Củ sắn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng khi mọc mầm có thể chứa độc tố. Bạn có thể đọc bài viết này để biết thêm thông tin chi tiết.
Củ sắn thơm ngon, bổ dưỡng, nhưng bạn có biết củ sắn mọc mầm có thể gây hại cho sức khỏe? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này!
Củ sắn là thực phẩm quen thuộc, dễ bảo quản, nhưng sau một thời gian, chúng thường mọc mầm. Bạn có thắc mắc củ sắn mọc mầm có ăn được không? Bách Hóa Xanh sẽ giúp bạn tìm lời giải đáp cho câu hỏi này.
Giá trị dinh dưỡng của củ sắn
Củ sắn, hay còn gọi là củ đậu, sở hữu phần thịt trắng trong, giòn giòn với vị ngọt thanh mát. Bạn có thể thưởng thức củ sắn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng.
Củ sắn chứa nhiều nước (80-90%), giàu glucose, tinh bột, vitamin C và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Củ sắn giúp giải nhiệt, giải khát, hỗ trợ tiêu hóa và tim mạch. Không chứa chất béo, củ sắn là thực phẩm lành mạnh phù hợp với mọi người.
Giá trị dinh dưỡng của củ sắn
Củ sắn không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn là “bí kíp” làm đẹp được nhiều chị em ưa chuộng. Với khả năng giảm cân, cấp ẩm và thanh lọc da, củ sắn có thể được sử dụng để đắp mặt nạ hoặc ép lấy nước thoa lên da, mang đến làn da mịn màng, căng bóng và rạng rỡ.
Củ sắn rất tốt cho sức khoẻ
Củ sắn rất tốt cho sức khoẻ
Củ sắn mọc mầm: Ăn được hay độc hại?
Củ sắn tuy giàu dinh dưỡng nhưng khi mọc mầm, chất dinh dưỡng chuyển hóa thành chất độc, gây tiêu chảy, buồn nôn, ngộ độc nghiêm trọng. Theo bác sĩ Võ Văn Thái – Trường Cao Đẳng Y Dược TPHCM, người tiêu dùng không nên tiếc của mà ăn củ sắn mọc mầm để tránh nguy hiểm cho sức khỏe.
Không nên ăn củ sắn mọc mầm
Củ sắn mọc mầm chứa chất Alkaloid Solanine, một chất độc tự nhiên giúp cây chống lại sâu bệnh. Tuy nhiên, chất này cực độc đối với con người, có thể gây tiêu chảy, nôn mửa, đau tức ngực và thậm chí tử vong. Vì vậy, tuyệt đối không ăn củ sắn mọc mầm.
Để bảo vệ sức khỏe cho gia đình và bản thân, bạn nên kiểm tra kỹ bề mặt củ sắn trước khi ăn. Điều này giúp loại bỏ nguy cơ nhiễm độc từ những chất độc hại có thể ẩn chứa trong củ sắn.
Khám phá bí mật của củ sắn: Lợi ích sức khỏe, cách chế biến đa dạng và hấp dẫn.
Hãy cẩn trọng khi ăn củ sắn mọc mầm! Bài viết này giúp bạn hiểu rõ nguy hiểm tiềm ẩn và cách phòng tránh để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
