Sữa dừa: Lợi ích, tác dụng phụ và cách sử dụng

Bạn muốn tìm hiểu về sữa dừa? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích và tác dụng phụ của sữa dừa đối với sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu!

Sữa dừa: Lợi ích, tác dụng phụ và mọi thứ bạn cần biết. Cùng khám phá những ưu điểm và nhược điểm của thức uống phổ biến này trong bài viết dưới đây!

Sữa dừa không chỉ là thức uống thơm ngon, sánh mịn mà còn chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá mọi thông tin về loại sữa đặc biệt này, từ nguồn gốc, cách sử dụng cho đến những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.

1Sữa dừa là gì?

Sữa dừa được tạo nên từ phần thịt trắng của quả dừa trưởng thành, mang đến độ đặc sệt và kết cấu kem sánh mịn. Được chế biến từ thịt dừa đặc trộn với nước, sữa dừa có tỷ lệ nước chiếm khoảng 50%, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Sữa dừa là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực của nhiều quốc gia, từ các nước Đông Nam Á đến Hawaii, Ấn Độ và Nam Mỹ.

2Lợi ích dinh dưỡng từ sữa dừa

Sữa dừa là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một cốc sữa dừa (240gr) chứa chất béo, protein, carbs, chất xơ, vitamin C,… Đặc biệt, các protein độc đáo trong sữa dừa được các chuyên gia đánh giá cao về khả năng mang lại lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.

3Công dụng của sữa dừa

Sữa dừa được cho là có khả năng hỗ trợ giảm cân nhờ vào chất béo MCT. Theo trang Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, MCT trong sữa dừa có thể tăng cường quá trình trao đổi chất, thúc đẩy tiêu hao calo và hỗ trợ cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả.

Uống sữa dừa có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đối với những người có mức cholesterol bình thường hoặc cao. Các nghiên cứu cho thấy sữa dừa có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể, góp phần bảo vệ tim mạch khỏe mạnh.

Chiết xuất từ dừa và dầu dừa có tiềm năng giảm viêm, được chứng minh qua các nghiên cứu trên động vật, cho thấy hiệu quả trong việc giảm sưng ở chuột.

Sữa dừa có tiềm năng hỗ trợ giảm kích thước loét dạ dày, theo nghiên cứu mới trên chuột.

Axit lauric trong sữa dừa, theo các nghiên cứu trong ống nghiệm, có tiềm năng chống lại virus và vi khuẩn gây nhiễm trùng miệng, góp phần bảo vệ sức khỏe răng miệng của bạn.

4Tác dụng phụ tiềm ẩn của sữa dừa

Người mắc chứng không dung nạp FODMAP nên hạn chế sử dụng sữa dừa, chỉ nên dùng tối đa 1/2 cốc (120ml) mỗi lần theo khuyến cáo của các chuyên gia về rối loạn tiêu hóa.

Sữa dừa đóng hộp có thể chứa BPA, một hóa chất liên quan đến các vấn đề sức khỏe. Để đảm bảo an toàn, hãy chọn những sản phẩm không chứa BPA.

5Cách sử dụng sữa dừa hợp lý

Thêm một chút vị béo ngậy cho ly cà phê của bạn với sữa dừa, tạo nên hương vị cà phê sữa dừa hấp dẫn.

Thêm 120ml sữa dừa vào ly sinh tố hoặc protein của bạn.

Thêm hương vị nhiệt đới cho món ăn bằng cách rưới sữa dừa lên quả mọng hoặc đu đủ thái lát.

Thêm sữa dừa thơm ngon vào bột yến mạch hoặc ngũ cốc nóng, tạo nên bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

6Cách chọn sữa dừa ngon

Chọn sữa dừa nguyên chất: Hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm và lựa chọn loại chỉ chứa dừa và nước, đảm bảo bạn có được hương vị tự nhiên nhất.

Lựa chọn sữa dừa an toàn: Hãy chọn sản phẩm được đóng gói trong lon không chứa BPA để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình.

Sữa dừa trong hộp giấy thường ít béo và calo hơn sữa dừa đóng hộp, là lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Tự làm sữa dừa tại nhà là cách đơn giản để có sữa dừa tươi ngon, bổ dưỡng nhất, mang đến cho bạn những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

6Cách làm sữa dừa

Nguyên liệu làm sữa dừa

• 2kg cùi dừa tươi già
• 1,5 lít nước nóng (khoảng 90 độ C).
• Bạn cần chuẩn bị: máy xay sinh tố, dao, nạo và túi lọc.

Cách làm sữa dừa

Để cùi dừa mềm hơn, bạn có thể dùng dao cắt nhỏ hoặc nạo rồi ngâm vào nước nóng khoảng 5-7 phút. Sau đó, cho cả phần cùi dừa và nước ngâm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi nước cốt dừa chuyển sang màu trắng sữa rồi tắt máy. Lọc hỗn hợp qua túi vải, siết chặt để vắt kiệt nước cốt, bỏ phần bã dừa khô.

Ngoài túi lọc, bạn có thể lọc sữa dừa bằng rây hoặc vải để loại bỏ cặn. Sau khi lọc, bạn cho nước cốt dừa vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi sôi. Thêm một ít muối, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Sữa dừa sánh mịn, thơm ngon đã sẵn sàng! Để bảo quản, bạn hãy cho sữa vào lọ thủy tinh và giữ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 4 ngày để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

Mong rằng những thông tin chia sẻ về sữa dừa sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của loại thức uống bổ dưỡng này và nâng cao sức khỏe của mình.

Thông tin được cung cấp từ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.