12 Món Ăn Ngày Tết Miền Bắc Ngon Miệng, Dễ Làm

Tết thêm trọn vẹn với 12 món ăn truyền thống miền Bắc dễ làm, mới lạ, mang hương vị thân thương cho bữa cơm đoàn viên.

Tết đến, hương vị truyền thống luôn là điều không thể thiếu trên mâm cơm gia đình. Hãy cùng đổi vị với những món ngon ngày Tết miền Bắc, vừa dễ làm, vừa mới lạ, mang đến bữa cơm đoàn viên ấm cúng và trọn vẹn.

Tết là dịp sum họp gia đình, ấm áp tình thân. Mỗi miền đất nước lại có những nét đặc trưng riêng trong ẩm thực ngày Tết. Hãy cùng khám phá những món ngon ngày Tết miền Bắc dễ làm, mang hương vị truyền thống nhưng vẫn có thể biến tấu thành món ăn hằng ngày, góp phần làm phong phú thực đơn của bạn.

1 Bánh chưng

Bánh chưng, món ăn truyền thống của người miền Bắc, là biểu tượng không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên mỗi dịp Tết đến xuân về. Ngày nay, việc gói bánh chưng vẫn được nhiều gia đình duy trì như một nét đẹp văn hóa. Gạo nếp thơm ngon, nhân bánh gồm thịt heo, đậu xanh, hành tím và hạt tiêu được kết hợp hài hòa tạo nên hương vị đặc trưng. Sau khi gói chặt tay, bánh được luộc trong nồi lớn khoảng 14 tiếng trước khi được vớt ra thưởng thức.

2 Giò thủ

Giò thủ, món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc, là sự kết hợp hài hòa giữa thịt nạc và bì giã nhuyễn, gói trong lá chuối thành hình ống, buộc lạt giang. Sau khi hấp hoặc luộc chín, giò thủ được thái khoanh đều đặn, bày lên đĩa, tạo nên nét đẹp tinh tế và thuận tiện cho việc thưởng thức.

Giò lụa trắng mịn, những lỗ nhỏ li ti là dấu ấn của nước thịt, được làm từ thịt lợn, còn giò bò thì được chế biến từ thịt bò. Giò thủ, món ăn truyền thống, thường được thưởng thức cùng củ kiệu chua ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng.

3 Thịt đông

Món ngon mùa đông xuân Bắc Bộ, thịt đông được chế biến từ thịt ba chỉ, đôi khi kết hợp với gà và bì heo. Tất cả được ninh nhừ tạo nên món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị.

Nồi thịt nóng hổi đặt ngoài sân, cái rét se lạnh len vào, phủ lên lớp mỡ trắng mịn. Mùi thơm lan tỏa, từng miếng thịt mềm ngọt kết hợp với dưa hành chua cay, vị Tết miền Bắc trọn vẹn trong từng khoảnh khắc.

4 Dưa món

Dưa món, món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc, là bạn đồng hành tuyệt vời cho bánh chưng và các món thịt nhiều mỡ. Vị chua dịu, cay nhẹ của dưa món không chỉ nâng tầm hương vị cho bữa ăn mà còn giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu.

• Dưa món ngày Tết giữ lâu không bị chua, bạn nhớ: bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, ngâm dưa trong nước muối pha loãng, thay nước thường xuyên.
• Món dưa món ngâm nước mắm giòn tan, thơm ngon đón Tết, cùng vào bếp thực hiện thôi!

5 Miến măng gà

Món miến măng gà là món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc, mang hương vị quen thuộc của thịt gà, miến và măng khô. Thịt gà luôn là nguyên liệu không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết, thể hiện sự ấm áp, sum vầy và may mắn. Món miến măng gà đơn giản, dễ làm, rất thích hợp cho những ngày đầu năm mới, mang đến hương vị ấm nóng, đậm đà, giúp xua tan cái lạnh của tiết trời miền Bắc.

6 Măng khô hầm chân giò

Mùa xuân rộn ràng, ấm áp, chẳng thể thiếu hương vị thơm ngon của măng khô hầm chân giò. Nước dùng ngọt thanh, vị dai giòn của măng quyện hòa cùng thịt chân giò chắc nịch, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

7 Nem rán

Nem rán, món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết, chinh phục thực khách bởi hương vị đặc trưng. Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp cùng nhân thịt heo băm nhỏ, mộc nhĩ và gia vị đậm đà, nem rán mang đến sự hài hòa giữa vị giòn và béo ngậy. Món ăn đơn giản nhưng mang đậm nét văn hóa ẩm thực Việt Nam, góp phần tạo nên không khí ấm cúng và sum vầy trong ngày Tết.

8 Chè kho

Chè kho – món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết miền Bắc, là lời chào đón nồng hậu dành cho khách đến thăm nhà. Vị ngọt thanh mát, kết hợp với độ mềm dẻo và hương thơm dịu nhẹ của hoa bưởi, mang đến cho người thưởng thức cảm giác thanh tao, thư thái. Chén chè kho cùng ấm trà sen là sự kết hợp hoàn hảo, để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách.

9 Xôi gấc

Xôi gấc không chỉ thơm ngon mà còn mang màu đỏ may mắn, trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của nhiều gia đình.

Xôi gấc không chỉ là món ăn ngon mà còn là lễ vật thiêng liêng dâng ông bà tổ tiên vào dịp Tết. Quả gấc đỏ mọng, nhiều thịt, hạt nếp dẻo thơm quyện với vị béo ngậy tạo nên hương vị đặc biệt cho món xôi này.

10 Các món nộm miền Bắc

Bên cạnh những món ăn giàu thịt mỡ, các món nộm chua ngọt đậm vị cũng là lựa chọn yêu thích trong dịp Tết miền Bắc, vừa giúp giải ngấy, vừa cân bằng dinh dưỡng cho ngày lễ.

11 Miến xào thập cẩm

Sợi miến dai mềm, xào vừa chín tới giữ trọn vị ngọt thanh của rau củ và thịt. Món ăn rực rỡ sắc màu, không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đến không khí rộn ràng, may mắn cho một năm mới.

12 Canh bóng thả

Món canh bóng thả là món ăn truyền thống ngày Tết miền Bắc, không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, đẹp da và giữ ấm hiệu quả trong tiết trời khô hanh.

Canh bóng thả, với sự kết hợp đa dạng của rau củ và thịt, mang đến hương vị hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Nóng hổi, tô canh không chỉ sưởi ấm cơ thể mà còn mang đến cảm giác thư giãn, thoải mái cho bạn.

Những món ăn ấy là lời mời gọi ấm áp, níu kéo bước chân con cháu từ phương xa trở về, cùng quây quần bên mâm cơm sum vầy, thưởng thức hương vị đặc biệt của Tết đoàn viên.

Tết đến, hãy mang hương vị xuân về nhà bằng những món ăn truyền thống miền Bắc đơn giản mà ngon miệng. Nào, cùng vào bếp, trổ tài nấu nướng để cả nhà quây quần, ấm áp bên mâm cơm ngày xuân!