Cà Tím Chiên Nước Mắm: Món Ngon Bữa Cơm Gia Đình

Cuối tuần, cùng học cách làm cà tím chiên nước mắm thơm ngon, bổ sung món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị.

Cuối tuần, bạn muốn đổi gió cho bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn? Hãy thử ngay công thức cà tím chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản mà cực kỳ đưa cơm!

Cà tím không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bạn đã thử món cà tím chiên nước mắm chưa? Hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản và hấp dẫn này!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ mất 15 phút, phù hợp cho 1-2 người.

1Cà tím chiên nước mắm – Bí quyết ngon khó cưỡng

• Nửa ký cà tím
• 1 quả chanh
• Hành tím, hành lá
• Tỏi, ớt, muối
• Gia vị đầy đủ cho bữa ăn ngon: đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, tương ớt.

2Mẹo hay

Để món cà tím chiên ngon, bạn nên chọn những trái vừa phải, không quá to để tránh hạt già, ăn không ngon. Cà tím tươi, da nhẵn bóng, không héo và nhăn sẽ giúp món ăn giòn ngon hơn khi chiên.

3Cà Tím Chiên Nước Mắm: Món Ăn Hấp Dẫn, Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị thau nước pha sẵn với 2 muỗng muối và nước cốt nửa trái chanh. Cà tím rửa sạch, cắt khúc dày 1cm, ngâm ngay vào thau nước muối để tránh thâm đen. Sau khi cắt hết, vớt cà ra và rửa sạch lại với nước.

Chuẩn bị: Tỏi, hành tím băm nhỏ. Ớt cắt khoanh nhỏ. Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Pha chế nước sốt

Pha nước chấm gồm 3 muỗng canh đường, nửa muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Bước 3: Chiên cà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xâm xấp mặt cà. Khi dầu sôi già, thả cà tím vào chiên đến khi hai mặt vàng giòn, vớt ra rây cho ráo dầu.

Bước 4: Nấu nước sốt

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm 1 muỗng canh tỏi và 1 muỗng canh hành tím rồi đổ nước gia vị vào, khuấy đều.

Đun nhỏ lửa thêm 3 phút, khi nước sốt chuyển màu vàng nâu đẹp mắt, sánh mịn và thơm. Nêm 2 muỗng hành lá và 1 muỗng ớt rồi tắt bếp.

Bước 5: Bày lên đĩa

Cà tím chiên giòn ráo dầu được xếp gọn gàng lên đĩa, rưới nước sốt thơm ngon lên trên và cùng thưởng thức hương vị hấp dẫn.

4Thành phẩm

Cà tím mềm mại, giòn nhẹ, hòa quyện trong nước sốt cay ngọt thơm ngon, tạo nên hương vị bùi ngậy khó cưỡng. Cơm nóng chan thêm món này, ngon hết sảy!

Cà tím chiên nước mắm là món ngon đơn giản, nhanh gọn, nguyên liệu dễ kiếm, thích hợp cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé! Chúc bạn thành công!