Bật mí cách phân biệt tôm khô thật – giả: Mẹo chọn mua an toàn cho bữa ăn ngon

Tôm khô là mặt hàng xa xỉ với giá cao (gần 660 ngàn/ký), nhưng nhiều nhà buôn gian lận bằng cách tẩm hóa chất rẻ tiền. Để tránh mua phải hàng giả, hãy tìm hiểu cách phân biệt tôm khô thật và giả.

Tôm khô, món ăn ngon nhưng giá thành cao (gần 660 ngàn/ký), dễ bị làm giả bằng hóa chất rẻ tiền để trục lợi. Để bảo vệ sức khỏe và tránh “tiền mất tật mang”, bạn cần biết cách phân biệt tôm khô thật và giả.

1Bí quyết chọn tôm khô chất lượng: Phân biệt thật giả chuẩn xác

Tiêu chí	Tôm khô thật	Tôm khô giả
Màu sắc	Màu hồng đỏ tự nhiên.	Màu bạc, trắng.
Mùi vị	Mùi thơm nồng nàn, lan tỏa khắp không gian, chẳng cần đến gần cũng dễ dàng nhận biết.	Ngoài mùi tôm, bạn có thể nhận thấy mùi cao su, nhựa hoặc các mùi lạ khác.
Cách thử	Tôm thật, khi giã sẽ bị bẹp, thịt bung rời rạc.	Hình dạng giữ nguyên, thậm chí còn bật lên và bay ra ngoài.
Ăn thử	Hương thơm nức mũi của tôm hòa quyện cùng vị ngọt thanh, mang đến một cảm giác ngon khó cưỡng.	Khó nhai, mùi vị khó chịu.
Cho vào 1 bát nước rồi ngâm	Tôm thật thường trương nở khi ngâm nước.	Tôm vẫn chưa chuyển đổi thành dạng thật.
Cho lên chảo rang	Chín, có mùi thơm.	Mùi nồng nặc, khó chịu của cao su hoặc nhựa cháy.
Dùng tay bẻ	Dù thân tôm dai, bạn vẫn có thể dễ dàng tách chúng bằng tay.	Chắc chắn hơn, dai hơn tôm tươi.

2Cách bảo quản tôm khô ngon

Để giữ trọn hương vị thơm ngon của tôm khô sau khi mua về, bạn cần bảo quản cẩn thận.

Để giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon, bạn nên chia sản phẩm thành những gói nhỏ, bọc kín bằng 2-3 lớp màng bọc thực phẩm. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cho sử dụng hàng ngày hoặc trong ngăn đông nếu bạn ít khi sử dụng.

Bảo quản tôm tươi ngon bằng cách cho vào hộp thủy tinh, đậy kín nắp và cất giữ trong tủ lạnh. Dùng dần khi cần.

Nếu không có tủ lạnh, nên bọc tôm bằng nhiều lớp túi nilon hoặc giấy báo, để nơi thoáng mát. Mỗi tuần nên phơi nắng tôm một lần để bảo quản, sau đó bọc lại và ăn dần cho đến hết.

Muốn mua cá khô, tôm khô, mực khô an toàn? Tham khảo ngay cách chọn hải sản khô chất lượng!

Để trở thành người tiêu dùng thông minh, hãy thường xuyên cập nhật kiến thức về phân biệt tôm thật và tôm giả. Những tiêu chí trên sẽ giúp bạn dễ dàng nhận biết và lựa chọn sản phẩm an toàn, chất lượng. Hãy tiếp tục theo dõi các bài viết của chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích!

Bài viết này dựa trên thông tin từ kienthuc.net.vn.