Đợi thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh là quan niệm sai lầm. Thực tế, cho thức ăn nóng vào tủ lạnh không ảnh hưởng đến tuổi thọ hay tiêu thụ điện năng của tủ lạnh.
Nhiều người cho rằng đợi thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh để tránh hao điện và hư tủ lạnh. Liệu điều này có đúng?
Cho thức ăn nguội hẳn rồi mới cất vào tủ lạnh là thói quen của nhiều người, nhưng liệu có thật sự cần thiết? Luôn là chủ đề gây tranh cãi trên mạng xã hội, một bên cho rằng việc làm nguội thức ăn trước khi bảo quản là điều cần thiết, trong khi bên kia lại khẳng định điều đó không cần thiết.
Liệu để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh là đúng hay sai? Bài viết này sẽ giúp bạn tìm lời giải đáp chính xác và khám phá cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh hiệu quả nhất.
1Cho thức ăn nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh: Thực hư thế nào?
Bạn có thói quen để thức ăn nguội hẳn rồi mới cho vào tủ lạnh? Hãy thay đổi ngay! Việc này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Thay vì sợ tủ lạnh bị hỏng, hãy bảo quản thức ăn đúng cách để giữ an toàn cho bản thân.
Theo các chuyên gia y tế Đại học Birmingham (Anh), thức ăn vừa nấu chín đạt 100 độ C, an toàn cho sức khỏe. Nhưng khi nhiệt độ giảm xuống 60 độ C, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và xâm nhập vào thực phẩm.
Vi khuẩn phát triển mạnh nhất ở 30-40 độ C.
Vi khuẩn phát triển mạnh nhất ở nhiệt độ từ 30 đến 40 độ C, khi thức ăn gần như nguội hẳn. Chúng chỉ ngừng hoạt động khi nhiệt độ xuống dưới 7 độ C.
Để thức ăn nguội hẳn mới cho vào tủ lạnh không chỉ vô tác dụng mà còn gây hại. Vi khuẩn phát triển mạnh trong khoảng thời gian thức ăn nguội, khiến tủ lạnh trở thành môi trường lý tưởng cho chúng sinh sôi.
Bạn đừng lo lắng khi cho thức ăn chưa nguội vào tủ lạnh sẽ làm gánh nặng cho thiết bị. Mặc dù thức ăn nóng sẽ khiến tủ lạnh phải làm việc nhiều hơn để hạ nhiệt, nhưng lượng nhiệt cần tiêu thụ không đáng kể. Ví dụ, cho thức ăn 70-80 độ C vào tủ lạnh 5 độ C tương đương với việc cho 3 phần thức ăn nguội vào. Điều này không ảnh hưởng quá nhiều đến tuổi thọ của tủ lạnh.
Cho thức ăn nguội hẳn rồi mới cất vào tủ lạnh là điều không nên làm.
Cho thức ăn nguội hẳn trước khi vào tủ lạnh?
2Bí mật bảo quản thức ăn tươi ngon trong tủ lạnh
- Để bảo quản tốt nhất, hãy đợi thức ăn nguội bớt xuống 70 – 80 độ C (khoảng 10 – 15 phút) trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất và hạn chế vi khuẩn xâm nhập, đảm bảo thức ăn luôn tươi ngon.
- Để bảo quản thực phẩm tốt nhất, bạn nên cho vào hộp kín có nắp, ưu tiên sử dụng hộp thủy tinh. Nắp đậy giúp hạn chế hơi nóng thoát ra, bảo vệ tủ lạnh, ngăn ngừa thực phẩm khác bị hỏng và nhiễm khuẩn chéo.
- Để thức ăn nhanh chóng được làm lạnh, hãy chia nhỏ chúng thành nhiều hộp nhỏ khi trữ trong tủ lạnh.
- Thức ăn nóng sẽ khiến tủ lạnh phải hoạt động hết công suất để làm nguội, tiêu tốn điện năng và giảm tuổi thọ. Thay vì cho thức ăn nóng vào tủ lạnh, hãy để nguội tự nhiên trước khi bảo quản.
Bảo quản thức ăn đúng cách trong tủ lạnh.
Bạn đã biết nên để thức ăn nguội hẳn trước khi cho vào tủ lạnh chưa? Hy vọng những thông tin chia sẻ trên giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
