Bạn đã biết muối hầm chưa? Khác với muối biển, muối bọt hay muối I-ốt, muối hầm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá loại muối đặc biệt này qua bài viết sau!
Bạn đã quen thuộc với muối biển, muối bọt, muối i-ốt… nhưng đã bao giờ nghe đến muối hầm? Loại muối đặc biệt này mang đến những lợi ích sức khỏe bất ngờ. Hãy cùng khám phá muối hầm là gì, lợi ích của nó và cách tìm mua sản phẩm chất lượng qua bài viết này.
Muối hầm, gia vị truyền thống của người Việt, đặc biệt là người dân vùng biển, từng là lựa chọn phổ biến. Nhưng sự tiện lợi của muối I-ốt đóng gói đã khiến muối hầm gần như biến mất khỏi thị trường.
Cuộc sống hiện đại khiến nhiều người không còn đủ thời gian hầm muối như xưa. Tuy nhiên, muối hầm giờ đây đã trở lại phổ biến nhờ được đóng gói bán rộng rãi. Bạn vẫn chưa biết muối hầm là gì, lợi ích của nó và mua ở đâu? Hãy khám phá ngay!
1 Muối hầm là gì?
Muối hầm là muối biển tự nhiên được nung trong nồi đất ở nhiệt độ cao nhiều ngày, khiến hạt muối bung ra thành những hạt li ti mịn như bột, mang màu trắng hơi ngà và hương thơm đặc trưng của đất nung và muối chín tự nhiên.
Muối hầm đóng gói
Muối hầm, sau khi trải qua quá trình nung, mang đến hương vị mặn dịu, không còn vị chát như muối thường. Lớp hậu vị ngọt thanh khi nếm thử sẽ khiến món ăn trở nên tròn vị, hấp dẫn hơn. Điều này khác hẳn với muối tinh, vị mặn chát khiến nhiều người e dè, thiếu đi sự ngọt ngào tự nhiên.
Muối hầm không chỉ là gia vị quen thuộc cho nấu nướng, chấm trái cây, làm muối mè… mà còn là thành phần chính trong các món ăn dưỡng sinh, thực dưỡng, góp phần mang đến sức khỏe và sự cân bằng cho cơ thể.
2Muối hầm: Bí mật sức khỏe bạn chưa biết?
Chén muối hầm
Trong Đông y, muối hầm, giống như các loại muối khác, được biết đến với vị mặn, tính hàn và không độc. Chúng có tác dụng thanh tâm, tả hỏa, nhuận táo, giải độc, lương huyết và hỗ trợ thuốc đi vào kinh lạc, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Muối, đặc biệt là muối hầm, đóng vai trò quan trọng trong việc điều tiết lượng nước trong cơ thể, duy trì áp lực thẩm thấu, điện thế tế bào và dẫn truyền xung thần kinh, theo thông tin sức khỏe từ Bệnh viện Quốc tế Vinmec.
Ngoài ra, muối hầm còn mang đến nhiều lợi ích khác, chẳng hạn như:
Tốt cho não bộ
Muối hầm tốt cho não bộ
Muối hầm, với nguồn Natri dồi dào, có thể hỗ trợ ổn định hệ thần kinh, đặc biệt là não bộ. Natri đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động nhạy bén của não, tăng cường chức năng nhận thức, góp phần vào sự phát triển tối ưu của bộ não.
Muối natri là một loại muối, nhưng không phải tất cả muối đều là muối natri. Muối natri (NaCl) chỉ là một trong nhiều loại muối, còn muối là hợp chất ion có dạng MX, trong đó M là kim loại và X là phi kim.
Đào thải axit ra khỏi cơ thể
Muối hầm được biết đến với tác dụng kiềm hóa hiệu quả, giúp trung hòa axit dư thừa trong cơ thể, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan như tiểu đường, thiếu máu.
Thích hợp cho người thừa I-ốt
Muối hầm, sau quá trình nung nóng kéo dài, dễ mất I-ốt do hiện tượng thăng hoa, dẫn đến hàm lượng I-ốt tự nhiên thấp hơn muối hột. Do đó, muối hầm phù hợp hơn với những người thừa I-ốt.
Duy trì huyết áp ổn định
Muối hầm giúp ổn định huyết áp
Natri trong muối có vai trò quan trọng trong việc duy trì huyết áp ổn định. Tuy nhiên, lượng Natri dư thừa có thể gây tăng huyết áp, thậm chí dẫn đến đột quỵ.
Muối, đặc biệt là muối hầm, khó hấp thu và có thể gây phản ứng ngược nguy hiểm nếu dùng quá nhiều. Vì vậy, bạn nên hạn chế lạm dụng muối và thay thế bằng các gia vị khác như nước tương, miso,… để đa dạng hương vị và bảo vệ sức khỏe.
Hạn chế dùng muối một lần nhiều, thay vào đó chia nhỏ lượng muối cho cả ngày. Theo WHO, lượng muối tối đa an toàn cho người trưởng thành là 5g mỗi ngày.
Muối là khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe, đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp, hoạt động cơ bắp và thần kinh.
3 Mua muối hầm ở đâu?
Sản phẩm muối hầm
Muối hầm giờ đây rất dễ tìm! Bạn có thể mua tại các cửa hàng thực phẩm thực dưỡng, trang thương mại điện tử hoặc ngay tại cửa hàng chúng tôi.
Muối hầm online
Bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua muối hầm rừng Sác Cần Giờ Ông Chà Và tại cửa hàng chúng tôi. Sản phẩm được sản xuất từ 100% muối Cần Giờ, phơi nắng tự nhiên trong vòng 1 năm, loại bỏ vị đắng chát, mang đến hương vị mặn dịu, hạt muối mịn màu trắng đục. Chúng tôi cung cấp hai loại hũ: 100g (8.900đ) và 200g (24.000đ). Muối hầm rừng Sác Cần Giờ Ông Chà Và là gia vị tuyệt vời cho các món ăn, chấm trái cây, hải sản, kết hợp với mè, ớt, tiêu,… để tăng thêm hương vị.
Muối hầm chấm trái cây và hải sản là món chấm đa năng, vừa ngon miệng vừa đẹp mắt. Bí quyết của muối hầm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt, chua, cay, tạo nên hương vị độc đáo, kích thích vị giác.
Bạn đã hiểu rõ hơn về muối hầm và những lợi ích tuyệt vời của nó? Muốn trải nghiệm hương vị tinh khiết từ thiên nhiên, hãy ghé thăm chi nhánh gần nhất của chúng tôi để mua ngay sản phẩm muối hầm chất lượng!
