Nướng hột gà ngon, không bể, không trào: 3 cách đơn giản

Học ngay cách làm hột gà nướng tại nhà cực đơn giản, thơm ngon khó cưỡng chỉ với vài bước! Bạn sẽ có món ăn hấp dẫn này chỉ trong vài phút.

Hột gà nướng thơm ngon, giòn tan, dễ làm chỉ trong vài bước đơn giản. Cùng khám phá công thức chế biến hột gà nướng tại nhà ngay hôm nay!

Hột gà nướng, món ăn vặt đường phố thơm ngon được giới trẻ yêu thích, nay bạn có thể tự làm tại nhà! Từ quán ăn đến đường phố, món ăn này luôn thu hút thực khách. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng gà nướng đơn giản, giúp bạn thưởng thức hương vị hấp dẫn này ngay tại nhà.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ 20 phút, món ăn ngon cho 3 - 4 người.

1Nguyên liệu làm hột gà nướng

• 12 quả trứng gà
• Gia vị gồm đường, nước mắm, mật ong và tiêu.

Để chọn trứng gà ngon, hãy ưu tiên những quả có màu sắc sẫm, vỏ nguyên vẹn, không nứt hay có đốm đen. Vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là dấu hiệu của trứng tươi mới, còn vỏ trứng láng bóng thường là trứng đã để lâu.

2Các bước làm hột gà nướng

Bước 1 Tạo lỗ nhỏ trên đầu trứng

Rửa sạch 12 quả trứng gà, dùng vật nhọn đâm thủng đầu mỗi quả, nhẹ nhàng bóc bỏ vỏ vỡ. Khuấy đều lòng đỏ và lòng trắng bằng que nhỏ, đổ ra tô.

Bước 2 Nêm gia vị

Thêm vào tô trứng 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh mật ong, sau đó trộn đều.

Mật ong giúp trứng kết dính và tăng hương vị cho món ăn. Nếu không có, bạn có thể dùng bột rau câu thay thế.

Bước 3 Lọc hỗn hợp trứng

Lọc hỗn hợp trứng qua rây, đổ vào ca có đầu nhọn rồi rót đều vào từng vỏ trứng.

Tránh nhồi quá nhiều hỗn hợp trứng vào vỏ, điều này có thể khiến trứng nở bung khi hấp chín.

Bước 4 Hấp trứng

Đun sôi nước trong nồi hấp, cẩn thận xếp trứng vào xửng. Đậy nắp, hấp chín với lửa vừa trong 15 phút.

Bước 5 Nướng trứng

Hấp trứng xong, bạn có thể biến tấu món ăn với 3 cách nướng hấp dẫn:

Dùng lò nướng

Nướng trứng gà trong lò cực dễ! Chỉ cần đặt từng quả trứng vào lò nướng ở 180 độ C, nướng trong 15 phút là bạn đã có món ăn ngon miệng.

Dùng chảo

Hâm nóng chảo trên bếp lửa vừa. Cho từng quả trứng hấp vào chảo, đảo đều trong 10 phút là món trứng chiên thơm ngon sẵn sàng.

Dùng nồi chiên không dầu

Đơn giản chỉ cần đặt trứng vào cốc giấy, sau đó cho vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 110 độ C trong 40 phút, bạn đã có thể thưởng thức món trứng hấp thơm ngon.

Bước 6 Thành phẩm

Trứng gà nướng thơm ngon, không bị bể chỉ với vài bước đơn giản. Bí quyết là ở khâu chuẩn bị và cách nướng khéo léo, mang đến vị mặn ngọt, cay nồng hấp dẫn. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn thơm ngon, đậm đà, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa phụ.

3 Thưởng thức

Trứng gà bùi bùi chấm muối tiêu chanh chua cay, thêm chút rau răm, ngon tuyệt hảo!

Để giữ trọn vị ngon, nên sử dụng hột gà nướng ngay sau khi chế biến. Nếu chưa dùng, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và cần chế biến trong vòng 1 ngày.

4Bí kíp nướng trứng gà nguyên vẹn, không trào, không dính vỏ

• Để trứng gà nướng không bị bể, bạn cần cho lượng trứng vừa phải vào vỏ. Tránh cho quá nhiều trứng, vì điều này sẽ khiến vỏ căng và dễ bị vỡ khi nướng.
• Để trứng không bị trào khi hấp hoặc nướng, bạn cần lưu ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Tránh nhiệt độ quá cao, hãy để lửa nhỏ giúp trứng chín đều bên trong, tránh tình trạng bên trong bị trào.
• Để trứng không bị rỗ, trước khi nấu, hãy lọc trứng qua rây để loại bỏ bọt, giúp trứng mịn màng hơn.

5Công thức pha muối tiêu chấm trứng gà nướng ngon tuyệt

Nguyên liệu làm muối tiêu

• 400g muối tinh sấy
• 100g muối hạt
• 50g tiêu hạt
• 40g bột ngọt
• 5g lá chanh
• 5g ớt bột

Cách làm muối tiêu

Bước 1Bắc chảo lên bếp, rang tiêu với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, cho ra chén. Tiếp tục rang muối trong chảo khoảng 7 phút.

Bước 2Xay nhuyễn tiêu, trộn đều với muối rang.

Bước 3Cho bột ngọt vào máy xay nhuyễn mịn.

Bước 4Băm nhỏ lá chanh, trộn đều với muối và tiêu, sau đó cho lên bếp rang khoảng 3-4 phút.

Bước 5Rang xong, tắt bếp, thêm ớt bột. Chờ nguội hẳn mới cho bột ngọt vào.

Hương vị thơm ngon, vàng ươm của hột gà nướng sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách làm đơn giản, không lo bị trào, giúp bạn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà. Chúc bạn thành công!