Hương vị thơm ngon, sánh mịn, súp cua là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết nấu súp cua nhanh gọn, không bị chảy nước.
Súp cua – món ăn sáng yêu thích với hương vị thơm ngon, sánh mịn hấp dẫn. Bạn muốn tự tay nấu súp cua thơm ngon, không bị chảy nước cho bữa sáng nhanh gọn? Hãy khám phá ngay công thức đơn giản trong bài viết này!
Súp cua, món ăn quen thuộc xuất hiện trên những gánh hàng rong cạnh trường học, công ty vào mỗi sáng sớm, hay là món khai vị hấp dẫn trong thực đơn của các nhà hàng. Không chỉ thơm ngon, súp cua còn giàu dinh dưỡng với thành phần từ thịt cua, thịt gà và các loại rau củ. Cách nấu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Súp cua ngon, chuẩn vị, đơn giản.
Món ăn dành cho 3-4 người, chế biến trong 15 phút, chuẩn bị 20 phút.
1Công thức nấu súp cua ngon tuyệt đỉnh
- 1 con cua biển 300g
- 150g thịt ức gà
- 1 trái bắp Mỹ
- 2 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- 50g nấm đông cô
- 50g nấm tuyết
- 1 củ cà rốt
- 75g bột năng
- 75g bột bắp
- 1 củ hành tây
- Rau ngò
- Gia vị cần dùng: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường cát, đường phèn, nước tương.
Để chọn cua ngon, hãy để ý yếm: chắc, bám chặt vào thân, gai sắc nhọn. Cua tươi sẽ có chân và càng linh hoạt, chuyển động nhịp nhàng. Những dấu hiệu này cho thấy cua chắc thịt, ngon ngọt.
Nguyên liệu
2Cách làm súp cua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch các nguyên liệu, cà rốt cắt hạt lựu, nấm cắt lát mỏng.
Để nấm tuyết nở đều và tiết kiệm thời gian, hãy ngâm chúng vào nước từ buổi tối trước khi đi ngủ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:Món ngon hấp dẫn với bắp ngọt luộc, thịt gà thơm, trứng cút béo ngậy và cua hấp thơm lừng.
Luộc thịt gà, bắp, trứng cút cùng nửa củ hành tây trong nồi nước sôi khoảng 10-15 phút cho đến khi thịt gà chín. Hành tây giúp tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Bữa ăn hấp dẫn: Bắp, gà, trứng cút, cua.
Cua biển rửa sạch, tách mai, hấp chín trong 10 phút cùng chút hành tây để khử mùi tanh.
Tiết kiệm thời gian sáng: Luộc cua và tách thịt từ tối hôm trước để sáng hôm sau nấu nhanh gọn, bữa sáng thêm trọn vẹn.
Bước 3 Nấu nước dùng
Nấu 3 lít nước dùng với nửa củ hành tây trong nồi khoảng 15-20 phút.
Trong lúc chờ nước dùng sôi, hãy chuẩn bị nguyên liệu: tách hạt bắp, xé nhỏ thịt gà luộc, tách thịt cua, bóc vỏ trứng cút, mỗi loại cho vào một bát riêng. Cùi bắp có thể cho vào nồi nước dùng để tăng thêm vị ngọt.
Chuẩn bị nguyên liệu: bắp, gà, cua, trứng cút
Bước 4 Nêm nếm
Nước dùng sôi, vớt cùi bắp và hành tây ra, cho thịt gà, thịt cua, trứng cút, hạt bắp, nấm đông cô và nấm tuyết vào nấu tiếp.
Cho 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đường phèn đầy, 1 muỗng cà phê đường cát, 2/3 muỗng canh hạt nêm, 2/3 muỗng canh bột ngọt vào tô.
Nêm nếm
Hòa tan 150ml nước lọc với bột bắp và bột năng, khuấy đều cho đến khi bột tan hết. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi súp để tạo độ sệt.
Bước 5 Hoàn thành
Hoàn thành món súp cua
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà. Dùng rây nhẹ nhàng cho từng phần vào nồi súp đang sôi, vừa rây vừa khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt. Tiếp tục khuấy đều khoảng 2 phút nữa, tắt bếp và thưởng thức súp thơm ngon.
Bước 6 Thành phẩm
Súp cua
Công thức này sẽ giúp bạn tự tay chế biến một bữa sáng súp cua ngon lành cho cả gia đình.
3Thưởng thức
Bắt đầu ngày mới với chén súp cua thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt cua ngọt thanh, nước dùng sánh mịn, nấm giòn bùi, thêm chút tiêu xay, rau ngò và nước tương cho vị đậm đà, khiến bạn muốn húp trọn vẹn từng muỗng.
Thưởng thức
4Khám phá những công thức nấu súp cua độc đáo
Công thức nấu súp cua trứng bắc thảo thơm ngon bổ dưỡng
Súp cua trứng bắc thảo thơm ngon, với vị ngọt tự nhiên của thịt cua, hòa quyện cùng ngô, cà rốt chín mềm, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho cả gia đình. Cách chế biến vô cùng đơn giản, chỉ cần sơ chế nguyên liệu, luộc cua lấy thịt, sau đó nấu súp cùng các loại rau củ. Hãy dành tặng gia đình món súp thơm ngon này vào cuối tuần, để bữa ăn thêm trọn vẹn!
Cách nấu súp cua trứng bắc thảo
Cách nấu súp cua óc heo
Súp cua óc heo là món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, mang đến năng lượng cho ngày dài. Với hương vị thơm ngon, dễ chế biến, món súp này sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những tín đồ yêu thích món súp.
Cách nấu súp cua óc heo
Bạn là tín đồ của món súp cua? Hãy biến tấu ngay tại nhà với công thức thơm ngon, đơn giản mà không bị chảy nước, chiêu đãi cả gia đình! Bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện điều đó một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công!
