Đậu hũ kẹp rau răm – món ăn dân dã miền Tây bất ngờ nổi tiếng mạng xã hội. Bạn đã biết gì về món ăn này? Khám phá những điều thú vị về món ăn đầy mới lạ này ngay tại bài viết dưới đây!
Đậu hũ kẹp rau răm – Món ăn dân dã miền Tây bất ngờ “gây sốt” mạng xã hội. Bạn đã thử qua món ăn độc đáo này chưa? Bài viết dưới đây sẽ hé lộ những thông tin thú vị về món ăn đầy mới lạ này, từ nguyên liệu đến cách chế biến, giúp bạn khám phá thêm về văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Tây Nam Bộ.
Đậu hũ kẹp rau răm: Hương vị miền Tây khó cưỡng.
Ngon miệng trong 15 phút dành cho 2-3 người.
Đậu hũ kẹp rau răm, món ăn giản dị nhưng đậm đà hương vị, được cho là bắt nguồn từ chợ Châu Đốc và làng Chăm Đa Phước, An Giang. Hình ảnh quen thuộc của món ăn này là một người đàn ông với chiếc xe máy chở nồi đậu nóng hổi, nghi ngút khói, rong ruổi bán khắp chợ Châu Đốc, mang đến hương vị đặc trưng cho vùng đất này.
Chợ Châu Đốc nay thêm món đậu hũ kẹp rau răm độc đáo với sốt dầu ớt, mang đến hương vị cay nồng hấp dẫn. Bạn muốn tự tay chế biến món ăn này? Hãy cùng khám phá cách làm ngay sau đây!
1Công thức làm đậu hũ kẹp rau răm thơm ngon, hấp dẫn
- 5 miếng đậu hũ chiên
- 100gr rau răm
- 1 trái chanh
- 3 trái ớt
- Ớt băm
- Nêm gia vị: Đường, bột ngọt, muối, tiêu hạt, dầu ăn.
Đậu hũ, rau răm.
2Bí quyết làm đậu hũ kẹp rau răm thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch rau răm, giữ lại phần ngọn và lá non, bỏ phần gốc và lá già. Cắt lát chanh và bỏ cuống ớt.
Cho đậu hũ vào xửng hấp, hấp chín mềm khoảng 10 phút, sau đó tắt bếp và lấy đậu hũ ra đĩa.
Hấp đậu hũ
Bước 2 Làm sa tế
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi nóng rồi thêm 2 muỗng canh ớt băm, đảo đều trên lửa nhỏ.
Thêm 2 muỗng canh đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
Thêm 2 muỗng canh nước lọc, khuấy đều cho nước sốt sánh lại rồi tắt bếp. Cho nước sốt ớt ra chén riêng.
Làm sa tế
Bước 3 Làm muối tiêu
Cho 4 muỗng cà phê muối, 3 trái ớt và 2 muỗng cà phê tiêu hột vào cối, giã nhuyễn và trộn đều cho muối tiêu ớt hòa quyện.
Làm muối tiêu
Bước 4 Kẹp đậu hũ với rau răm
Miếng đậu hũ hấp chín được đặt lên đĩa, chẻ đôi nhẹ nhàng. Mở lòng miếng đậu hũ, cho sa tế ớt vào bên trong, thêm chút muối tiêu và vài cọng rau răm.
Kẹp đậu hũ với rau răm
Vắt nước cốt chanh vào mỗi miếng đậu, kẹp lại và tiếp tục cho đến khi hết phần đậu hũ đã chuẩn bị.
Bước 5 Thành phẩm
Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, béo của đậu hũ, vị cay nồng của rau răm, thơm dịu của gia vị và chút chua thanh của chanh tạo nên món đậu hũ kẹp rau răm nóng hổi, hấp dẫn khó cưỡng.
Đậu hũ rau răm hấp dẫn
3Thưởng thức
Đậu hũ kẹp rau răm nóng hổi, vị ngọt béo của đậu hũ quyện cùng gia vị, rau răm thơm cay nồng và chút chua thanh của tắc tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn khó lòng từ chối.
Đậu hũ kẹp rau răm hấp dẫn
Chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn đã có ngay món đậu hũ kẹp rau răm ngon tuyệt cú mèo! Những ngày mưa, món ăn này sẽ khiến bạn ấm lòng và no bụng. Cuối tuần này, hãy thử trổ tài nấu ăn, chiêu đãi cả nhà món đậu hũ kẹp rau răm thơm ngon, hấp dẫn.
Học cách làm món đậu hũ kẹp rau răm ngon miệng, hấp dẫn chỉ với vài thao tác đơn giản qua video Tiktok.
