Nội tạng heo rất ngon, nhưng bạn ngại mua nhầm? Bí quyết nhỏ giúp bạn chọn mua dễ dàng: tránh khúc lòng đắng, gan hay tim heo có bệnh.
Lòng, gan, tim heo – món ngon hấp dẫn nhưng nhiều người e ngại vì khó phân biệt chất lượng. Bài viết này sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn chọn mua nội tạng heo tươi ngon, an toàn, loại bỏ nỗi lo mua phải hàng kém chất lượng.
Gan heo ngon có màu đỏ sẫm hoặc tím, đàn hồi tốt, chắc tay khi chạm vào, không có cảm giác nhớp dính hay mùi lạ.
Gan heo bệnh thường có màu sắc bất thường, chuyển dần sang gạch, vàng hoặc trắng, lẫn bùn, nhũn và có mùi hắc khó chịu.
Chọn nội tạng heo tươi ngon, an toàn.
Tim heo tươi có màu đỏ sẫm, bề mặt nhẵn bóng, mềm mại và đàn hồi khi sờ vào.
Ấn vào tim, dịch huyết hồng tươi chảy ra, không có dịch nhầy hay mùi lạ.
Chọn nội tạng heo tươi ngon, an toàn.
Lòng heo
Lòng heo tươi ngon có màu hồng nhạt, bề mặt sáng bóng với một lớp màng mỏng, đàn hồi và chắc chắn, không có mùi lạ hay dấu hiệu biến sắc.
Để lòng heo không bị đắng, bạn nên chọn những loại nhỏ, ống ruột căng tròn. Điều này giúp bạn có món ăn ngon hơn.
Đoạn lòng thường rộng, mỏng, dẹt, có thể có chất dịch vàng dai, đắng.
Bí quyết chọn nội tạng heo sạch
Dạ dày – bao tử
Dạ dày có màu trắng hoặc vàng nhạt, dày dặn, đàn hồi tốt, dịch tiết nhiều nhưng không nhớt. Nội dung bên trong không chứa vật cứng hoặc hạt cứng.
Chọn nội tạng heo tươi ngon, an toàn.
Lưu ý khi ăn nội tạng heo
Thịt heo rất ngon, nhưng để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế ăn nội tạng heo thường xuyên, chỉ nên dùng 1-2 lần mỗi tháng.
Sử dụng 2 lần/tuần cho người suy dinh dưỡng, thiếu máu để bổ sung dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe.
Nên ăn tối đa 50g/ lần cho người lớn và 30g/ lần cho trẻ em.
Người cao tuổi, thừa cân hoặc mắc bệnh mãn tính nên hạn chế ăn nội tạng heo do lượng cholesterol và chất béo bão hòa cao, có thể gây hại cho sức khỏe.
Chọn nội tạng heo tươi ngon, an toàn.
Bí quyết chế biến đồ lòng giòn ngon, không hôi, khám phá ngay!
Tìm kiếm thông tin về chăm sóc gia đình và nấu ăn? Hãy truy cập phunuvagiadinh.vn và cooky.vn để khám phá những mẹo vặt hữu ích!
Hi vọng những bí quyết này sẽ giúp bạn dễ dàng chọn mua nội tạng heo tươi ngon, chế biến những món ăn hấp dẫn cho gia đình.
Kinh nghiệm hay chúng tôi
