Chân Gà Nướng Siêu Ngon: 4 Bí Kíp Hấp Dẫn Không Thể Cưỡng

Bạn muốn chiêu đãi vị giác với món chân gà nướng thơm ngon? Hướng dẫn cách làm chân gà nướng muối ớt, sa tế, ngũ vị, mật ong đơn giản tại nhà, đảm bảo “cực phê” cho mọi tín đồ ăn vặt.

Học ngay 4 cách làm chân gà nướng ngon “cực phẩm”, khiến cả nhà mê mẩn, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon!

Bạn đã chán ngán với chân gà luộc hay chân gà ngâm sả tắc? Đừng lo, chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá 4 món chân gà nướng ngon chuẩn vị, đủ sức chinh phục cả gia đình. Từ những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến tấu món chân gà thành những món ăn mới lạ, hấp dẫn, khiến ai cũng phải xuýt xoa. Cùng khám phá ngay những công thức tuyệt vời này nhé!

1Bí kíp chọn chân gà tươi ngon cho món nướng

Chọn chân gà ngon là điều quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và an toàn. Khi mua, bạn cần chú ý quan sát: chân gà không bị căng phồng, da không nhăn, màu sắc tươi hồng tự nhiên. Tránh mua chân gà có màu xanh tím, ngả vàng, hoặc có mùi hôi bất thường, bởi đây là dấu hiệu cho thấy chân gà đã bị bơm nước hoặc không đảm bảo chất lượng.

Bạn nên tránh mua chân gà có dị tật, máu tụ vì có thể là gà bệnh. Chân gà bị trầy xước, dập nát thường do bảo quản lâu, không đảm bảo chất lượng.

Chân gà tươi có 4 ngón cong vào trong, chỉ căng ra khi ấn mạnh. Chân gà ngâm hóa chất có ngón tròn, mập, xòe rộng và các khớp cứng, không linh hoạt.

Chân gà ngon là chân săn chắc, đàn hồi, không chảy nhớt. Nếu da bị chảy tuột hoặc có túi khí bên trong, có thể do ngâm đá bảo quản quá lâu.

2Chân gà nướng muối ớt: Bí quyết chinh phục vị giác

Món ngon dành cho 2-3 người, chuẩn bị 20 phút, chế biến 150 phút.

Công thức chế biến chân gà nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn

• 500g chân gà tươi
• Rau sống ăn kèm (tùy chọn): thêm hương vị tươi ngon cho món ăn.
• Gừng, tỏi, ớt, chanh
• Muối, đường, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn, tương ớt là những gia vị cần thiết cho món ăn của bạn.
• Chuẩn bị: Bếp nướng điện (hoặc lò nướng, bếp than), muỗng, dĩa.

Chân gà nướng muối ớt: Hương vị cay nồng, hấp dẫn khó cưỡng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt sạch móng chân gà, rửa sạch và ngâm nước muối loãng 15 phút. Ngâm rau sống trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại với nước. Băm nhỏ tỏi, ớt và gừng.

Bước 2 Ướp chân gà

Luộc sơ chân gà trong 2-3 phút, để ráo nước. Ướp chân gà với 1 muỗng cà phê muối, đường, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn và 1 muỗng cà phê tỏi, ớt băm trong 1-2 tiếng cho thấm vị.

Bước 3 Nướng chân gà

Nướng chân gà đã ướp trong lò nướng ở 200 độ C trong 30 phút, hoặc nướng bằng vỉ than. Nhớ lật chân gà thường xuyên để chín đều. Sau khi nướng xong, xếp chân gà ra dĩa và thưởng thức cùng rau sống. Chúc bạn ngon miệng!

Bước 4 Thành phẩm

Mùi thơm nức mũi của chân gà nướng muối ớt sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Vị đậm đà của gia vị hòa quyện cùng chút cay nồng của ớt, tạo nên một hương vị khó quên. Chấm thêm tương ớt và thưởng thức cùng rau sống sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

3Cách làm chân gà nướng sa tế

Công thức làm chân gà nướng sa tế thơm ngon, hấp dẫn

• 500g chân gà còn tươi
• Rau sống ăn kèm theo sở thích của bạn
• Tỏi, ớt, sả
• Gia vị phong phú: Muối, tiêu, tương, nước mắm, rượu trắng, mật ong, dầu ăn, nước tương, sa tế, dầu hào.
• Bạn cần chuẩn bị: Muỗng, dĩa và lò nướng (hoặc bếp nướng điện, bếp than,…).

Chân gà nướng sa tế: Bí quyết ngon khó cưỡng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu bằng cách cắt sạch móng chân gà, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút. Song song đó, ngâm rau sống trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại. Cuối cùng, băm nhỏ tỏi, ớt và sả.

Bước 2 Ướp chân gà

Luộc sơ chân gà với ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu trắng và 1 muỗng cà phê sả băm nhuyễn trong 10-15 phút. Vớt chân gà ra để ráo nước.

Ướp chân gà với hỗn hợp gồm sa tế, mật ong, dầu ăn, nước mắm, tương, dầu hào, sả, tỏi, ớt băm nhỏ trong khoảng 30 phút.

Bước 3 Nướng chân gà

Nướng chân gà đã ướp trên bếp cho đến khi chín vàng đều, sau đó xếp ra đĩa cùng rau sống và thưởng thức.

Để gà thêm đậm đà và bắt mắt, hãy quét nước ướp lên chân gà sau mỗi 5 phút nướng.

Bước 4 Thành phẩm

Mùi thơm nức mũi của sa tế, tỏi và dầu hào lan tỏa khắp không gian khi món chân gà nướng hoàn thành. Hương vị đậm đà của sa tế, vị cay nồng của ớt, và chút ngọt thanh của mật ong hòa quyện tinh tế, tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng. Chân gà nướng mềm mại, thấm đẫm gia vị, hứa hẹn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

4Chân gà nướng mật ong: Bí quyết tạo nên món ngon khó cưỡng

Món ăn dành cho 3-4 người, cần 20 phút chuẩn bị và 150 phút chế biến.

Món chân gà nướng mật ong hấp dẫn với nguyên liệu đơn giản: chân gà, mật ong, nước tương, gia vị.

• 500g chân gà còn tươi
• Tỏi, gừng, ớt
• Gia vị cần dùng: Nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mật ong, dầu ăn, dầu hào.
• Chuẩn bị: Muỗng, dĩa, giấy bạc và nồi chiên không dầu (hoặc lò nướng, bếp nướng điện, bếp than).

Chân gà nướng mật ong: Bí quyết tạo nên món ngon khó cưỡng!

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt sạch móng chân gà, rửa sạch và ngâm nước muối loãng 15 phút. Ngâm rau sống trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại với nước. Băm nhỏ tỏi, ớt và gừng.

Bước 2 Ướp chân gà

Luộc sơ chân gà với gừng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo. Ướp gà với mật ong, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, tỏi, ớt băm nhuyễn trong khoảng 2-3 tiếng.

Bước 3 Nướng chân gà

Cho chân gà đã ướp vào nồi chiên không dầu, lót giấy bạc, nướng 175 độ C trong 15-20 phút. Cứ 5 phút, lật chân gà và quét thêm xốt ướp. Nướng đến khi chân gà chuyển màu vàng nâu là đạt. Xếp chân gà ra dĩa, ăn kèm với rau sống.

Bước 4 Thành phẩm

Chân gà nướng mật ong không chỉ đơn thuần là vị ngọt ngào. Hương vị đặc biệt của món ăn đến từ sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt dịu của mật ong, cay cay của ớt, mằn mặn của muối, dầu hào,… Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn khó cưỡng.

5Cách làm chân gà nướng ngũ vị

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 100 phút chế biến.

Công thức chân gà nướng ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn

• 500g chân gà còn tươi
• Các loại rau ăn kèm (tùy thích)
• Hành tím, tỏi, gừng, ớt
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, bột ngọt, ngũ vị hương.
• Chuẩn bị: Muỗng, dĩa, lò nướng (hoặc bếp nướng điện, than,…).

Món chân gà nướng ngũ vị thơm ngon, hấp dẫn – Bí quyết cho bữa ăn ngon miệng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt sạch móng chân gà, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Ngâm rau sống trong nước muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch. Băm nhỏ hành tím, tỏi, ớt và gừng.

Bước 2 Ướp và nướng chân gà

Luộc sơ chân gà với gừng băm trong 10 phút, vớt ra để ráo. Ướp chân gà đã luộc cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ. Ướp trong 1 tiếng trước khi chế biến.

Cho chân gà ướp sẵn vào lò nướng ở 200 độ C trong 30 phút, nhớ lật đều để chín đều và không bị cháy. Khi chân gà đã chín vàng giòn, xếp ra đĩa và thưởng thức cùng rau sống tươi ngon.

Bước 3 Thành phẩm

Hương thơm nức mũi của ngũ vị hương hòa quyện với mùi tỏi phi thơm và dầu hào tạo nên một bản giao hưởng đầy hấp dẫn. Món ăn chinh phục bạn bởi vị đậm đà của ngũ vị hương thấm sâu vào từng thớ thịt chân gà, mang đến trải nghiệm khó quên.

Mẹo hay:

Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện đốm đỏ, xanh hay bất kỳ dấu hiệu bất thường nào. Chân gà nên săn chắc, không bị nhớt khi chạm vào, lớp da không nhăn và không mọng nước.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên chọn mua chân gà ở những cửa hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

6Bí kíp nước chấm chân gà nướng ngon khó cưỡng

Công thức nước chấm ngon tuyệt cho chân gà nướng

• 10 trái ớt xanh
• 1 trái chanh
• 20g lá chanh
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt

Công thức nước chấm ngon tuyệt cho chân gà nướng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch lá chanh, cắt bỏ cuống. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt lát mỏng.

Ép lấy nước cốt từ một quả chanh.

Bước 2 Làm nước chấm

Cho ớt, lá chanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh muối vào cối, xay thêm 2 phút.

Bước 3 Thành phẩm

Nước chấm chân gà nướng màu xanh mát mắt, sánh mịn, thơm nức mũi với vị chua cay mặn ngọt hài hòa, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Bạn đã khám phá 4 công thức chân gà nướng ngon tuyệt đỉnh, khiến cả nhà mê mẩn rồi đấy! Nhanh tay ghi lại công thức và trổ tài ngay thôi, để bữa ăn thêm hấp dẫn và ấm cúng nhé!