Món gà kho nấm thơm ngon, đậm đà, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa gia đình. Hương vị hấp dẫn, ai ăn cũng mê!
Món gà kho nấm thơm ngon, hấp dẫn, là lựa chọn hoàn hảo để đổi gió cho bữa trưa gia đình bạn. Hương vị đậm đà, thơm lừng của nấm hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt sẽ khiến cả nhà mê mẩn.
Gà kho nấm là món ăn vừa lạ miệng, vừa thơm ngon, đậm đà và giàu dinh dưỡng. Với công thức đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách làm gà kho nấm cực kỳ đơn giản!
Nguyên liệu làm gà kho nấm
- Đùi gà góc tư: 1 cái
- Nấm đông cô khô: 3 tai
- Nấm đông cô tươi: 5 tai
- Bắp non: 4 trái
- Cà rốt: 40g
- Hành tỏi băm: 1 muỗng canh
- Gừng băm: 1 muỗng canh
- 1 ít ngò rí
- Gia vị: Đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương…
Cách làm gà kho nấm
Bước 1: Sơ chế
Gà kho nấm, ngon mê ly!
Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa rồi cắt lát dày 3mm.
Cắt đôi bắp non theo đường chéo.
Nấm đông cô được cắt bỏ chân và thái thành lát mỏng.
Bước 2: Ướp thịt gà
Ướp thịt gà cho món gà kho nấm
Chặt đùi gà đã làm sạch thành từng miếng vừa ăn.
Ướp gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh hành tỏi băm và 1 muỗng canh gừng băm.
Trộn đều hỗn hợp để gia vị thấm đều, ướp trong 5-10 phút.
Bước 3: Kho gà và nấm
Tiến hành kho gà và nấm
Đặt nồi lên bếp, làm nóng rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường. Nên sử dụng nồi sáng màu để dễ dàng kiểm soát màu sắc của caramel.
Khuấy caramel đều bằng đũa đến khi nó chuyển sang màu vàng nâu.
Tiếp theo, cho gà đã ướp và nấm đông cô khô vào, đảo đều để caramel ngấm đều vào thịt gà và nấm.
Gà hơi săn, cho vào nồi 1 chén nước, thêm nấm đông cô tươi, bắp non và cà rốt, kho đến khi chín mềm.
Tiếp tục đun lửa vừa cho đến khi nước trong nồi cạn sánh lại.
Gà nấm sánh cạn nước.
Bước 4: Gà kho nấm thơm ngon, hoàn thành!
Múc gà kho nấm ra đĩa, rắc thêm ít ngò rí và tiêu lên trên, tạo nên hương vị hấp dẫn và vẻ ngoài bắt mắt cho món ăn.
Gà kho nấm, múc tô.
Thành phẩm
Gá kho nấm thành phẩm
Thịt gà mềm thơm, nấm đông cô đậm đà, kết hợp cùng rau củ ngọt giòn, món gà kho nấm sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn, không thể ngừng đũa.
Gà kho nấm – món ngon đơn giản, dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa gia đình. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, bạn sẽ dễ dàng trổ tài và mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà.
