Hàu là món ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, nhưng chọn hàu tươi ngon không phải ai cũng biết. Dù ăn sống hay chế biến, hàu vẫn luôn là lựa chọn tuyệt vời.
Hàu – món ăn hấp dẫn với hương vị độc đáo, có thể thưởng thức sống hoặc chế biến thành nhiều món ngon. Nguồn dinh dưỡng dồi dào nhưng để chọn được những con hàu tươi ngon nhất, bạn cần lưu ý một số bí quyết.
Hàu là nguồn cung cấp dồi dào protein, vitamin (A, B1, B2, B3, E, C, D) và khoáng chất, mang đến lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Trên thị trường hiện nay có nhiều loại hàu như hàu sữa, hàu Đá, hàu sữa Pháp và hàu Mỹ, cho bạn lựa chọn đa dạng.
Hàu là món ăn ngon được nhiều chị em lựa chọn cho gia đình. Tuy nhiên, việc chọn mua hàu tươi ngon lại là điều khiến nhiều người băn khoăn.
1Chọn hàu tươi ngon
Để chọn hàu ngon, hãy tìm những con có phần chóp nhô cao, chứng tỏ hàu nhiều thịt. Đồng thời, kiểm tra vỏ hàu khép chặt, đảm bảo độ tươi ngon.
Thịt hàu tươi ngon, đầy đặn, bám chắc vào vỏ, chứa nhiều nước biển, tạo nên hương vị đặc trưng.
Chọn hàu tươi ngon
2Lưu ý khi chọn mua hàu
Hàu tươi ngon không thể tách vỏ bằng tay. Hãy chọn những con còn đóng chặt vỏ để đảm bảo độ tươi ngon.
Hàu chết khô không phát ra tiếng động khi gõ vào vỏ.
Hàu khô, ít nước biển là hàu để lâu, nên tránh mua.
Nên tránh chọn hàu có trứng vì thịt sẽ bị đắng.
Lưu ý khi chọn mua hàu
3Bảo quản hàu
Sau khi mua hàu, để bảo quản phần hàu còn lại, bạn chỉ cần đặt chóp hàu xuống dưới và bọc khăn ẩm lạnh.
Để giữ hàu tươi ngon trong 3 ngày, bạn hãy bọc chúng bằng khăn ẩm và bảo quản trong tủ lạnh.
Bảo quản hàu
Bạn đã nắm vững bí kíp chọn và bảo quản hàu ngon đúng chuẩn rồi đấy! Hãy lưu lại bài viết này để mua hải sản an toàn cho gia đình nhé!
