Bạn là tín đồ cà phê? Arabica và Robusta là hai loại hạt cà phê nổi tiếng. Cùng tìm hiểu cách phân biệt chúng trong bài viết này.
Bạn là tín đồ cà phê và muốn khám phá sự khác biệt giữa hai loại hạt Arabica và Robusta? Bài viết này sẽ giúp bạn phân biệt rõ ràng hai loại cà phê nổi tiếng này.
Arabica và Robusta là hai dòng cà phê phổ biến với hương vị và mùi thơm độc đáo riêng biệt. Để trở thành người sành cà phê, bạn cần phân biệt được chúng dựa trên hình dáng, mùi hương, phương pháp pha chế, và nhiều yếu tố khác. Bài viết này sẽ so sánh một số thông tin nổi bật của hai dòng cà phê này, giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt và lựa chọn phù hợp với khẩu vị của mình.
1 Hạt cà phê Arabica là gì?
Cà phê Arabica, hay còn gọi là cà phê chè, được yêu thích bởi người dân phương Tây nhờ hương vị nhẹ nhàng, không đắng gắt và mùi thơm quyến rũ đặc trưng.
Đặc điểm địa lý
Arabica, loại cà phê thượng hạng, thích nghi với khí hậu ôn hòa (15-24 độ C) và độ cao từ 800m trở lên. Brazil là quốc gia trồng Arabica lớn nhất thế giới.
Hạt cà phê Arabica là gì?
Hình dáng hạt
Hạt hình bầu dục, nổi bật với rãnh sâu hình chữ S chạy dọc giữa.
Hình dáng hạt
Màu sắc hạt
Hạt cà phê Arabica có màu sáng hơn khi rang ở cùng nhiệt độ so với các loại cà phê khác.
Hương vị
Arabica, với hàm lượng cafein nhẹ nhàng (0.9-1.7%), mang đến vị chua thanh, đắng nhẹ, giúp bạn tỉnh táo mà không gây tăng nhịp tim.
hương vị cà phê
Cách sản xuất
Sau khi thu hoạch, cà phê được ủ lên men trong khoảng 24 – 36 giờ để tạo vị chua đặc trưng. Tiếp theo, hạt cà phê được rang ở nhiệt độ cao nhằm làm dậy mùi hương, tạo nên hương vị độc đáo cho cà phê.
Cách sản xuất
2 Hạt cà phê Robusta là gì?
Cà phê Robusta được người Việt yêu thích bởi vị đắng đặc trưng mang lại cảm giác sảng khoái và tinh thần phấn chấn, tạo nên một thức uống đầy năng lượng.
Đặc điểm địa lý
Cây cà phê Robusta ưa khí hậu nhiệt đới, phát triển tốt ở độ cao từ 900m trở lên với nhiệt độ dao động từ 18 – 36 độ C, Việt Nam là quốc gia trồng Robusta nhiều nhất thế giới.
Đặc điểm địa lý
Hình dáng hạt
Hạt tròn trịa với rãnh sâu, thẳng chạy dọc chính giữa.
Hình dáng hạt
Màu sắc
Robusta rang cùng nhiệt độ sẽ có màu đậm hơn Arabica.
Hương vị
Với hàm lượng caffeine từ 1.8 – 3.5%, Robusta mang đến hương vị đậm đà, mạnh mẽ, kích thích tinh thần. Ngoài vị đắng đặc trưng, Robusta còn có vị bùi béo thơm ngon, khiến bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng. Lưu ý, Robusta có thể làm tăng nhịp tim và huyết áp.
Hương vị cà phê Robusta
Cách sản xuất
Rang cà phê ở nhiệt độ cao trong 15-20 phút giúp hạt nở bung từ bên trong, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cách sản xuất
3Robusta hay Arabica: Loại cà phê nào phù hợp với khẩu vị của bạn?
Arabica là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vị cà phê nhẹ nhàng, thanh tao, không cần quá đậm đà.
Bạn yêu thích sự mạnh mẽ, phóng khoáng? Vị bùi bùi, đắng gắt của cà phê Robusta sẽ khiến bạn say mê.
Mỗi hạt cà phê ẩn chứa hương vị độc đáo, phản ánh cá tính riêng biệt, khiến việc so sánh “ngon hơn” trở nên vô nghĩa.
Bài viết trên đã giới thiệu những điểm cơ bản về cà phê Arabica và Robusta, giúp bạn dễ dàng phân biệt và lựa chọn loại phù hợp. Mong rằng những thông tin này hữu ích cho bạn.
