Tắc ngâm muối là thức uống giải khát tuyệt vời, đồng thời cũng có tác dụng thông cổ, chữa ho hiệu quả. Hãy cùng khám phá cách làm tắc ngâm muối đơn giản ngay!
Tắc ngâm muối không chỉ là thức uống giải khát thơm ngon mà còn là vị thuốc tự nhiên giúp thông cổ, chữa ho hiệu quả. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon bổ dưỡng này!
Tắc ngâm muối
Món ngon cho 3-4 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến trong 60 phút.
1Nguyên liệu làm tắc ngâm muối
- Sử dụng 300 gram tắc hoặc kim quất.
- Muối hạt hoặc muối bọt
- Cam thảo (có thể có hoặc không)
Nguyên liệu làm tắc ngâm muối
2Cách làm tắc ngâm muối
Bước 1 Sơ chế tắc
Rửa sạch tắc, cắt bỏ cuống. Dùng tăm đâm nhiều lỗ lên vỏ tắc để loại bỏ bớt vị đắng, sau đó rửa lại thật sạch.
Rửa sạch tắc, cắt bỏ cuống, dùng tăm đâm nhiều lần để giảm vị đắng, rửa lại cho sạch.
Bước 2 Ngâm tắc
Hòa tan 3 muỗng canh muối vào 2 chén nước lọc, sau đó cho tắc vào ngâm trong 1-2 tiếng.
Ngâm tắc trong nước muối (3 muỗng canh/2 chén) 1-2 tiếng.
Bước 3 Vớt tắc ra để ráo
Sau khi vớt tắc ra, để ráo nước kỹ nhằm tránh nấm mốc khi ngâm. Rửa sạch hũ thủy tinh và phơi nắng cho khô ráo.
Vớt tắc ráo nước, phơi hũ thủy tinh khô ráo tránh mốc.
Bước 4 Muối tắc
Chuẩn bị lọ thủy tinh, xếp lớp tắc xen kẽ muối cho đến khi đầy lọ. Trên cùng, phủ lớp muối dày 2cm. Có thể thêm cam thảo vào muối để tăng hương vị thơm ngon.
Lớp muối – tắc – muối… xen kẽ đến đầy lọ, phủ lớp muối 2cm. Thêm cam thảo vào muối cho thơm.
Bước 5 Phơi tắc
Để tắc ra nước nhanh và không bị mốc, bạn cần đậy kín lọ, phơi nắng từ 3 – 4 tuần. Sau đó, dùng thanh tre hoặc chén sứ để ép quả tắc xuống nước muối, đảm bảo tắc ngập hoàn toàn.
Đậy kín, phơi nắng 3-4 tuần. Ra nước, ép tắc xuống nước muối bằng tre hoặc chén sứ, tránh mốc.
Bước 6 Thành phẩm
Tắc ngâm muối càng lâu càng đậm đà, giờ bạn có thể vớt tắc ra để pha nước giải khát mát lạnh.
Tắc muối càng ngâm lâu, càng đậm đà.
3 Thưởng thức
Tắc ngâm muối, thêm chút đường và đá, là thức uống giải nhiệt mùa hè tuyệt vời. Vị chua thanh của tắc kết hợp với vị ngọt của đường, cùng với đá mát lạnh, sẽ mang đến cho bạn cảm giác sảng khoái và dễ chịu. Ngoài ra, tắc ngâm muối còn chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.
Thưởng thức tắc ngâm muối
Hũ tắc ngâm muối thơm ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng! Chúc bạn thành công với công thức này và thưởng thức những quả tắc giòn giòn, chua chua ngọt ngọt!
