Đậu Ngự: Bí Quyết Chế Biến Món Ngon Đa Dạng

Đậu ngự tốt cho sức khỏe, bạn đã biết cách chế biến đa dạng với nó chưa? Bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn ngon từ đậu ngự, giúp bạn khám phá thêm nhiều cách thưởng thức loại đậu bổ dưỡng này.

Đậu ngự – nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, giờ đây có thể được biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Khám phá ngay những công thức độc đáo từ đậu ngự, mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn của bạn!

Đậu ngự, với vị ngọt thanh và hàm lượng dinh dưỡng cao, là “ngôi sao” trong nhiều món chè. Không chứa chất béo và cholesterol, đậu ngự là lựa chọn lý tưởng cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những cách chế biến đậu ngự đơn giản nhưng thơm ngon, khiến cả nhà mê mẩn!

15 món ngon từ đậu ngự

Đậu ngự chiên giòn

Con bạn lười ăn rau? Đừng lo! Đậu ngự sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề. Không chỉ giàu chất xơ, đậu ngự còn giúp loại bỏ cholesterol xấu, bổ sung magie và folate cho cơ thể, mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé.

Đậu ngự chiên giòn – món ngon đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn! Vỏ giòn tan, màu vàng rộm, bên trong là hạt đậu bùi bùi, thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn các bé sẽ mê mẩn món ăn này, lại vô cùng dễ làm cho mẹ.

Đậu ngự hầm khoai sọ

Khoai sọ, giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả. Ngoài ra, axit béo chưa no linoleic và linolenic có trong khoai sọ giúp hạ đường huyết và giảm cholesterol, là lựa chọn phù hợp cho người bị tiểu đường.

Sự kết hợp độc đáo giữa đậu ngự và khoai sọ mang đến một món ăn chay thanh đạm, đầy đủ dinh dưỡng. Nước dùng ngọt thanh, đậu ngự và khoai sọ chín mềm, bùi bùi, hòa quyện cùng các loại rau củ tạo nên một hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Canh bò hầm đậu ngự

Món hầm từ bò không chỉ giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, mà còn tốt cho sức khỏe hơn so với bò tái. Bò là nguồn cung cấp protein và chất béo dồi dào, mang đến năng lượng cho một ngày hoạt động hiệu quả.

Canh bò hầm đậu ngự là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nước dùng, thịt bò mềm thơm và đậu bùi bùi. Một chút cay nồng của tiêu càng làm món ăn thêm hấp dẫn. Hãy trổ tài vào bếp và chia sẻ thành quả với chúng tôi nhé!

Chè đậu ngự nha đam

Nha đam, một “thần dược” làm đẹp được chị em phụ nữ yêu thích, sở hữu 12 vitamin quý giá cho cơ thể, trong đó vitamin A, C, E là những “chiến binh” chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân gây ung thư.

Chè đậu ngự nha đam – món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe. Nha đam giòn sần sật, đậu bùi thơm, vị ngọt thanh dịu cùng hương lá dứa nức mũi. Chè không chỉ giải nhiệt ngày nóng mà còn giúp bạn đẹp da. Hãy thử ngay!

Cháo đậu ngự thịt bằm

Cháo đậu ngự – món ăn lý tưởng cho bé yêu hay khi bạn ốm, muốn tìm món dễ ăn, bổ dưỡng.

Tô cháo đậu ngự thịt bằm ấm nóng, với vị ngọt thanh của thịt băm, chút cay cay của tiêu, và hương thơm bùi bùi của đậu, là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy ấm lòng và ngon miệng với tô cháo đầy đủ dinh dưỡng này.

2Công dụng của đậu ngự

Đậu ngự, với màu sắc độc đáo trắng xen đỏ đen, không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Hạt đậu ngự chứa nhiều dưỡng chất hơn các loại hạt khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá những công dụng nổi bật của loại hạt này!

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu ngự là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp giảm cholesterol xấu, duy trì huyết áp ổn định, giảm áp lực lên tim và phòng ngừa đột quỵ. Hơn nữa, folate có trong đậu ngự giúp hạ thấp nồng độ homocysteine, một yếu tố nguy cơ gây đột quỵ.

Kiểm soát lượng đường

Đậu ngự là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với người mắc bệnh tiểu đường. Theo Đại học Y Harvard, bổ sung một chén đậu vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả và giảm nguy cơ mắc bệnh mạch vành ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Thúc đẩy lưu thông máu, nâng cao sức khỏe tim mạch.

Đậu ngự là nguồn sắt dồi dào, giúp cơ thể sản sinh hồng cầu hiệu quả, kích thích tuần hoàn máu. Điều này không chỉ mang lại sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ quá trình hồi phục vết thương nhanh chóng, do máu lưu thông tốt hơn.

Cải thiện chức năng tiêu hóa

Đậu ngự không chỉ mang lại những lợi ích tuyệt vời mà còn là “người bạn đồng hành” cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong đậu ngự giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa thức ăn dễ dàng, đồng thời tối ưu hóa quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng.

Bài viết hy vọng đã giúp bạn khám phá thêm những lợi ích tuyệt vời của đậu ngự, nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng từ thiên nhiên. Chúc bạn và gia đình thêm nhiều món ngon bổ dưỡng từ đậu ngự!