Macchiato là gì? Cách pha & thưởng thức cà phê Macchiato

Macchiato là thức uống được giới trẻ yêu thích. Bạn muốn biết macchiato là gì và cách uống đúng chuẩn? Cùng khám phá thêm về loại thức uống hấp dẫn này nhé!

Macchiato, thức uống đang “làm mưa làm gió” trong giới trẻ, liệu bạn đã biết hết về nó? Từ nguồn gốc, cách pha chế đến cách thưởng thức đúng chuẩn, bài viết này sẽ giúp bạn khám phá mọi điều thú vị về loại thức uống độc đáo này. Cùng tìm hiểu và nâng tầm trải nghiệm cà phê của bạn ngay thôi!

Macchiato, loại cà phê đặc trưng của Ý, đang tạo nên cơn sốt trên thị trường ẩm thực Việt Nam và quốc tế. Hương vị đậm đà, kết hợp với cách trang trí tinh tế, ấn tượng đã khiến macchiato trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách.

1Macchiato là gì?

Trong tiếng Ý, “macchiato” có nghĩa là “đánh dấu” hoặc “vệt lốm đốm”, ám chỉ những điểm nhấn nhỏ li ti trên bề mặt. Tương tự, ly cà phê macchiato được biết đến với lớp bọt sữa trắng mịn, được tô điểm thêm bằng những chấm bột cà phê tạo nên những hình ảnh độc đáo.

Macchiato là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng đậm của espresso và sự thanh ngọt, béo ngậy của sữa, tạo nên một thức uống đầy mê hoặc.

2Nguồn gốc của Macchiato

Macchiato, hay còn gọi là Cafe Macchiato hoặc Espresso Macchiato, là một loại cà phê espresso được tô điểm bằng lớp bọt sữa mịn màng. Hương vị mạnh mẽ của espresso được nâng tầm bởi sự mềm mại của bọt sữa, tạo nên một sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn. Cái tên “Macchiato” có nghĩa là “đánh dấu” trong tiếng Ý, ám chỉ việc lớp bọt sữa như một dấu ấn nhẹ nhàng trên bề mặt espresso, giúp phân biệt nó với các thức uống sữa khác như Cappuccino hay Latte.

Ở Bồ Đào Nha, thức uống này được gọi là café pingado, nghĩa là cà phê với một giọt. Tại một số nước như Mexico, Macchiato lại được gọi là cortado.

3Các biến thể của Macchiato

Espresso macchiato, dành cho những tín đồ cà phê yêu thích hương vị mạnh mẽ, đậm đà, là sự kết hợp tinh tế giữa espresso đậm đà và một lớp sữa tươi nóng nhẹ nhàng, điểm thêm một chút bọt sữa mềm mịn.

Latte macchiato, trái ngược với Espresso macchiato, là thức uống chủ yếu được tạo nên từ sữa tươi đánh nóng, lớp bọt sữa dày và chỉ một ít cà phê. Sự kết hợp này tạo nên hương vị béo thơm, phù hợp với những người yêu thích vị ngọt.

Thức uống này chinh phục giới trẻ bởi hương vị caramel béo ngậy, trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người.

4Học cách thưởng thức Macchiato đúng điệu

Không dùng ống hút

Ly macchiato là thức uống bạn nên nhâm nhi trực tiếp, từng ngụm nhỏ, để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời của nó. Không giống những loại thức uống khác, bạn sẽ không cần đến ống hút khi thưởng thức macchiato.

Uống từng lớp một

Hãy nhâm nhi lớp milk foam đắng đầu tiên, rồi từ từ thưởng thức lớp sữa và cà phê hòa quyện, tạo nên hương vị tuyệt vời.

Hớp từng ngụm macchiato, bạn sẽ cảm nhận rõ nét từng tầng hương vị. Lớp milk foam sánh mịn còn vương lại trên môi, tạo nên vẻ ngoài đáng yêu như ria mép, khiến trải nghiệm thêm phần thú vị.

Trộn lẫn rồi uống

Macchiato, với những tầng hương vị độc đáo, thường được thưởng thức theo cách riêng. Một số người say mê từng lớp hương, trong khi số khác lại thích hòa trộn chúng, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo.

Cà phê đắng, sữa ngọt, caramel béo quyện hòa, tan chảy trong miệng, mang đến cảm giác tuyệt vời khó tả.

5Cách pha cà phê macchiato

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà phê Espresso
• 200ml sữa tươi thanh trùng
• 20ml caramel sauce
• 5ml đường nước.
• Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng (nếu có) hoặc đánh trứng bằng tay, kết hợp với ly, muỗng,… để pha chế.

Các bước pha chế

Bước 1 Pha hỗn hợp sữa

Dùng máy đánh trứng tạo bọt cho sữa trong ca.

Cho 15ml caramel sauce và đường nước vào đáy ly theo công thức đã chuẩn bị.

Phủ một lớp bọt mỏng quanh thành ly, rồi thêm một lớp bọt dày hơn lên trên caramel.

Bước 2 Đỗ sữa vào cafe

Đổ sữa đánh bông vào ly, để lại khoảng trống 0,3cm ở miệng ly.

Tiếp theo, rót espresso vào ly, tạo lớp cà phê nằm giữa lớp sữa và bọt sữa.

Bước 3Ly cà phê Macchiato thơm ngon đã sẵn sàng.

Trang trí cà phê thêm phần hấp dẫn bằng cách múc một lớp bọt mỏng phủ lên bề mặt, kết hợp với 5ml caramel sauce hoặc bột cà phê.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly Macchiato với 3 tầng rõ rệt, không hòa lẫn, vừa ngon vừa hấp dẫn.

6Khám phá bí mật tạo nên Macchiato ngon tuyệt

Trà đen macchiato

Trà đen macchiato là sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm thanh tao của trà đen và lớp kem macchiato béo ngậy, tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng. Vị chát nhẹ của trà kết hợp với vị ngọt dịu của kem, mang đến một dư vị thanh mát, lưu luyến nơi đầu lưỡi. Không chỉ thơm ngon, trà đen macchiato còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe, mang đến cho bạn sự thư giãn và sảng khoái sau mỗi lần thưởng thức.

Khám phá bí quyết pha chế trà đen macchiato chuẩn vị, thơm ngon khó cưỡng. Hướng dẫn chi tiết giúp bạn tự tay tạo nên thức uống tuyệt vời này tại nhà.

Trà sữa macchiato

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50gr trà đen
• 100ml nước đường
• 200ml sữa tươi
• 200ml topping base
• 100ml whipping base

Cách thực hiện

Bước 1 Ủ trà

Pha 50g trà đen với nước sôi 90 độ C, ủ trong 15 phút.

Bước 2 Pha hỗn hợp sữa

Trộn đều 200ml topping base, 100ml whipping base và 150ml sữa tươi trong tô. Dùng máy đánh trứng đánh theo chiều kim đồng hồ để tạo lớp foam mềm mịn cho hỗn hợp.

Bước 3 Thành phẩm

Lọc bỏ bã trà, giữ lại nước cốt để pha chế thức uống thơm ngon.

Cho 80ml nước cốt trà, 50ml sữa tươi, 50ml nước đường vào ly, thêm đá viên. Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, rót macchiato lên trên cùng, tạo nên lớp kem sánh mịn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 shot cà phê espresso
• 200ml sữa tươi thanh trùng
• 20ml sốt caramel
• 5ml nước đường

Cách thực hiện

Bước 1 Đánh sữa

Tạo lớp foam macchiato bằng cách đổ sữa tươi vào ca đánh sữa và sục nóng bằng vòi đánh sữa trong máy pha cafe.

Đánh sữa quá lâu sẽ làm lớp bọt vỡ, mất vị béo thơm ngon. Hãy dừng lại khi bọt mịn, bông xốp nhé!

Bước 2 Pha hỗn hợp sữa

Cho 5ml nước đường vào ly thủy tinh. Đánh bọt sữa tươi rồi tách riêng phần bọt. Đổ đầy sữa vào ly, sau đó dùng muỗng múc phần bọt phủ kín thành ly, tạo nên lớp bọt trắng muốt, đẹp mắt.

Bước 3 Thành phẩm

Rót nhẹ nhàng cà phê vào giữa ly, tạo lớp nền mịn màng, sau đó tô điểm nét tinh tế với sốt caramel, tạo nên vẻ đẹp hấp dẫn cho thức uống.

Kết hợp trà sữa macchiato với bánh caramel Sando để tăng hương vị, tạo nên sự hài hòa ngọt ngào khó cưỡng.

Pha chế Macchiato đúng điệu, tận hưởng những ly cà phê thơm ngon cùng gia đình – một cách tuyệt vời để quây quần, tiết kiệm và tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ.