Bạn muốn thưởng thức tóp mỡ giòn tan, béo ngậy? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm, giòn rụm, đảm bảo ăn là mê ngay!
Bạn là tín đồ của tóp mỡ giòn tan, béo ngậy? Bài viết này sẽ giúp bạn chinh phục món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt vàng ươm, giòn rụm, đảm bảo ăn là mê ngay!
tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Món ăn dành cho 3 người, chỉ mất 20 phút để chế biến (5 phút chuẩn bị, 15 phút nấu).
Bạn muốn bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn? Hãy thử ngay món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt – công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, chế biến nhanh gọn, nhưng thành phẩm lại cực kỳ tuyệt vời!
1Bí quyết tóp mỡ giòn tan, thơm nức mũi với nước mắm ớt cháy tỏi
- 500g mỡ heo
- 20g tỏi
- 20g ớt
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
Tóp mỡ cháy tỏi mắm ớt
2Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt ngon tuyệt cú mèo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế mỡ heo.
Rửa sạch mỡ heo với nước muối, sau đó trụng sơ qua nước sôi để mỡ săn chắc.
Cho mỡ heo vào rổ để ráo nước.
Cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2cm.
Tỏi và ớt bạn băm nhuyễn.
Tỏi và ớt băm nhuyễn
Bước 2 Thắng tóp mỡ
Cho mỡ heo vào chảo, bật bếp vừa. Xào đều tay cho mỡ heo ra mỡ từ từ.
Đảo đều tay cho đến khi mỡ vàng đều, săn lại, rồi tắt bếp.
Vớt tóp mỡ ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Thắng mỡ heo đến vàng.
Để nguội phần mỡ thừa trong chảo, sau đó cho vào hũ kín để bảo quản. Bạn có thể sử dụng nước mỡ này thay dầu ăn hoặc để kho thịt, kho cá, tạo hương vị thơm ngon đậm đà.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi ớt với tóp mỡ, thêm nước mắm cho dậy mùi.
Làm nóng chảo, cho vào một ít mỡ đã thắng. Phi thơm tỏi băm nhuyễn.
Cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm vào chảo, sên nhỏ lửa đến khi đường tan hết.
Xào tóp mỡ với tỏi ớt và nước mắm
Thêm ớt vào chảo, đảo đều tay. Muốn ăn cay hơn, cứ thêm ớt tùy thích!
Cho toàn bộ tóp mỡ vào chảo, đảo đều cho gia vị thấm đều.
Xào tóp mỡ trong 1 phút, tắt bếp và vớt ra đĩa.
Bước 3 Thành phẩm
Món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt
Tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt với sắc vàng ươm của mỡ, điểm xuyết đỏ tươi của ớt, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Hương vị ngọt ngào, mặn mà hòa quyện trong từng miếng tóp mỡ giòn rụm, béo thơm, khiến bạn khó lòng quên được.
3 Thưởng thức
Tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt thơm nức mũi, hòa quyện với vị đậm đà, cay nồng, khiến bạn không thể cưỡng lại. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức cùng cơm nóng, đảm bảo bạn sẽ ăn hết nồi cơm trong tích tắc. Ngoài ra, đây cũng là món nhâm nhi tuyệt vời, hấp dẫn bạn bè mỗi dịp tụ họp.
Bạn có thể bảo quản phần thức ăn thừa bằng cách cho vào lọ thủy tinh, thêm chút tóp mỡ, đậy kín nắp và sử dụng dần.
Tóp mỡ cháy tỏi, ngon tuyệt!
Chế biến món tóp mỡ cháy tỏi nước mắm ớt thơm ngon, hấp dẫn cực kì đơn giản! Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm công thức làm tóp mỡ mắm tỏi ớt giòn rụm, không bị nổ để chiêu đãi cả nhà.
