Dầu Oliu: Bí quyết chọn loại tốt, mua ở đâu và bảo quản hiệu quả

Lựa chọn dầu ô liu phù hợp giúp bạn sử dụng hiệu quả và tiết kiệm hơn. Bài viết này sẽ mách bạn công dụng của từng loại để bạn dễ dàng lựa chọn.

Dầu oliu là “vàng lỏng” với vô số công dụng trong nấu nướng và làm đẹp. Từ món ăn thơm ngon đến làn da rạng rỡ, dầu oliu mang đến những lợi ích bất ngờ. Nhưng bạn đã biết hết về các loại dầu oliu phổ biến và công dụng của chúng? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu rõ hơn về những loại dầu oliu thông dụng nhất hiện nay, để bạn có thể lựa chọn loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

1Các loại dầu Oliu phổ biến

Dầu oliu nguyên chất hảo hạng, được ép lạnh từ quả ô liu tươi.

Dầu oliu siêu nguyên chất là sản phẩm thu được từ lần ép đầu tiên của quả oliu, không qua xử lý nhiệt hay hóa chất. Quá trình sản xuất này giúp bảo toàn tối đa dưỡng chất tự nhiên, tạo nên loại dầu tinh khiết và giàu giá trị dinh dưỡng nhất. Nồng độ Axit thấp dưới 0.8% là minh chứng cho chất lượng vượt trội của dầu oliu siêu nguyên chất, đồng thời cũng lý giải tại sao loại dầu này có giá thành cao hơn so với các loại dầu oliu khác.

Dầu oliu siêu nguyên chất, tinh khiết, là lựa chọn lý tưởng cho việc làm đẹp. Từ tẩy trang, trộn mặt nạ, ủ tóc, móng tay đến dưỡng môi, dầu oliu mang đến hiệu quả vượt trội với nhiều công dụng đa dạng.

Dầu oliu siêu nguyên chất là gia vị tuyệt vời cho món salad, bạn có thể dùng nó để trộn salad hoặc ăn sống, tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe.

Dầu oliu Virgin (nguyên chất)

Dầu oliu nguyên chất, giống như dầu oliu siêu nguyên chất, là sản phẩm tinh khiết, chưa qua xử lý nhiệt và không lẫn tạp chất. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính là nồng độ Axit trong dầu oliu nguyên chất cao hơn 1%.

Dầu oliu nguyên chất là lựa chọn tuyệt vời cho cả việc nấu ăn và làm đẹp. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, bạn nên sử dụng dầu oliu nguyên chất cho việc nấu nướng, ăn sống hoặc trộn salad. Riêng đối với mục đích làm đẹp, dầu oliu siêu nguyên chất sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn.

Dầu oliu Pure

Dầu oliu Pure được xử lý qua nhiều công đoạn lọc, tinh chế, xử lý nhiệt hoặc hóa chất để loại bỏ tạp chất. Quá trình này làm giảm lượng dinh dưỡng so với dầu oliu nguyên chất và siêu nguyên chất. Nếu trên nhãn chai chỉ ghi “Olive oil” hoặc “Dầu oliu” mà không có thêm bất kỳ thông tin nào khác, đó chính là dầu oliu Pure.

Dầu oliu Pure phù hợp cho nấu nướng, không nên sử dụng để làm đẹp hoặc trộn salad vì hàm lượng dinh dưỡng không cao.

Dầu oliu Extra Light/Lite hoặc Pomace là những loại dầu oliu có vị nhẹ, thường được sử dụng để nấu ăn.

Dầu oliu Extra light/Lite hoặc Pomace là loại dầu oliu có giá rẻ nhất vì đã trải qua nhiều công đoạn xử lý nhiệt và hóa chất, làm mất đi phần lớn dưỡng chất và hương vị tự nhiên của oliu. Loại dầu này thường được pha trộn với các loại dầu thực vật khác, chỉ còn lại chút hương vị oliu rất nhẹ.

Dầu oliu Extra light/Lite và Pomace chủ yếu được dùng để đánh bóng đồ vật, ít được sử dụng trong nấu nướng và làm đẹp.

2Nên dùng dầu Oliu nào?

Lựa chọn dầu oliu phù hợp với nhu cầu sử dụng của bạn giúp bạn tiết kiệm chi phí hiệu quả.

• Để làm đẹp, hãy chọn dầu oliu Extra Virgin hoặc Virgin. Chúng có chất lượng cao nhất, giá thành tương xứng.
• Nấu ăn ngon hơn với dầu Olive nguyên chất (Pure Olive).
• Để đánh bóng đồ vật tiết kiệm, Extra Light/Light hoặc Pomace là lựa chọn tối ưu với mức giá phải chăng nhất.

3Mua dầu ô liu ở đâu?

Để có được dầu oliu chất lượng, hãy lựa chọn các cửa hàng, siêu thị uy tín và ưu tiên dầu oliu nhập khẩu từ các quốc gia Địa Trung Hải như Hà Lan, Tây Ban Nha, Ý. Đây là những nơi nổi tiếng với nguồn nguyên liệu ô liu chất lượng cao.

Giá thành không phải là yếu tố quyết định chất lượng của dầu ô liu. Xuất xứ đóng vai trò quan trọng, với những vùng trồng ô liu nổi tiếng gần Địa Trung Hải thường cung cấp dầu ô liu chất lượng cao với mức giá phải chăng.

4Giải mã các chứng nhận sản phẩm: COOC, AOC, DOP, DO – bạn cần biết gì?

Chất lượng dầu oliu thường được đánh giá qua những logo chứng nhận trên nhãn chai. Một trong những logo uy tín nhất là COOC, viết tắt của California Olive Oil Council (Hội đồng dầu oliu California – Mỹ). Logo này đảm bảo sản phẩm là dầu oliu extra virgin 100%, mang đến sự tin tưởng cho người tiêu dùng.

Dầu extra virgin nguyên chất có thể được chứng nhận bởi AOC (Pháp), DOP/DPO (Ý – Denominazione dOrigine Protetta), hoặc DO (Tây Ban Nha – Denominacion de Origen). Những chứng nhận này đảm bảo nguồn gốc và chất lượng cao của sản phẩm.

5Cách bảo quản dầu oliu?

Để giữ trọn vẹn hương vị và lợi ích của dầu oliu, sau khi mua về, bạn nên chuyển sang chai nhỏ dùng dần, hạn chế tiếp xúc với không khí. Dầu oliu dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc với ánh sáng và không khí, nên sử dụng trong vòng 3 tháng sau khi mở nắp. Nên bảo quản trong chai thủy tinh sậm màu, giữ lạnh và tránh ánh sáng trực tiếp.

Dầu oliu, dù là loại tốt nhất, cũng dễ bị giảm chất lượng nếu bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến giá trị dinh dưỡng và hiệu quả làm đẹp của sản phẩm.