Học ngay cách nấu xôi sườn, món ăn ngon lạ miệng, đậm chất Trung Hoa! Ngon hết nấc, dễ làm, đảm bảo bạn sẽ thích mê!
Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của xôi sườn, món ăn đặc trưng của Trung Quốc? Không cần phải đi đâu xa, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món xôi sườn ngon tuyệt đỉnh, đảm bảo sẽ khiến bạn “nghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức!
Ngán cơm? Hãy đổi vị với món xôi sườn thơm ngon, hấp dẫn! Xôi dẻo mềm, nóng hổi kết hợp với sườn ướp đậm đà, chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị khách khó tính nhất. Cùng vào bếp thực hiện món ăn đơn giản này theo công thức dưới đây nhé!
1 Nguyên liệu làm món xôi sườn
- 300gr gạo nếp
- 500gr sườn heo
- Sử dụng 4 lá tre khô đã ngâm mềm (có thể thay thế bằng lá sen hoặc lá dong).
- 25gr nước tương
- 10gr dầu hào
- 5gr đường
- Hạt tiêu, gừng, hành lá băm nhỏ.
2 Cách làm món xôi sườn
Bước 1: Ngâm nếp
Ngâm nếp
Để có món xôi thơm ngon, bạn nên chọn những hạt gạo nếp to, đều, vỏ căng bóng, không bị gãy, mùn hay vàng. Gạo nếp ngon thường có mùi thơm tự nhiên đặc trưng.
Sau khi mua gạo nếp về, bạn nên vo sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cho thêm 300ml nước và ngâm trong vòng 4 tiếng hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm để gạo mềm, dẻo hơn.
Cho nếp đã mềm vào rây để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt
Ướp thịt
Để sườn heo sạch và thơm ngon, bạn hãy rửa sạch sườn sau khi mua về, sau đó ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút. Cách này giúp khử mùi hôi và làm sườn sạch sẽ hơn. Sau khi ngâm, bạn rửa lại sườn với nước sạch và để ráo nước.
Sườn heo ráo nước, ướp với hỗn hợp gồm ½ muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường và gừng thái sợi. Trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ để sườn thấm vị.
Bước 3: Trộn đều nếp và sườn, sau đó nấu xôi chín.
Trộn nếp và sườn rồi đem nấu xôi
Sau khi ướp sườn, bạn cho nếp đã ngâm vào tô, trộn đều với sườn. Xếp lá tre vào xửng hấp, cho hỗn hợp sườn và nếp vào, bọc kín và hấp trong 1 giờ. Khi xôi sườn chín là hoàn thành.
Để nếp chín đều và ngon, bạn nên trải đều nếp và sườn trong xửng hấp. Lượng nước cho vào nồi hấp cần đạt 1/3 dung tích nồi để đảm bảo nếp được làm mềm hiệu quả.
3 Thành phẩm
Món xôi sườn
Xôi nếp dẻo thơm, nóng hổi bốc khói, quyện cùng sườn đậm đà, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Cái ấm nóng của xôi nếp, sườn đậm đà, sẽ xua tan cái lạnh giá, mang đến cho bạn cảm giác ấm áp, no lòng.
Xôi sườn thơm ngon, đậm đà, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê! Nguyên liệu và công thức đã sẵn sàng, bạn còn chần chờ gì nữa? Nhanh tay vào bếp trổ tài thôi nào! Chúc bạn thành công!
Gạo nếp thơm ngon, chuẩn vị, giúp bạn chế biến xôi sườn hấp dẫn. Liên hệ ngay!
Xem thêm
Học ngay bí quyết nấu xôi dừa thơm ngon, dẻo mềm, hấp dẫn bất ngờ chỉ với nồi cơm điện!
Khắc phục lỗi khi nấu xôi đậu xanh: những mẹo hay giúp bạn có món xôi ngon tuyệt!
Nấu xôi gà đậu xanh thơm dẻo tại nhà cực dễ với công thức đơn giản, giúp bạn có món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình.
Kinh nghiệm hay chúng tôi
