Ớt là gia vị cay được nhiều người yêu thích, nhưng sử dụng đúng cách là điều cần thiết. Hãy cùng khám phá những lưu ý khi sử dụng ớt để tận hưởng vị cay trọn vẹn và an toàn.
Ớt, gia vị cay nồng được nhiều người yêu thích, nhưng sử dụng đúng cách mới phát huy hết hương vị và lợi ích của nó. Cùng khám phá những lưu ý cần thiết để bạn tận hưởng trọn vẹn vị cay hấp dẫn của ớt.
Bảo quản và lưu giữ ớt
Để ớt tươi ngon lâu, hãy cho vào túi bóng và bảo quản trong tủ lạnh, ớt có thể giữ được đến 2 tuần. Ớt phơi khô có thể bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tuổi thọ lên đến 4 tháng.
Bảo quản và lưu giữ ớt
Bạn có thể bảo quản ớt bằng cách loại bỏ ruột, ngâm vào nước sôi để ấm rồi sấy khô. Khi cần dùng, chỉ cần ngâm lại với nước ấm, ớt sẽ mềm trở lại như ban đầu.
Bạn muốn bảo quản ớt lâu hơn? Hãy thử cho ớt vào ngăn đá! Sau khi rửa sạch và để ráo, cho ớt vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá. Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ớt ra rửa lại với nước là có thể chế biến. Cách này giúp ớt giữ được độ tươi ngon trong thời gian dài.
Cách dùng ớt
Nên nấu chín ớt trước khi ăn
Ớt là một gia vị đa năng, có thể ăn sống, ngâm mắm, kho nấu… mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để giảm thiểu tác động kích thích niêm mạc miệng và tiêu hóa do Capsaicin, bạn nên nấu ớt chín. Nấu chín ớt giúp giảm khả năng kích thích tiêu hóa, đảm bảo an toàn và ngon miệng hơn.
Nên thêm gia vị cho ớt
Ớt, gia vị đậm đà, tuy cay nóng và hơi chua, nhưng có thể kết hợp với tỏi, giấm hay măng để cân bằng vị giác. Việc kết hợp các gia vị không chỉ giảm bớt độ cay mà còn mang đến hương vị phong phú, giúp bạn thưởng thức ớt một cách lành mạnh hơn.
Những người không nên ăn ớt
Ớt chứa capsaicin, có thể làm tăng lưu thông máu và nhịp tim. Do đó, những người mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, mạch máu não, viêm phế quản mãn tính và huyết áp cao nên hạn chế ăn ớt để tránh nguy cơ sức khỏe.
Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày, viêm túi mật mãn tính, sỏi mật, trĩ, đau mắt đỏ, viêm giác mạc… nên hạn chế ăn ớt do tính chất cay nóng của loại gia vị này có thể làm tình trạng bệnh nặng thêm.
Những người không nên ăn ớt
Ớt, gia vị ngon, giàu dinh dưỡng, mang đến sức khỏe dồi dào. Tuy nhiên, đừng quên sử dụng đúng cách như những lưu ý đã nêu. Hãy là người nội trợ thông minh, mang đến những bữa ăn ngon và an toàn cho gia đình!
Bị bỏng ớt cay xé? Đừng lo, xem ngay bí quyết chữa bỏng ớt hiệu quả, giúp bạn thoát khỏi cơn đau rát tức thì!
Bạn có thể tìm thêm thông tin hữu ích tại sotaynauan.com.
chúng tôi
