Gia vị cho bé: Nên nêm lúc nào?

Mẹ băn khoăn khi nào nên nêm gia vị cho bé ăn dặm? Bài viết này sẽ giúp mẹ tìm câu trả lời, đảm bảo bữa ăn của bé vừa đủ dinh dưỡng lại an toàn.

Bước vào giai đoạn ăn dặm, việc đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho bé là điều khiến nhiều mẹ băn khoăn. Đặc biệt, câu hỏi “Khi nào nên nêm gia vị cho bé?” luôn là nỗi lo lắng của các bậc phụ huynh. Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc của bạn, giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho bé yêu.

Gia vị không chỉ tạo nên hương vị hấp dẫn cho các món ăn của bé mà còn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, việc sử dụng gia vị cho trẻ cần hết sức lưu ý để đảm bảo an toàn. Hãy cùng tìm hiểu những thông tin hữu ích dưới đây để mẹ yên tâm chế biến những bữa ăn ngon và bổ dưỡng cho con yêu.

1Bé dưới 1 tuổi: Hạn chế gia vị, ưu tiên hương vị tự nhiên.

Nhiều mẹ lo lắng con không ăn khi món ăn nhạt nhẽo, nên đã nêm nếm gia vị từ khi bé bắt đầu ăn dặm. Đây là quan niệm sai lầm! Việc cho bé ăn mặn sớm có thể gây hại cho sức khỏe, ảnh hưởng đến thận và khả năng cảm nhận vị giác của bé. Thay vì nêm nếm, hãy tập trung vào cách chế biến hấp dẫn, đa dạng màu sắc và mùi vị tự nhiên để bé hứng thú với bữa ăn.

Theo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, trẻ dưới 1 tuổi, đặc biệt từ 5-7 tháng tuổi, không nên nêm nếm gia vị. Điều này bởi:

Vị giác của bé còn non nớt, bé chưa thể phân biệt rõ ràng các vị cơ bản như đắng, cay, mặn, ngọt.

Rau củ, thịt, cá tự nhiên đã chứa lượng natri nhất định, rất cần thiết cho sự phát triển trí não của bé. Do đó, mẹ không cần quá lo lắng về việc thiếu chất khi không nêm thêm gia vị.

Hãy để bé thưởng thức hương vị tự nhiên từ thực phẩm thay vì tạo cảm giác giả tạo bằng gia vị. Hãy cho bé cơ hội khám phá và yêu thích hương vị nguyên bản của mỗi món ăn.

Nêm gia vị cho trẻ ăn dặm có thể khiến bé bị rối loạn vị giác, dẫn đến hấp thu kém, biếng ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe. Bé nên tập làm quen với vị tự nhiên của thức ăn trước khi được nêm gia vị.

2Nên nêm nếm cho bé ăn dặm khi nào?

Theo chuyên gia dinh dưỡng Anh Nguyễn, ĐH Worcester, mẹ có thể thêm gia vị và dầu vào thực đơn của bé theo những cách sau:

Trẻ dưới 1 tuổi chưa cần nêm gia vị. Nên cho bé ăn các món ăn tự nhiên, giúp bé phát triển vị giác một cách tự nhiên và lành mạnh. Việc nêm gia vị quá sớm có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ và sự phát triển của bé.

Trẻ đã dùng gia vị trên 40 ngày? Hãy thử cách này để giải quyết tình trạng:

Ướp thịt heo, bò, gà, cá với gia vị vừa đủ, khoảng ½ muỗng cà phê cho 200gr thịt. Ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Liều dùng cho trẻ trên 10 tháng tuổi: 1/3 muỗng mỗi ngày.

Trẻ trên 10 tháng tuổi có thể dùng hành, tỏi mỗi ngày với lượng 1 muỗng.

Nên ăn rau thơm các loại mỗi ngày, khoảng 1 muỗng.

Trẻ từ 6 đến 6 tháng tuổi nên sử dụng dầu oliu hoặc dầu hướng dương 100% với liều lượng 1/2 – 1 muỗng cà phê mỗi ngày, không quá 4 lần/tuần.

Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi có thể được bổ sung dầu oliu, đậu nành, hướng dương, óc chó… với liều lượng 1-2 muỗng/ngày, tối đa 4 ngày/tuần.

Trẻ từ 1 đến 3 tuổi

Hạn chế tiêu thụ muối, đường và bột nêm, chỉ nên dùng nửa muỗng mỗi ngày.

Mỗi ngày chỉ cần 1 muỗng mắm hoặc nước tương để bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.

Hạt tiêu dùng 1/3 muỗng/ngày

Hành, tỏi dùng 1 muỗng/ngày

Rau thơm là gia vị thơm ngon và bổ dưỡng, hãy dùng 1 muỗng mỗi ngày để tăng hương vị và sức khỏe!

Dùng mật ong mỗi ngày, mỗi lần 1 muỗng (nếu cần).

Trẻ có thể sử dụng các loại dầu như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu óc chó… với liều lượng 2-3 muỗng mỗi ngày, tối đa 4 ngày/tuần.

Trẻ trên 3 tuổi có thể ăn đa dạng cùng gia đình, nhưng mẹ cần hạn chế muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và đường để bảo vệ bé khỏi nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, huyết áp…

3Bột ngọt/hạt nêm: Nên cho trẻ ăn từ khi nào?

Nhiều bà mẹ tin rằng hạt nêm và bột ngọt giúp món ăn của trẻ ngon hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo tuyệt đối không nên cho trẻ dưới 2 tuổi ăn các loại gia vị này.

Bột ngọt và hạt nêm chứa glutamate, một chất có thể gây ức chế thần kinh, co giật và đau đầu ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, lạm dụng các gia vị này còn khiến trẻ kém hấp thu canxi, dễ dẫn đến loãng xương.

Để thay thế hạt nêm và bột ngọt cho bé, mẹ có thể sử dụng nước mắm, bởi trong nước mắm không chỉ có muối mà còn chứa canxi. Tuy nhiên, khi chọn nước mắm cho trẻ, mẹ nên ưu tiên những loại nước mắm dành riêng cho trẻ em như Ngư Nhi, Tĩn, Lê Gia… và nhớ mua hàng ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Bài viết hy vọng đã mang đến cho các mẹ thêm kinh nghiệm nêm nếm gia vị cho bé, giúp đảm bảo an toàn và cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, góp phần vào sự phát triển khỏe mạnh của con yêu.

Xem thêm

Cách làm dầu dừa cho bé ăn dặm đơn giản, an toàn và hiệu quả, giúp bé hấp thu tối ưu dưỡng chất.

Dầu ăn cho bé ăn dặm: Bí quyết chọn và sử dụng hiệu quả

Kết hợp thực phẩm đa dạng cho bé ăn dặm giúp bé tiếp nhận đầy đủ dưỡng chất, phát triển toàn diện.

Bổ sung dinh dưỡng cho bé yêu với bột, bánh ăn dặm chất lượng cao. Hãy lựa chọn sản phẩm phù hợp tại cửa hàng của chúng tôi!

Kinh nghiệm hay chúng tôi