Cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà

Rửa sạch bắp nếp, bóc râu và lấy hạt bằng cách bào hoặc tách. Giữ phần lõi để ninh nước.

Chè bắp nước cốt dừa là món ăn vặt hấp dẫn với vị ngọt thanh, béo ngậy, thơm lừng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa đơn giản, thơm ngon tại nhà, giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của món chè này.

Chè bắp nếp nước cốt dừa thơm ngon, đơn giản.

Chỉ 10 phút chuẩn bị, 45 phút chế biến, đủ cho bữa ăn ngon cho 3-4 người.

Chè ngọt ngào luôn là món ăn chiều lòng mọi người, bất kể độ tuổi. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm chè bắp nếp nước cốt dừa đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.

1Công thức chế biến chè bắp nếp nước cốt dừa thơm ngon

Bắp nếp, bột năng, nước cốt dừa, đường, muối.

3 trái bắp nếp tươi
40gr bột năng
200 ml nước cốt dừa
1 bó lá dứa
2 ống vani
Gia vị: 100g đường vàng, ½ thìa cà phê muối.

2Học ngay cách nấu chè bắp nếp nước cốt dừa thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bắp nếp, bóc bỏ râu, tách hạt hoặc bào hạt ra khỏi lõi. Giữ lõi để ninh nước.

Rửa sạch, bóc râu, lấy hạt bắp nếp.

Bước 2 Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho 2 bát nước vào cùng với bó lá dứa và lõi bắp, đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, pha bột năng với nước theo tỉ lệ 1:3, khuấy đều và để riêng.

Sau khi nước sôi, vớt lá dứa và lõi bắp ra. Cho hạt bắp đã tách sẵn vào nồi, ninh lửa vừa đến khi bắp chín mềm. Cuối cùng, nêm đường và muối cho vừa miệng là hoàn thành.

Ninh bắp, cho bột năng, đun sệt.

Tiếp tục, cho vào 2 ống vani rồi khuấy đều cho tan hết. Sau đó, từ từ rắc bột năng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy liên tục để tránh bột bị vón cục.

Nấu chè đến khi sánh mịn vừa ý, tắt bếp. Nếu quá đặc, thêm nước; quá loãng, thêm bột năng và nêm nếm lại.

Bước 3Nấu nước cốt dừa cho đến khi sôi và sánh lại, sau đó tắt bếp.

Làm nước cốt dừa để ăn kèm với chè

Cho nước cốt dừa vào nồi, đun lửa vừa. Hòa tan bột năng với nước theo tỉ lệ 1:3, cho vào nồi và khuấy đều đến khi hơi sánh. Nêm thêm nửa thìa cà phê muối, tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ cần múc chè ra chén, thêm chút cốt dừa thơm ngon, bạn đã có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị mát lạnh của món chè yêu thích.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Chè bắp nếp đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt thanh của bắp quyện cùng vị béo của cốt dừa, thêm chút dai dai của nếp, tạo nên hương vị khó cưỡng. Món chè thơm ngon, khiến bạn muốn ăn thêm một bát nữa.

Chè ngọt béo, ăn “còn muốn thêm”.

4Bí quyết để nấu chè bắp ngon

Món chè bắp ngon hay dở phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng nguyên liệu, đó là bí quyết quan trọng nhất.

Để chọn bắp ngon, bạn nên chọn những trái chắc tay, vỏ ngoài xanh, hạt mẩy và đều nhau.
Luộc bắp chín tới để giữ độ ngọt và giòn, tránh luộc quá lửa khiến bắp bị nát.
Để giữ chè ngon lâu hơn, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi nấu xong và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.

Bí quyết để nấu chè bắp ngon

Công thức chè bắp nếp cốt dừa đơn giản trên đây hy vọng sẽ giúp bạn thêm một món ngon đổi vị cho gia đình, mang đến bữa tráng miệng hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.