Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Giòn: Cách Làm Nhanh Gọn

Gỏi ngó sen tôm thịt là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, giúp giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng bức. Ngó sen, một phần của cây sen, có tác dụng thanh nhiệt, an thần khi dùng sống. Hãy cùng học cách làm món gỏi hấp dẫn này!

Ngó sen, phần thân rễ giòn ngon của hoa sen, không chỉ mang vị thanh mát, an thần mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho món gỏi ngó sen tôm thịt. Cùng khám phá cách làm món ăn bổ dưỡng, thanh mát này ngay nhé!

Gỏi ngó sen tôm thịt – món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ lỗi thời! Vị giòn tan của ngó sen, vị ngọt thanh của tôm, quyện cùng chút chua cay, khiến món gỏi trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ ngon miệng, gỏi ngó sen tôm thịt còn mang đến sự tươi mát, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn ngày lễ, ngày giỗ. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Chuẩn bị: 30 phút | Nấu: 60 phút | Cho 3-4 người

Gỏi ngó sen tôm thịt: Món ngon thanh mát, hấp dẫn

• 200 gr tôm sú
• 200gr thịt heo nạc vai, đảm bảo món ăn ngon mà không bị ngấy.
• Sen, cà rốt, hành tây, cần tàu – những nguyên liệu quen thuộc cho món ăn ngon.
• 100 gr đậu phộng
• Ngò rí, rau răm, chanh
• Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt – những gia vị quen thuộc, tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt

Bước 1 Sơ chế ngó sen

Rửa sạch ngó sen với nước muối loãng, cắt khúc 4-5 cm và chẻ nhỏ. Ngâm ngó sen trong thau nước pha 1 muỗng canh giấm để tăng độ giòn, sau đó chế biến theo ý thích.

Bước 2 Sơ chế thịt heo, tôm

Thịt heo chần sơ qua nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi luộc với chút muối. Sau khi chín, vớt thịt ra để nguội, cắt lát hoặc thái nhỏ tùy ý dùng.

Tôm chín, bóc vỏ và loại bỏ phần chỉ lưng.

Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch hành tây, thái mỏng và ngâm vào nước.

Gọt vỏ, bào sợi cà rốt, ướp đường (1 muỗng canh) và bóp nhẹ sau 10 phút để loại bỏ nước.

Tươi nhặt, rửa sạch rau, cắt khúc 3cm.

Băm nhỏ một quả ớt, quả còn lại tỉa hoa để trang trí.

Đậu phộng giã sơ.

Bước 4 Pha nước mắm trộn gỏi

Pha nước mắm trộn gỏi bằng cách hòa tan 2 muỗng canh mỗi loại: nước mắm, nước sôi để nguội, giấm, đường cùng ớt băm trong một chén.

Bước 5 Tiến hành trộn gỏi

Trộn đều nguyên liệu trong tô, rưới nước mắm và để ngấm 20 phút. Gạn bỏ nước gỏi, thêm rau răm và nước cốt chanh để món gỏi giòn ngon, hấp dẫn.

Bước 6 Thành phẩm

Gỏi được xếp đẹp mắt trên đĩa, rắc lạc rang giòn và điểm thêm nét đẹp tinh tế với hoa ớt tỉa.

3Thưởng thức

Gỏi ngó sen tôm thịt ngon nhất khi thưởng thức ngay, để cảm nhận trọn vẹn độ giòn của ngó sen, vị thanh mát của nước mắm và vị ngọt đậm đà của tôm, thịt. Thêm tai heo ngâm chua ngọt vào món ăn sẽ tăng thêm hương vị. Bánh phồng tôm giòn rụm là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng gỏi.

Ngó sen giàu Protein, Vitamin C, tốt cho tim mạch và dạ dày. Nhanh tay trổ tài với món gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon, bổ dưỡng, cả nhà đều thích mê!