Tránh tái sử dụng thức ăn thừa qua đêm, đặc biệt là trứng lòng đào, trà xanh, nấm đã nấu chín vì chúng dễ bị biến chất, gây hại cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này!
Bạn có thói quen “tái chế” thức ăn thừa? Nhiều người cho rằng việc này tiết kiệm, nhưng bạn có biết một số loại thực phẩm như trứng lòng đào, trà xanh, nấm đã nấu chín… khi để qua đêm sẽ bị biến chất và gây hại cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm nên tránh để qua đêm để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình!
Trà xanh
Trà xanh là thức uống bổ dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, trà xanh để qua đêm sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng và dễ bị nhiễm khuẩn, nấm mốc, gây hại cho cơ thể.
Trà xanh để lâu không chỉ mất đi hương vị thơm ngon mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Mùi thiu là dấu hiệu cho thấy trà đã bị biến chất, có thể gây đau bụng, tiêu chảy. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên loại bỏ trà có mùi lạ và tuyệt đối không uống trà đã để qua đêm.
Không nên uống trà xanh để qua đêm
Trứng lòng đào
Trứng lòng đào rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập và hoại tử, vì vậy không nên ăn trứng lòng đào đã để qua đêm. Ăn trứng lòng đào chưa chín kỹ có thể gây đầy hơi, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
Trứng lòng đào qua đêm gây đầy bụng, đau bụng.
Nấm đã nấu chín
Nấm đã chín để qua đêm hoặc hâm lại nhiều lần sẽ mất đi hầu hết vitamin, giảm giá trị dinh dưỡng. Nguy hiểm hơn, nấm để qua đêm sẽ tạo ra các chất có hại cho sức khỏe. Nitrat trong nấm chín sẽ chuyển hóa thành nitrit – chất có thể gây hại cho cơ thể. Do đó, bạn nên ăn nấm ngay sau khi nấu chín để bảo toàn dinh dưỡng và tránh nguy cơ ngộ độc.
Để giữ nguyên hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng, hãy thưởng thức các món ăn từ nấm ngay sau khi chế biến.
Nấm nấu chín để qua đêm giảm dinh dưỡng.
Hải sản
Hải sản hấp hoặc nướng không nên để qua đêm vì protein trong đó bị phân hủy thành chất độc hại cho gan và thận. Nên ăn hải sản tươi sống, mới nấu xong để đảm bảo an toàn sức khỏe.
Hải sản chế biến nên ăn ngay.
Salad trộn
Salad trộn, món ăn yêu thích của nhiều người, với sự kết hợp tươi ngon của rau củ, giấm và sốt mayonnaise, mang đến hương vị mát lạnh. Tuy nhiên, sự tươi ngon ấy chỉ trọn vẹn khi thưởng thức ngay sau khi trộn. Để qua đêm, dù được bảo quản trong tủ lạnh, salad cũng dễ mất đi vị ngon ban đầu và có nguy cơ bị nấm mốc, biến chất do vi sinh vật phát triển.
Salad trộn để qua đêm có thể gây hại.
Bụng đói, bạn nên tránh những thực phẩm nào? Tìm hiểu ngay những món ăn không nên ăn khi bụng trống rỗng để bảo vệ sức khỏe.
Ngoài những thực phẩm đã kể, bạn cũng nên tránh ăn đồ ăn để qua đêm, dù đã được nấu chín. Ăn các món ăn trong ngày là cách tốt nhất để đảm bảo sức khỏe và tránh những tác động tiêu cực.
Bài viết được trích dẫn từ chuyên mục Sức khỏe và Đời sống trên Cổng thông tin điện tử Sở Y tế Nam Định.
Khám phá rau củ quả tươi ngon, giá tốt tại cửa hàng chúng tôi!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
