Kem Whipping Nào Được Thợ Làm Bánh Yêu Thích?

Để có những chiếc bánh ngọt thơm ngon, whipping cream là nguyên liệu không thể thiếu. Bài viết này giới thiệu 5 thương hiệu whipping cream tốt nhất, được các thợ làm bánh chuyên nghiệp tin dùng.

Whipping cream là yếu tố then chốt tạo nên hương vị tuyệt hảo cho nhiều loại bánh ngọt như mousse, pudding, cupcake. Để giúp bạn lựa chọn loại whipping cream phù hợp nhất, bài viết này sẽ giới thiệu 5 thương hiệu whipping cream hàng đầu được các thợ làm bánh chuyên nghiệp tin dùng.

Whipping cream không chỉ mang đến vị béo thơm hấp dẫn mà còn là bí mật tạo nên những chiếc bánh ngọt ngào, xinh xắn. Cùng khám phá 5 thương hiệu whipping cream được yêu thích nhất, giúp bạn tạo nên những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực đầy ấn tượng!

1Whipping cream là gì?

Whipping cream, thành phần quen thuộc với những người thợ làm bánh, là kem tươi được tách từ sữa bò tươi nguyên chất. Loại kem này nổi tiếng với hàm lượng chất béo cao, dao động từ 30% đến 38%, mang đến vị béo ngậy và khả năng tạo bọt bông xốp.

Whipping cream hiện nay được chia làm 2 loại: tự đánh bông và đánh bông sẵn, mỗi loại có mức giá khác nhau. So với topping cream hay heavy cream, whipping cream được ưa chuộng hơn nhờ tính ứng dụng đa dạng trong làm bánh và đồ uống.

Công dụng của whipping cream

Kem tươi là nguyên liệu đa năng, thường được dùng để tạo lớp kem bông trang trí cho các món bánh ngọt như mousse, bánh kem, cupcake, hoặc để tăng thêm hương vị béo thơm cho pudding, kẹo caramel, bánh mì tươi,…

Whipping cream là nguyên liệu không thể thiếu trong các loại đồ uống như cocktail, sữa lắc, cà phê và kem sundae, góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn.

2Top 5 kem tươi whipping chất lượng nhất

Kem tươi Anchor – Lựa chọn hoàn hảo cho những món tráng miệng thượng hạng.

Anchor là thương hiệu sữa nổi tiếng của New Zealand, được thành lập từ năm 1886. Với lịch sử lâu đời, Anchor cung cấp đa dạng sản phẩm từ sữa như bơ nhạt, kem tươi, kem phô mai, phô mai mozzarella,… mang đến hương vị thơm ngon và chất lượng cao.

Với chất lượng sản phẩm vượt trội, Anchor đã chinh phục thị trường quốc tế, hiện diện tại hơn 70 quốc gia, khẳng định vị thế là thương hiệu nổi tiếng toàn cầu.

Whipping Anchor nổi tiếng với độ béo 35.1%, mang đến vị ngậy béo và thơm ngon, tan chảy trong miệng. Sản phẩm lý tưởng cho các món tráng miệng như cupcake, bánh kem, pudding, cheesecake,…

Whipping cream Anchor được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, không đường, sản xuất bằng công nghệ khép kín hiện đại. Nhờ đó, sản phẩm mang đến vị béo thơm, bông mịn khi đánh, và màu vàng bơ đẹp mắt.

Bí mật đánh bông kem tươi ngon mịn, giữ lâu tan chảy: hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu cho bạn.

Whipping Anchor dễ chảy hơn do chiết xuất từ sữa, đặc biệt vào mùa hè. Khi sử dụng whipping Anchor để trang trí bánh, bạn cần lưu ý bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để giữ độ bông xốp và đẹp mắt.

Với những ưu điểm nổi bật và mức giá hợp lý, Anchor là lựa chọn hàng đầu của các thợ làm bánh, khẳng định vị thế thương hiệu được yêu thích.

Hộp dung tích 1 lít có giá khoảng 142.000 đồng.

Kem tươi Elle & Vire – Kem tươi Pháp thượng hạng

Elle & Vire, thương hiệu Pháp uy tín với hơn 70 năm kinh nghiệm, mang đến những sản phẩm sữa chất lượng cao, được yêu thích trên toàn thế giới.

Với tinh thần đổi mới và dẫn đầu trong công nghệ, Elle & Vire đã tạo nên những sản phẩm đột phá như sữa hộp, sữa chua, bơ,… đóng hộp vào đầu những năm 80, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng suốt 70 năm qua.

Whipping cream Elle & Vire được các thợ làm bánh tin tưởng lựa chọn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy, màu trắng mịn đặc trưng, vượt trội hơn các thương hiệu khác.

Kem tươi Elle & Vire tuy ngon nhưng hơi khó đánh so với kem Anchor. Để có kem bông xốp mịn, bạn nên đánh nhẹ nhàng cho kem hơi cứng rồi mới tăng tốc độ để kem đông cứng hoàn toàn.

Sản phẩm giá cả phải chăng nhưng vẫn đảm bảo hương vị và chất lượng, cho phép bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.

Hộp 1 lít có giá khoảng 136.000 đồng.

Whipping cream hiệu Meadow Fresh

Meadow Fresh, thương hiệu sữa hàng đầu New Zealand với hai nhà máy sản xuất tại Longburn và Christchurch, đã có hành trình phát triển ấn tượng. Từ khởi đầu khiêm tốn hơn 50 năm trước, Meadow Fresh đã vươn lên trở thành thương hiệu toàn cầu, mang đến những sản phẩm chất lượng cao, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành sữa.

Whipping cream Meadow Fresh với hàm lượng chất béo cao (36%) mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy, lý tưởng để nâng tầm đồ uống như sữa lắc, cà phê, kẹo nougat,…

Hộp dung tích 1 lít có giá khoảng 130.000 đồng.

Whipping cream hiệu Tatua

Ra đời từ năm 1914 tại New Zealand, Tatua là thương hiệu sữa uy tín, cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao, góp phần nuôi dưỡng sức khỏe và tương lai của thế hệ trẻ.

Tatua đã khẳng định vị thế của mình với dòng sản phẩm sữa bò tươi chất lượng, được sản xuất theo quy trình khép kín hiện đại. Thiết kế dạng túi gói metallic đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và tiện lợi.

Với độ béo cao (35.1%), whipping cream của Tatu là lựa chọn hoàn hảo cho các thức uống như cocktail, capuchino,… Nó mang đến hương vị ngậy béo và thơm ngon, nâng tầm trải nghiệm thưởng thức.

Hộp 1 lít có giá khoảng 125.000 đồng.

Paysan Breton, thương hiệu đến từ thiên đường bánh ngọt Pháp, mang đến những sản phẩm sữa chất lượng cao, được lòng các bà nội trợ và thợ làm bánh.

Paysan Breton nổi tiếng với kem tươi whipping cream, có độ béo 35%-35.5%, mang màu trắng ngà đặc trưng và hương thơm sữa béo ngậy.

Whipping cream của Paysan Breton không chỉ là món tráng miệng hoàn hảo, mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các loại nước sốt, kem tươi, mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn của bạn.

Whipping cream của Paysan Breton được đóng gói tiện lợi trong hộp nhỏ, giúp bảo quản tốt hơn và giữ hương vị thơm ngon lâu hơn.

Hộp dung tích 200ml có giá khoảng 31.000 đồng.

Bảo quản whipping cream lâu hơn 1 tuần không bị hỏng là điều hoàn toàn có thể.

Thị trường whipping cream rất đa dạng, mỗi thương hiệu sở hữu ưu điểm và độ béo riêng biệt. Hy vọng bài viết này giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Sữa tươi chất lượng, giá tốt. Mua ngay tại đây!

Xem thêm

Cooking cream là kem tươi được xử lý để giữ nguyên độ đặc khi nấu, khác với whipping cream có thể đánh bông. Cooking cream phù hợp cho các món cần kem không bị tách nước, trong khi whipping cream dùng để trang trí và tạo độ bông xốp.

Whipped cream là kem tươi đã được đánh bông, tạo thành kết cấu mềm mịn. Khác với whipping cream (kem tươi chưa đánh bông), whipped cream đã sẵn sàng để sử dụng, thường dùng để trang trí bánh, đồ uống.

Bánh kem có thể để được trong bao lâu?

Kinh nghiệm hay chúng tôi