Luộc bánh tét, bánh chưng nhanh ngon với nồi áp suất, giữ trọn hương vị truyền thống cho mâm cỗ ngày Tết sum vầy.
Tết đến, mâm cỗ sum vầy không thể thiếu bánh chưng, bánh tét. Bạn muốn luộc bánh ngon, nhanh chóng mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống? Hãy cùng khám phá bí quyết luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất đơn giản, hiệu quả ngay tại nhà!
Luộc bánh chưng, bánh tét bằng nồi áp suất không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giữ trọn vẹn hương vị truyền thống. Bạn muốn biết cách luộc bánh ngon, mềm, dẻo như luộc bằng phương pháp truyền thống? Hãy cùng khám phá bí quyết luộc bánh bằng nồi áp suất ngay!
1Bí mật nguyên liệu cho bánh chưng, bánh tét thơm ngon
- 5 chén nếp
- 450gr đậu xanh
- 300gr thịt ba rọi
- Bạn cần chuẩn bị: 5 củ hành tím, 1 lon nước cốt dừa (400ml) và lá dong hoặc lá chuối.
- Một cuộn dây gói bánh tét
- 2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
Gạo nếp, đậu xanh, thịt mỡ
2Cách làm bánh chưng, bánh tét
Bước 1 Chuẩn bị nhân bánh
Ướp thịt ba rọi với đường, muối, tiêu, hành tím băm nhuyễn, trộn đều cho thấm gia vị. Bí quyết này sẽ giúp nhân bánh thêm đậm đà, hấp dẫn.
Chuẩn bị nhân bánh
Bước 2 Chuẩn bị nếp và đậu xanh
Vo sạch nếp và đậu xanh (5 – 7 lần) rồi ngâm qua đêm.
Bí mật giữ bánh tét, bánh chưng ngon lâu: Vo nếp thật kỹ, nước trong veo là chuẩn bài!
Vo nếp và đậu xanh
Để nếp và đậu xanh ráo nước trước khi gói bánh là bước quan trọng để tạo nên hương vị thơm ngon.
Cho ráo nếp và đậu
Hấp đậu xanh trong 15 phút cho đến khi mềm.
Đem đậu xanh hấp trong 15 phút
Thêm nước cốt dừa, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối vào nếp, xào cho đến khi nếp chín mềm.
Xào nếp
Bí mật xào nếp thơm ngon cho bánh tét hấp dẫn, bật mí từ những người trong nghề!
Bước 3 Gói bánh
Chuẩn bị lá chuối sạch, xếp lớp trong khoảng 3 gang tay, lớp ngoài 2 gang tay. Dùng lá chuối vụn gói phần đầu bánh.
Hãy trải lá chuối ra, xếp lên đó chén nếp, đậu xanh, thịt ba rọi, rồi phủ lên một lớp nếp thật mỏng.
Gói bánh tét
Sau khi gói xong, dùng dây buộc chặt hai đầu và thân bánh tét, ta đã có những chiếc bánh ngon lành cho dịp Tết đang đến gần.
Bước 4Nấu bánh chưng, bánh tét nhanh chóng và tiện lợi với nồi áp suất, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
Bước cuối cùng, cho bánh tét và bánh chưng vào nồi áp suất, đổ nước ngập bánh, cài đặt thời gian nấu là 210 phút.
Nấu bánh nhanh bằng nồi áp suất
3Thưởng thức
Bánh chưng, bánh tét luộc bằng nồi áp suất vẫn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon, mềm dẻo như khi luộc theo cách truyền thống.
Bánh chưng, bánh tét
Tết này, bên cạnh bánh tét, bánh chưng thơm ngon, bạn còn có thêm thời gian vun vén cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay cách nấu bánh tét, bánh chưng đơn giản, nhanh chóng với nồi áp suất, để thêm trọn vẹn niềm vui ngày Tết!
