Món canh rong biển thơm ngon, không tanh? Hãy thử áp dụng những công thức nấu canh rong biển sau để chiêu đãi gia đình.
Bạn yêu thích rong biển nhưng e ngại mùi tanh? Hãy thử ngay những công thức nấu canh rong biển thơm ngon, không còn vị tanh khó chịu, mang đến cho gia đình những bữa ăn hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.
Canh rong biển – món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang ý nghĩa đặc biệt, được dùng như lời chúc ý nghĩa trong ngày sinh nhật. Tuy nhiên, để món canh rong biển thơm ngon, bạn cần biết cách chế biến khéo léo, tránh tình trạng rong biển bị tanh hôi.
Bạn muốn nấu canh rong biển ngon mà không tanh? Hãy thử ngay 10 bí kíp đơn giản dưới đây, đảm bảo ai ăn cũng khen ngon!
Canh rong biển, một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, không chỉ đơn giản trong cách nấu mà còn giàu giá trị dinh dưỡng. Canh rong biển chứa nhiều canxi và i-ốt, bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ sau sinh. Theo văn hóa Hàn Quốc, ăn canh rong biển vào sinh nhật mang ý nghĩa cầu mong tuổi mới thêm khỏe mạnh và may mắn trọn năm.
1Cách nấu canh rong biển bí đỏ
Cách nấu canh rong biển bí đỏ
Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến cũng chỉ mất 30 phút. Món ăn phù hợp cho 2-3 người.
Canh rong biển bí đỏ: Món ngon bổ dưỡng
- 200g sườn non
- 300g bí đỏ
- 10g rong biển
- Lê
- Bột năng
- Hành lá
- Dầu mè
- Gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu, hạt nêm.
Canh rong biển bí đỏ:
– Rong biển
– Bí đỏ
Mẹo hay:
Sườn non ngon là sườn có màu hồng nhạt, ấn vào thấy đàn hồi, không có mùi hôi.
Hãy chọn bí đỏ có vỏ màu xanh, vàng cam tươi sáng, ấn vào cứng tay và phần cuống còn tươi.
Cách chọn rong biển:
Để đảm bảo an toàn và chất lượng, hãy chọn mua rong biển khô tại các siêu thị uy tín. Lựa chọn sản phẩm có ngày sản xuất mới nhất để đảm bảo độ tươi ngon.
Để chọn rong biển tươi ngon, hãy ưu tiên rong biển có màu xanh đậm, óng ánh, và chú ý đến độ bóng: rong biển bóng thường là rong biển chất lượng.
Cách làm canh rong biển bí đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch sườn non, chặt thành từng khúc khoảng 2 cm.
Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Gọt vỏ bí đỏ, thái miếng vừa ăn.
Lê gọt vỏ, cắt nhỏ tương tự bí đỏ. Rong biển khô ngâm nước cho nở mềm.
Mẹo hay:
Muốn nước canh ngọt và trong, hãy ngâm và rửa sườn nhiều lần dưới vòi nước chảy cho đến khi nước trong.
Bước 2 Ướp sườn
Ướp sườn
Ướp sườn với hỗn hợp gồm ¼ muỗng cà phê muối, tiêu, đường, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành lá băm. Sau đó, thêm một ít nước bột năng và 1 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3 Nấu canh rong biển
Nấu canh rong biển
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu vào rồi xào sơ sườn cho săn. Đổ 1,5 lít nước vào, thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê hạt nêm. Nấu sườn trong 15 phút, sau đó cho bí đỏ vào, nấu thêm 5 phút rồi cho lê vào, nấu đến khi lê mềm. Tắt bếp và cho rong biển vào. Vậy là bạn đã có món canh thơm ngon, bổ dưỡng.
Mẹo hay:
Để canh trong veo, ngọt thanh, thơm ngon, hãy nhớ vớt bọt khi nấu và thêm chút lê vào.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm canh rong biển bí đỏ
Canh rong biển bí đỏ sườn non, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo bùi của bí đỏ, vị ngọt thanh của lê và vị đặc trưng của rong biển, tạo nên món ăn hấp dẫn, thanh mát. Sườn non mềm mềm, thêm chút ngọt dịu, khiến bạn muốn thưởng thức ngay!
2Món canh rong biển cà chua: Cách nấu ngon miệng
Cách nấu canh rong biển cà chua
Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến trong 30 phút, phù hợp cho 2-3 người thưởng thức.
Công thức nấu canh rong biển cà chua thơm ngon
- 300g cà chua
- 100g nấm rơm
- Đậu hũ
- Rong biển
- Ngò rí
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm.
Canh rong biển cà chua
Mẹo hay:
Để chọn cà chua ngon, hãy ưu tiên những quả có kích thước đều nhau, hình tròn đầy đặn, vỏ căng mọng, không bị dập hay trầy xước.
Nấm rơm ngon thường có hình tròn, còn búp, chưa nở, bóp nhẹ vẫn thấy hơi cứng.
Món canh rong biển cà chua thanh mát, bổ dưỡng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Ngâm rong biển vào chén nước trong 1 phút cho nở mềm. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
Cắt đậu hũ và nấm rơm thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cà chua rửa sạch, bạn có thể cắt hạt lựu, xay nhuyễn hoặc thái múi cau theo sở thích.
Mẹo hay:
Thay nấm rơm bằng nấm mèo, nấm kim châm,… tùy khẩu vị. Muốn ăn chua đậm đà, giữ phần ruột cà chua, còn nếu muốn vị chua nhẹ nhàng hơn, bạn có thể loại bỏ phần ruột.
Bước 2 Xào nguyên liệu
Xào nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành. Thêm cà chua vào, đảo đều 20 giây rồi cho nấm rơm vào, đảo khoảng 1 phút. Nêm đường, hạt nêm, nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 3 Nấu canh
Nấu canh
Bắc nồi nước 1,5 lít, cho hỗn hợp đã xào cùng đậu hũ vào, đun sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó thả rong biển vào và tắt bếp ngay. Thêm ngò là bạn đã có món ăn thơm ngon.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm canh rong biển cà chua
Canh rong biển cà chua với vị chua nhẹ, mùi thơm hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của bạn. Món canh này là sự kết hợp hoàn hảo với cơm nóng, mang đến bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Đặc biệt, vào mùa hè nóng bức, canh rong biển cà chua sẽ giúp bạn giải nhiệt, thanh mát cơ thể. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món canh này!
3Canh rong biển sườn non: Món ngon thanh mát, bổ dưỡng
Canh rong biển sườn non
Canh rong biển sườn non là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của sườn non và vị mát lành của rong biển. Không chỉ thơm ngon, món ăn này còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người huyết áp cao, béo phì và giải độc cơ thể. Hương vị thanh mát, dễ ăn và dễ chế biến là những ưu điểm khiến canh rong biển sườn non trở thành lựa chọn lý tưởng cho mọi gia đình.
4Món ngon từ rong biển và ngao: Canh thanh mát, bổ dưỡng
Cách làm canh rong biển với ngao
Bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn với bát canh rong biển đậm đà, nấu cùng ngao ngọt mát. Hương vị thanh tao, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê. Món canh này kết hợp hoàn hảo với cơm trắng, mang đến bữa ăn đủ dinh dưỡng và ngon miệng cho cả nhà.
5Cách làm canh rong biển trứng
Cách làm canh rong biển trứng
Canh rong biển nấu trứng không chỉ đơn giản mà còn mang đến hương vị độc đáo và vô cùng bổ dưỡng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa rong biển và trứng mang lại món ăn giàu sắt, tốt cho xương và giúp tiêu hóa dễ dàng. Ngoài ra, thành phần alginate trong rong biển còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả, mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Tô canh rong biển trứng nóng hổi, điểm xuyết chút tiêu xay, dậy mùi thơm nức mũi, ăn ngay khi còn nóng mới thật ngon tuyệt!
6Món ngon thanh đạm: Canh rong biển đậu phụ (đậu hũ) – Cách nấu đơn giản, bổ dưỡng
Canh rong biển đậu phụ.
Canh rong biển đậu phụ mang hương vị thanh tao, bổ dưỡng và mát lành, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày. Rong biển không còn vị tanh, thay vào đó là vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện với hương thơm dịu nhẹ của đậu phụ trắng nõn và chút ngọt của thịt băm, cùng độ giòn giòn của rong biển.
7Món canh rong biển thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng
Cách làm canh rong biển thịt bò
Món canh này đích thực là “bổ dưỡng” như tên gọi. Thịt bò giàu protein, vitamin B12, kẽm, sắt, kết hợp với rong biển cung cấp vitamin và chất xơ, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Hương vị thơm ngon với vị giòn sần sật của rong biển, nước dùng thanh mát, thịt bò dai ngọt tự nhiên, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Canh rong biển thịt bò thơm ngon, phù hợp với mọi lứa tuổi, là món ăn lý tưởng cho cả gia đình. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài thôi!
8Cách nấu canh rong biển tôm
Cách nấu canh rong biển tôm
Canh rong biển tôm thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng dễ làm. Chỉ cần ướp tôm tươi với hạt nêm và hành tím băm, bạn đã có thể chế biến món canh thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Xào tôm sơ qua, sau đó cho vào nồi 400ml nước, gừng lát, rong biển, cà rốt và đậu hũ non. Nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn.
Canh rong biển tôm với vị ngọt thanh, sợi rong biển dai giòn, thịt tôm ngọt dai, là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang đến bữa ăn trọn vẹn cho gia đình.
9Món ngon từ rong biển khô: Canh rong biển tôm
Cách nấu canh rong biển khô với tôm
Nấu canh rong biển khô với tôm tương tự canh rong biển tươi, chỉ khác khâu sơ chế. Rong biển khô cần ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, tránh dùng nước nóng vì sẽ khiến rong biển mềm nhũn. Để khử mùi tanh, bạn nên ngâm rong biển cùng gừng, giấm hoặc dầu mè.
10Món canh rong biển khô thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng
Canh rong biển thịt bằm đơn giản.
Canh rong biển khô với thịt bằm là món ăn đơn giản, thơm ngon mà lại dễ làm. Chỉ cần xào sơ thịt băm, cho thêm nước, đậu hũ và rong biển khô, bạn đã có ngay nồi canh nóng hổi. Sự kết hợp độc đáo của rong biển, thịt bằm và đậu hũ không chỉ giúp món canh thêm đậm đà mà còn khử mùi tanh hiệu quả, mang đến hương vị dễ ăn cho cả gia đình.
Bạn muốn nấu canh rong biển thịt bằm ngon? Tham khảo ngay công thức đơn giản, dễ làm!
11Lưu ý khi nấu canh rong biển
Để giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng của rong biển, bạn nên hạn chế đun quá lâu. Nước sôi hoặc chảo nóng là thời điểm lý tưởng để thêm rong biển, giúp chúng chín vừa tới, giòn ngon và giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
Để rong biển khô mềm và loại bỏ mùi tanh, bạn nên ngâm chúng trong nước lạnh khoảng 15 phút. Thêm gừng băm và muối vào nước ngâm sẽ giúp khử mùi hiệu quả hơn.
Nấu canh rong biển cùng hải sản hoặc thịt bò để khử mùi tanh, tạo hương vị thơm ngon.
8 cách nấu canh rong biển không tanh trên đây sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng theo phong cách ẩm thực Hàn Quốc. Các món canh ít calo, chất béo, là lựa chọn hoàn hảo để đổi vị và làm mới thực đơn hàng ngày.
