Học cách làm sạch phao câu gà, vịt, loại bỏ mùi hôi hiệu quả, giúp món ăn ngon hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh.
Bạn muốn phao câu gà, vịt sạch sẽ, không mùi hôi, giúp món ăn thơm ngon và an toàn? Hướng dẫn này sẽ giúp bạn loại bỏ hoàn toàn mùi tanh, biến phao câu thành nguyên liệu hấp dẫn cho mọi bữa ăn.
Phao câu, món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt, ẩn chứa một chút “bí mật” khi chế biến. Do là phần nhạy cảm của gà, vịt, việc sơ chế đòi hỏi sự cẩn thận để loại bỏ mùi hôi và đảm bảo an toàn sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ giúp bạn chế biến phao câu ngon lành, an toàn và trọn vẹn hương vị.
Phần thịt cuối cùng của chim, gia cầm.
Phao câu, phần thịt cuối cùng của gia cầm, chứa nhiều chất béo. Gà, vịt thường dùng mỏ quẹt lên phao câu để lấy dầu béo, phết lên lông giúp giữ ấm, chống thấm nước khi trời mưa.
Tuyến nhờn tiết ra chất béo là nguyên nhân chính khiến phao câu có mùi hôi khó chịu. Để loại bỏ mùi hôi, chúng ta chỉ cần tập trung loại bỏ tuyến nhờn này.
Cách cắt bỏ như sau:
Cắt hai đường dao lên phao câu gà, vịt.
Cắt 2 đường dao lên phao câu.
Loại bỏ phần chất nhờn bên trong.
Vứt bỏ cục chất nhờn bên trong đi.
Rửa sạch rau, bóp muối nhẹ nhàng, để ráo nước.
Bóp muối và rửa sạch, để ráo.
Để đảm bảo phao câu sạch hoàn toàn và hết mùi, bạn nên lặp lại bước 3 từ 2-3 lần.
Phao câu có màu trắng ngà pha chút đỏ vàng, đều màu, không bị tái, không có mùi lạ.
Cảm giác cầm nắm chắc chắn, không bị lỏng lẻo, vừa mềm mại, vừa đủ độ cứng.
Hãy lựa chọn địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh mua hàng ở các quán tự phát, vỉa hè.
Lựa chọn nguồn hàng uy tín, đảm bảo vệ sinh.
Phao câu gà, vịt là nguyên liệu hấp dẫn cho nhiều món ngon như chiên giòn, chiên nước mắm, xào rau muống… Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn nhiều phao câu bởi chúng chứa nhiều chất béo và cholesterol, có thể gây hại cho tim mạch và béo phì.
Tin đồn ăn phao câu giúp tóc đen, da đẹp giống như gà, vịt là hoàn toàn không có cơ sở khoa học. Hãy thưởng thức món ăn này một cách vui vẻ nhưng nhớ cân nhắc, bởi lượng cholesterol trong phao câu có thể không tốt cho sức khỏe nếu ăn quá nhiều.
Bài viết hy vọng đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về phao câu, cách khử mùi và lưu ý khi sử dụng.
Thịt gà, vịt tươi ngon, giá cả phải chăng, liên hệ ngay!
