Cơm nếp thường bị cho là gây béo và nổi mụn hơn cơm tẻ. Nhưng thực tế giá trị dinh dưỡng của hai loại cơm này như thế nào? Cơm tẻ có thực sự bổ dưỡng hơn cơm nếp? Hãy cùng tìm hiểu thêm thông tin trong bài viết này.
Cơm nếp: Thực phẩm gây béo và nổi mụn như lời đồn? Cơm tẻ liệu có thực sự bổ dưỡng hơn? Khám phá sự thật về giá trị dinh dưỡng của hai loại cơm phổ biến này và đưa ra lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn!
1Sự thật về khả năng no lâu hơn của cơm nếp so với cơm tẻ: Dinh dưỡng hay bí mật khác?
Mặc dù gạo tẻ chứa nhiều calo hơn gạo nếp (350 kcal/100g vs 344 kcal/100g), nhưng một bát cơm nếp lại chứa nhiều calo hơn do tính chất kết dính, khiến hạt cơm nén chặt hơn so với cơm tẻ.
Mặc dù 100g gạo nếp chứa 344 kcal, thấp hơn gạo tẻ (350 kcal), nhưng khi ăn cùng một bát cơm, cơm nếp lại mang lại cảm giác no hơn do tính chất kết dính và hạt dẻo khiến cơm bị nén xuống. Ngược lại, cơm tẻ rời rạc nên lượng cơm trong bát nhiều hơn. Điều này khiến người ta cảm thấy no hơn khi ăn cơm nếp, nhưng về giá trị dinh dưỡng thì hai loại gạo tương đồng.
Ăn nhiều hay ít cơm nếp phụ thuộc vào sở thích và thói quen cá nhân, không ảnh hưởng đến sức khỏe, thậm chí còn có lợi cho sức khỏe.
2Ăn cơm nếp có bị nóng?
Gạo nếp tính ôn ấm, không phù hợp với người tạng nhiệt, đang sốt, ho đờm, vàng da, chướng bụng.
Gạo nếp có tính ấm, ăn nhiều dễ gây nóng trong. Những người tạng nhiệt, đàm nhiệt, đang sốt, ho đờm, vàng da, chướng bụng nên hạn chế sử dụng nếp để tránh tình trạng bệnh thêm nặng.
Nhiều người cho rằng ăn đồ nếp khi có vết thương mưng mủ sẽ khiến vết thương sưng viêm nặng hơn do cơ thể đang tích độc. Theo quan niệm này, việc ăn thực phẩm giàu đạm và khó tiêu sẽ khiến tình trạng thêm trầm trọng.
Cơm nếp và cơm tẻ đều giàu dinh dưỡng, có thể thay thế nhau trong khẩu phần ăn. Tuy nhiên, do đặc tính dễ ngán, gây đầy bụng và nóng trong người khi ăn nhiều, nếp không phù hợp với người đang nóng. Nên sử dụng nếp một cách điều độ để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Khám phá sự khác biệt thú vị giữa gạo nếp và gạo tẻ, từ hình dáng, mùi vị đến cách chế biến.
Nếp và gạo đều là những nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, mang đến năng lượng dồi dào cho bạn mỗi ngày. Hãy bổ sung chúng vào thực đơn của mình để có sức khỏe dồi dào!
Bài viết này dựa trên thông tin từ trang web suckhoedoisong.vn.
Gạo ngon mọi loại, đủ đầy lựa chọn!
