngâm mềm, rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.
• Bước 2: Đun sôi đậu xanh với nước, rồi cho đường vào.
• Khuấy đều hỗn hợp, vớt bọt cho đến khi đường tan hết. Thêm nha đam và phổ tai, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Nha đam không chỉ giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mà còn là nguồn dưỡng chất dồi dào. Kết hợp nha đam với các nguyên liệu khác sẽ tăng cường hiệu quả, mang lại lợi ích tối ưu cho sức khỏe.

Nha đam tươi, chất lượng cao, giá tốt. Liên hệ ngay!

chúng tôi