Cuối tuần này, chiêu đãi cả nhà với lẩu cá lăng thơm ngọt, nước lẩu đậm đà. Món ăn đơn giản, dễ làm, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài với hai món lẩu cá hấp dẫn, mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình. Thịt cá lăng tươi ngon, nước lẩu đậm đà, hứa hẹn sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
Lẩu cá lăng – món ngon đơn giản mà hấp dẫn cho cả gia đình. Chỉ cần một chút công sức, bạn đã có thể tự tay chế biến hai cách làm lẩu cá lăng thơm ngon, lạ miệng. Cùng khám phá công thức ngay dưới đây!
1Lẩu cá lăng bông so đũa
Lẩu cá lăng bông so đũa
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 45 phút, món ăn ngon cho 4-5 người.
Lẩu cá lăng bông so đũa là sự kết hợp độc đáo giữa thịt cá lăng ngọt nước và bông so đũa giòn giòn, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này ngày càng được yêu thích bởi sự bổ dưỡng và độc lạ, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Món ngon cho ngày mưa: Lẩu cá lăng bông so đũa – Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá lăng, bông so đũa, gia vị
- 600g cá lăng tươi
- 200g bông so đũa
- 100g rau nhút
- 100g rau muống cọng
- 100g nấm kim châm
- 50g cà chua
- 2 cây sả
- Rau ăn kèm gồm tần dày lá, ngò om, ngò gai, cần tàu.
- Gia vị: Ớt sừng, nước mắm, đường, dầu ăn, gia vị nêm sẵn LẨU KIM CHI.
Bí quyết nấu lẩu cá lăng ngon với bông so đũa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá lăng, cắt khúc dày 3cm và ướp với 1 muỗng canh gia vị nêm sẵn LẨU KIM CHI.
Sả cắt khúc, đập dập.
Cà chua bổ múi cau.
Ớt sừng cắt lát.
Rau ngò, ngò gai, cần tàu cắt khúc sẵn sàng cho món ngon.
Rau tần dày lá cắt sợi.
Bước 2: Xào cá
Chiên sơ cá
Bắc chảo lên bếp, đợi nóng già, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm sả đập dập, tiếp đến cho cá vào, xóc nhẹ để thịt săn và ngấm vị. Tắt bếp.
Bước 3: Nấu lẩu cá
Nấu lẩu cá
Nấu sôi 1.5 lít nước trong nồi, cho phần còn lại của gói gia vị nêm sẵn LẨU KIM CHI vào. Thêm cá, cà chua, ớt sừng cắt lát, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và rau thơm vào nồi. Khuấy đều và tắt bếp.
Thành phẩm
Lẩu cá lăng thơm ngon cuối tuần cho cả nhà!
Nước lẩu chua cay nghi ngút khói, thịt cá lăng dai ngọt, bông so đũa giòn tan hòa quyện cùng vị thanh mát của tần dày lá, nấm kim châm, rau muống, rau nhút, thêm chút rau thơm là đủ để bạn “đánh bay” cơn thèm.
*** Mẹo hay
Xóc cá với dầu phi sả giúp loại bỏ mùi tanh, mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Để giữ độ giòn ngon, bạn nên cho bông so đũa vào món ăn sau cùng.
Nấu lẩu ngon, nhanh chóng và tiện lợi hơn với gói bột gia vị nêm sẵn LẨU KIM CHI.
2Lẩu cá lăng măng
Lẩu cá lăng măng
Chuẩn bị 51 phút, chế biến 45 phút, cho 4-5 người thưởng thức.
Lẩu cá lăng măng, món ngon đặc trưng vùng rừng núi Tây Nguyên và Tây Nam Bộ, sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Nước lẩu chua thanh, đậm đà từ nhiều loại nguyên liệu kết hợp với vị béo ngậy của cá lăng, tạo nên hương vị khó quên. Dù bận rộn, bạn vẫn có thể tự tay nấu một nồi lẩu thơm ngon, ấm cúng để cả nhà cùng thưởng thức.
Lẩu Cá Lăng Măng Chua: Nguyên Liệu Ngon Tuyệt
Cá lăng, măng chua
- 500g xương gà
- 1 con cá lăng 1 kg
- 300g măng chua
- Ớt, sả cây, cà chua
- Hành, tỏi, thơm
- Bún tươi
- Rau xanh tươi ngon: rau om, rau nhút, rau muống, đậu bắp.
Công thức nấu lẩu cá lăng măng chua thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch xương gà, cho vào nồi hầm với 2 lít nước.
Hầm xương gà với 2 lít nước.
Rọc lấy phần thịt cá lăng, bỏ xương, sau đó cắt chéo mình cá thành các miếng nhỏ.
Cắt và tạo hình cá lăng
Sả, ớt, hành tím, tỏi băm nhỏ, bỏ vỏ.
Băm nhỏ sả, ớt, hành tím, tỏi.
Cà chua cắt múi cau, sả cắt khúc, rau thơm rửa sạch, gồm rau om và ngò gai.
Chế biến món lẩu cá lăng măng chua, bước tiếp theo:
Chế biến lẩu cá lăng măng chua
Phi thơm sả, tỏi, ớt, cà chua, măng chua trong xoong dầu. Thêm nước hầm xương cùng xương, đun sôi. Nêm đường, nước mắm, nước tắc, rồi cho rau om, ngò gai vào là hoàn thành.
Thành phẩm
Lẩu cá lăng măng
Hương vị chua cay nồng nàn từ cà chua, măng chua và ớt quyện hòa trong nồi lẩu nghi ngút khói, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Nước lẩu màu vàng óng, dậy mùi thơm phức, khiến ai nấy đều muốn thưởng thức ngay. Rau củ tươi ngon, bún trắng mềm, nhúng vào nước lẩu nóng hổi, thật sự là một trải nghiệm tuyệt vời.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến nồi lẩu canh chua thơm ngon, hương vị chua cay không kém cạnh bất kỳ nhà hàng nào. Vào những ngày mưa lạnh, nồi lẩu cá măng chua nghi ngút khói cùng vài ly bia là sự kết hợp hoàn hảo cho buổi tối ấm cúng bên bạn bè và người thân. Chúc bạn thực hiện thành công!
Tìm kiếm những món ngon từ cá lăng và bí quyết chế biến chúng? Tham khảo ngay!
Món lẩu cá lăng bông so đũa và lẩu cá măng chua thơm ngon, vừa đổi vị cho gia đình, lại là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc ấm cúng. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn tự tin chế biến thành công món ăn này. Chúc bạn ngon miệng!
Nâng niu bữa lẩu với rau sạch, đặt hàng ngay!
Xem thêm
Lẩu cá đuối: Món ngon mê đắm, bí quyết nấu đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có nồi lẩu thơm ngon, hấp dẫn.
Lẩu cá diêu hồng măng chua: Bí quyết cho món ăn ngon, không tanh, mang hương vị hấp dẫn, khiến bạn mê mẩn.
Ngày mưa se lạnh, ấm lòng với nồi lẩu cá thác lác khổ qua thơm ngon, đậm đà.
Cá lăng tươi ngon, chất lượng, chọn ngay tại cửa hàng chúng tôi!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
