Giảm muối, huyết áp ổn định: Bí quyết đơn giản!

Giảm muối giúp hạ huyết áp. Hãy học cách ước lượng và giảm muối trong chế độ ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình!

Huyết áp cao ở người trưởng thành thường không rõ nguyên nhân, nhưng có nhiều yếu tố nguy cơ, trong đó đáng chú ý là muối. Là gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, muối có thể góp phần tăng nguy cơ mắc bệnh.

Kiểm soát huyết áp hiệu quả với chế độ ăn ít muối.

Thừa muối gây hại cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như huyết áp cao, tim mạch, suy thận, dạ dày, loãng xương…

Muối, ở đây là thuật ngữ chung cho các gia vị tạo vị mặn như nước mắm, hạt nêm, bột canh, nước tương… góp phần tăng hương vị cho món ăn.

Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo mỗi người chỉ nên tiêu thụ tối đa 5g muối mỗi ngày, con số này còn thấp hơn đối với trẻ nhỏ. Tuy nhiên, muối (Natri) hiện diện phổ biến trong nhiều loại thực phẩm, từ thức ăn đến nước uống, khiến việc kiểm soát lượng muối nạp vào cơ thể trở nên khó khăn, dễ dẫn đến tình trạng tiêu thụ quá mức.

Ăn mặn là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây tăng huyết áp, bên cạnh những yếu tố khác như hút thuốc, rượu bia, ít vận động, béo phì, căng thẳng lo âu, tuổi cao và di truyền.

Giảm lượng muối trong chế độ ăn uống có thể giúp hạ huyết áp từ 2 đến 8 mmHg, theo nghiên cứu.

Hướng dẫn ước lượng 5g muối trong các loại gia vị thông dụng

Bạn cần 5g muối, tương đương với một thìa cà phê đầy.

Bột canh: 8g (khoảng 1,5 thìa cà phê đầy).

Sử dụng 11g hạt nêm, tương đương với 2 thìa cà phê đầy.

Nước mắm: 26g (khoảng 2.5 thìa canh đầy).

Nước tương (xì dầu): 35g (tương đương 3,5 thìa canh đầy).

Muối không chỉ có trong muối ăn mà còn hiện diện trong nhiều loại thực phẩm quen thuộc, từ chà bông, trứng muối, dưa muối, các loại bánh, hạt sấy khô đến một số nước uống đóng chai.

Ngoài lượng muối trong bữa ăn chính, hãy nhớ cộng thêm lượng muối có trong các thực phẩm và món ăn vặt để kiểm soát lượng muối tiêu thụ hàng ngày, tránh vượt quá nhu cầu cần thiết.

Làm cách nào để giảm muối

Ăn nhạt là hạn chế lượng gia vị nêm nếm trong món ăn, chấm ít, chấm nhẹ tay và giảm bớt gia vị chấm trên bàn ăn.

Nên hạn chế các món ăn chứa nhiều muối như chà bông, thịt muối, dưa muối, trứng muối, vì chúng có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Hãy chú ý đến lượng muối trong các thực phẩm chế biến sẵn như đồ hộp, bánh snack, hạt sấy khô và nước uống bổ sung điện giải, vì chúng có thể chứa hàm lượng muối cao, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Uống nhiều nước không phải là cách hiệu quả để loại bỏ muối trong cơ thể. Ngược lại, nó có thể gây hại cho thận do tăng áp lực, đồng thời làm tăng thể tích máu, dẫn đến nguy cơ cao huyết áp.

Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, điều chỉnh lượng muối trong chế độ ăn là điều cần thiết. Nếu bạn khỏe mạnh, hãy tập thói quen ăn nhạt và theo dõi tổng lượng muối tiêu thụ hàng ngày. Đối với người mắc tăng huyết áp, kiểm soát lượng muối là vô cùng quan trọng.

DASH là chế độ ăn uống lý tưởng cho người mắc bệnh cao huyết áp, giúp kiểm soát huyết áp hiệu quả. Tìm hiểu thêm về chế độ ăn DASH để cải thiện sức khỏe của bạn.