Không phải ly cà phê nào cũng ngon và chất lượng. Cùng khám phá bí quyết chọn cà phê ngon, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị!
Bạn yêu cà phê nhưng không phải ly nào cũng khiến bạn hài lòng? Cùng chúng tôi khám phá bí mật chọn cà phê ngon, để mỗi lần thưởng thức đều là trải nghiệm tuyệt vời!
Cà phê ngon là gì?
Cà phê ngon phải được pha từ hạt cà phê nguyên chất, rang xay, không pha trộn đậu nành, bắp hay hóa chất. Hãy lựa chọn kỹ càng để thưởng thức hương vị cà phê nguyên bản, tinh khiết nhất.
Cà phê ngon từ hạt nguyên chất, rang xay.
Bí quyết chọn cà phê nguyên chất, thơm ngon
- Cà phê rang nở lớn hơn các loại hạt ngũ cốc khác khi cùng khối lượng, tạo nên thể tích lớn hơn.
- Bột cà phê rang xay nguyên chất từ hạt cà phê, nhẹ, tơi xốp, mịn đều, nổi trên mặt nước khi pha, mang đến hương vị đậm đà, thuần khiết.
- Bột cà phê nguyên chất, khô giòn, không vón cục, giữ trọn hương vị tự nhiên.
Cà phê nguyên chất, mịn đều, tơi xốp.
- Bột cà phê rang chín có màu nâu đậm đặc trưng, khác biệt với màu đen đậm của bột bắp rang và màu nâu ngả vàng của bột đậu nành rang.
- Hương cà phê rang nguyên bản, nồng nàn và ấm áp, khác hẳn với mùi gắt của đậu nành hay hương liệu nhân tạo.
- Bột cà phê nguyên chất không pha tạp sẽ không dẻo, dính và xẹp xuống như loại pha bột đậu nành, bột bắp khi pha nước sôi do hầu như không chứa tinh bột.
Cà phê rang nở ra, tạo các khoang chứa không khí. Khi gặp nước sôi, những khoang này nở rộng, khiến bột cà phê phồng lên, tạo bọt nhiều.
- Cà phê nguyên chất, khi pha, mang màu nâu trầm ấm, từ cánh gián đến nâu đậm. Cho đá vào, sắc màu chuyển sang nâu hổ phách quyến rũ. Dưới ánh nắng, cà phê lại tỏa sáng với màu nâu lung linh, đầy hấp dẫn.
Cà phê pha có màu nâu đa dạng, từ cánh gián đến đậm.
- Cà phê ngon, nguyên chất với thành phần chủ yếu là caffeine, không chứa tinh bột, nên độ sánh rất thấp, gần như không đáng kể.
- Cà phê ngon đích thực là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng thanh tao và vị chua dịu nhẹ, mang đến hương vị nguyên bản, tinh khiết của hạt cà phê.
- Cà phê nguyên chất khi đánh lên tạo bọt nâu nhạt, ít, đều, đục và dày. Bọt mau xẹp, không đầy ly, không óng ánh như bọt cà phê pha thêm chất tạo bọt.
Bọt nâu sáng, dày, đục, đồng đều, mau xẹp.
Cách rang cà phê
Cách rang cà phê
Nguyên liệu
- Cà phê hạt
Cách làm
Bước 1Đặt chảo lên bếp, cho cà phê hạt vào, rang với lửa vừa.
Lửa to quá dễ làm cháy cà phê, hãy điều chỉnh lửa nhỏ để cà phê không bị cháy.
Bước 2Để cà phê chín đều, đảo liên tục trong quá trình rang. Khoảng 15 phút sau, khi cà phê chuyển sang màu nâu đen, bạn đã có thể dừng lại.
Bước 3Để cà phê thơm ngon lâu hơn, hãy để ly cà phê ở nơi thoáng gió hoặc dùng quạt để làm nguội nhanh.
Cà phê nguyên chất, với hương vị độc đáo riêng, không phải lúc nào cũng dễ nhận biết. Hãy tự mình trải nghiệm để tìm ra hương vị ưng ý nhất. Chúc bạn có những khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời bên ly cà phê ngon!
Bạn có thể quan tâm:
Pha cà phê phin chuẩn: bí quyết cho ly cà phê thơm ngon, đậm đà.
Phân biệt cà phê thật và cà phê pha trộn tạp chất không khó. Hãy để ý đến màu sắc, mùi hương, vị giác và độ mịn của hạt cà phê để nhận biết loại cà phê bạn đang sử dụng.
Cà phê pha phin ngon, chất lượng, bạn đã tìm thấy! Mua ngay tại cửa hàng của chúng tôi!
chúng tôi
