Thịt gà nướng ngon: 10 công thức ướp đơn giản

Bí mật ướp gà nướng da giòn, thịt mềm, đậm vị chỉ với muối, ớt, mật ong, đơn giản mà ngon khó cưỡng.

Gà nướng, món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ lỗi thời, luôn là tâm điểm của những bữa tiệc ấm cúng. Bí mật của một con gà nướng ngon nằm ở chính công thức ướp gà độc đáo. Hãy cùng khám phá 7 công thức ướp gà ngon với những gia vị quen thuộc, mang đến hương vị mới lạ cho món ăn yêu thích của bạn.

Chán ngán với gà chiên, gà luộc? Hãy thử ngay 7 công thức ướp gà nướng thơm ngon, đậm đà với những gia vị quen thuộc trong bếp. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ ngạc nhiên với hương vị thơm ngon khó cưỡng của món gà nướng. Cùng trổ tài vào bếp và khám phá ngay hôm nay!

1Bí quyết ướp gà nướng mật ong thơm ngon khó cưỡng

Món ăn dành cho 3-4 người, chuẩn bị 50 phút, chế biến trong 30 phút.

Bí mật cho gà nướng mật ong thơm ngon: ướp gà với mật ong, nước tương, tỏi, gừng, tiêu đen và chút rượu trắng.

• 1 con gà (khoảng 1.1kg)
• Mật ong
• Ruốc sấy
• Muối tôm
• Ớt băm, tỏi băm, sả băm
• Gia vị: Dầu ăn

Bí mật cho món gà nướng mật ong thơm ngon, da giòn, thịt mềm, vị ngọt đậm đà.

Bước 1 Xay gia vị

Xay nhuyễn 2 muỗng canh ruốc sấy và muối tôm. Chà xát hỗn hợp lên gà cho thấm vị, sau đó thêm 1 muỗng canh tỏi ớt băm và 1 muỗng canh sả băm.

Sau khi xoa đều gia vị, phết lên gà 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu ăn, bọc màng bọc thực phẩm và ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 30 – 60 phút.

Hương vị mật ong ngọt ngào lan tỏa khắp gian bếp, bí mật của món đùi gà nướng hấp dẫn chính là ở đây! Khám phá ngay công thức chi tiết để tự tay chế biến món ngon này.

Bước 2 Phết mật ong lên gà

Bạn đem gà đi nướng.

Để da gà vàng giòn hấp dẫn, bạn hãy trộn đều 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh dầu ăn, phết lên da gà rồi cho vào lò nướng đến khi da chín vàng.

Bước 3 Thành phẩm

Gà nướng mật ong với lớp da vàng giòn, ngọt thanh thấm vị mật ong, mang đến trải nghiệm khó quên. Món ăn này càng thêm hấp dẫn khi kết hợp cùng rau răm, dưa leo, chấm muối tiêu chanh.

2 Gà nướng muối ớt

Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến chỉ mất 45 phút. Món ăn phù hợp cho 3-4 người.

Gà nướng muối ớt: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn hấp dẫn này.

• 1 con gà ta
• Ớt bột
• Hành tím băm, tỏi băm
• Gia vị cần chuẩn bị: Hạt nêm, bột ngọt, đường, muối hột, ớt khô, mật ong, nước mắm.

Cách làm gà nướng muối ớt

Bước 1 Trộn gia vị

Cho 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hành tím và 1 muỗng canh dầu ăn vào chén.

Chuẩn bị chén muối ớt: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh mật ong và 5 muỗng canh nước.

Hòa tan 1 muỗng canh mật ong với 3 muỗng canh nước lọc trong chén.

Bước 2 Nấu sốt

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi phi thơm tỏi, hành tím. Khi hỗn hợp dậy mùi thơm, cho muối ớt đã pha vào nấu sôi.

Bước 3 Ướp gà và nướng gà

Thoa đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, ướp trong 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Nướng gà trên bếp mỗi mặt 20 phút, tổng cộng 40 phút. Sau khi gà chín, phết đều sốt mật ong đã chuẩn bị lên bề mặt.

Cuối cùng, rắc nhẹ một muỗng cà phê ớt bột lên khắp con gà để hoàn thành món ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Miếng gà nướng thơm lừng, da giòn rụm nhưng thịt bên trong vẫn mềm mọng nước, dai vừa. Bí mật nằm ở lớp mật ong ngọt ngào quyện với muối mặn và ớt bột cay nồng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Gà nướng muối ớt da giòn, thơm ngon khó cưỡng. Bí quyết để gà không bị khô, da giòn rụm, hấp dẫn. Xem ngay công thức chi tiết!

3 Gà nướng sốt nước mắm cay

Món ăn này dành cho 3 - 4 người, cần 15 phút chuẩn bị và 25 phút chế biến.

Gà nướng sốt nước mắm cay – hương vị thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn, sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

• Nước mắm nhỉ 40 độ đạm
• 1kg cánh gà
• 1kg đùi tỏi gà
• 4 trái ớt sừng (không cay), tỏi, đầu hành lá, ớt hiểm, hành tím là những nguyên liệu cần thiết cho món ăn của bạn.
• Gia vị: Đường thốt nốt, muối, đường phèn, tương ớt, bột ngọt, màu điều.

Tận hưởng hương vị đậm đà, cay nồng với công thức gà nướng sốt nước mắm độc đáo.

Bước 1 Ướp gà

Cắt khúc hành lá dài khoảng 3 – 4cm, đập dập 5 – 6 củ hành tím. Pha nước mắm (3 muỗng canh), đường thốt nốt (2 muỗng canh) và muối (1/2 muỗng canh) vào chén.

Sau khi rửa sạch, bạn ướp gà với gia vị, hành lá, hành tím và trộn đều. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

Bước 2 Hấp gà

Hấp gà ướp gia vị trong 20 phút, sau đó gắp gà ra và giữ lại nước hấp. Lọc nước hấp qua vải mỏng để loại bỏ cặn bẩn.

Pha nước chấm gà hấp bằng cách hòa nước luộc gà đã lọc với 20g nước mắm và 20g đường phèn, khuấy đều cho đường tan.

Bước 3 Làm gia vị nướng gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi, hành tím, ớt sừng và màu điều. Thêm nước mắm, tương ớt, bột ngọt (tùy ý) và đường thốt nốt, nấu sôi rồi để nguội.

Để tránh sốt bị khét và ảnh hưởng đến gà, bạn nên xay nhuyễn hỗn hợp bằng cối xay sau khi hoàn thành.

Phết hỗn hợp lên gà và nướng cho đến khi chín vàng là món ăn hoàn hảo.

Bước 4 Thành phẩm

Gà nướng công thức này hấp dẫn bởi lớp da giòn giòn cháy xém, điểm xuyết những mảng ớt đỏ bắt mắt. Thịt gà mọng nước, thơm ngon, không hề bị khô nhờ hấp chín trước khi nướng, mang đến hương vị khó cưỡng.

Khám phá công thức gà nướng sốt nước mắm cay hấp dẫn, giúp bạn chế biến món ăn ngon miệng và ấn tượng!

4 Gà nướng phô mai Hàn Quốc

Món ngon dành cho 3-4 người, chỉ mất 25 phút để hoàn thành (10 phút chuẩn bị, 15 phút nấu).

Gà nướng phô mai Hàn Quốc: Nguyên liệu chính cho món ăn hấp dẫn này.

• 400 gram ức gà
• Phô mai sợi
• Phô mai lát
• 1 trứng gà
• Gia vị gồm: ướp gà, bột mì, dầu hào, tiêu, muối, sốt cay Hàn Quốc.

Gà nướng phô mai Hàn Quốc: Bí quyết cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, kết hợp với phô mai béo ngậy, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Bước 1 Ướp và chiên gà

Đập trứng vào tô, thêm bột mì, gia vị ướp gà, tiêu, muối, dầu hào. Cho thịt gà đã chặt vào ướp đều, sau đó chiên giòn.

Gà giòn rụm thơm lừng, thêm ngay gói sốt cay Hàn Quốc cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

Bước 2 Nướng gà cùng phô mai

Nướng gà chiên với phô mai: Xếp 2-3 lát phô mai vào đáy nồi, phủ gà chiên lên trên, rắc một lớp phô mai sợi. Lặp lại các lớp cho đến khi hết gà và phô mai sợi. Nướng ở 200 độ C trong 10 phút là món ăn thơm ngon, béo ngậy.

Bước 3 Thành phẩm

Gà nướng phô mai Hàn Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai, vị cay nồng đặc trưng của sốt ớt Hàn Quốc và phần thịt gà thơm ngon, mềm mại, được phủ lớp bột chiên giòn rụm. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, chinh phục mọi khẩu vị.

Gà nướng phô mai Hàn Quốc: Bí mật chinh phục vị giác giới trẻ, công thức chi tiết chờ bạn khám phá!

5 Gà nướng muối

Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến trong 45 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Nguyên liệu làm gà nướng muối

• 1 con gà làm sạch
• Sả băm
• Gia vị gồm muối, ớt khô, ớt bột và bột tỏi.

Cách làm gà nướng muối

Bước 1 Ướp gà

Chuẩn bị một chén, trộn đều 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê ớt khô, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cà phê sả băm.

Bóp nhẹ gia vị lên da gà, chà xát đều để gia vị thấm sâu. Cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong 2 tiếng, để hương vị thêm đậm đà.

Sau khi ướp, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo để da gà vàng giòn.

Bước 2 Thành phẩm

Gà nướng muối vàng ươm, giòn tan, cháy xém hấp dẫn. Thưởng thức cùng dưa leo, cà chua, đồ chua và rau răm, tạo nên hương vị tuyệt vời.

Cuối tuần này, chiêu đãi cả nhà món gà nướng giấy bạc thơm ngon với công thức đơn giản, dễ làm. Bạn có thể thử ngay công thức nướng gà cùng với muối, xem chi tiết tại đây!

6 Gà nướng cỏ xạ hương

Món ăn ngon dành cho 3-4 người, chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến trong 30 phút.

Gà nướng cỏ xạ hương thơm ngon với những nguyên liệu đơn giản, mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

• 4 miếng má đùi gà rút xương
• 8 nhánh cỏ xạ hương tươi
• Tỏi
• Mật ong
• Húng lủi
• Gia vị phong phú gồm muối hột, tiêu, tương ớt, nước tương, giấm gạo lên men, sốt mayonnaise, bột ngọt và dầu olive.

Cách làm gà nướng cỏ xạ hương

Bước 1 Giã gia vị

Bạn tuốc lá 2 nhánh xạ hương, 2 muỗng canh lá húng lũi, 1/2 củ tỏi, 1/2 muỗng canh muối hột, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó giã nhuyễn hỗn hợp.

Thêm một muỗng cà phê nước tương, một muỗng canh giấm gạo lên men, một muỗng canh dầu oliu và một muỗng canh mật ong vào, trộn đều hỗn hợp.

Mẹo nhỏ

Công thức này cần giấm gạo lên men để khử mùi hôi của thịt gà và tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bước 2 Nướng gà

Ướp thịt gà với gia vị trong 15-20 phút. Sau đó, lấy 2 nhánh xạ hương bỏ vào và nướng chín vàng là hoàn thành.

Bước 3 Thành phẩm

Gà nướng xạ hương mang hương vị đặc biệt, khác xa những công thức thông thường. Xạ hương tạo mùi thơm nồng nàn, giấm gạo tăng hương vị, khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Gà nướng cỏ xạ hương thơm ngon, hấp dẫn, công thức độc đáo, chắc chắn bạn sẽ mê!

7 Gà nướng trái dừa

Món ăn dành cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút để hoàn thành (30 phút chuẩn bị, 15 phút chế biến).

Món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn với hương vị dừa béo ngậy, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon.

• 1 cái đùi gà rút xương
• Đầu hành lá, gừng băm
• Gia vị gồm: Muối, nước tương, bột ngọt.

Cách làm gà nướng trái dừa

Bước 1 Ướp thịt gà

Ướp gà với hành lá băm nhỏ, gừng băm, bột ngọt, muối, nước tương trong 15 phút.

Bước 2 Thành phẩm

Cho thịt gà đã ướp vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 phút, đặt mặt da gà lên trên để da giòn.

Bạn đã hoàn thành các bước ướp gà cho món gà nước trái dừa thơm ngon. Bây giờ, hãy cùng khám phá công thức nướng gà trái dừa hấp dẫn ngay bên dưới để hoàn thiện món ăn tuyệt vời này!

Gỏi gà nướng trái dừa – món ngon độc đáo cho bữa cơm cuối tuần sum vầy.

8 Gà nướng bơ tỏi

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến ngon miệng trong 2 tiếng, dành cho bữa ăn ấm cúng của 3 người.

Gà nướng bơ tỏi thơm ngon với nguyên liệu đơn giản: gà, bơ, tỏi, gia vị.

• 1.8kg thịt gà (cánh hoặc đùi)
• 50g bơ
• 500g măng tây
• Tỏi, ớt, hành lá băm nhuyễn
• Gia vị bao gồm: dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt, ngũ vị hương, ớt bột, bột nêm.
• Giấy bạc, giấy nến

Cách làm gà nướng bơ tỏi

Bước 1 Ướp thịt gà

Sau khi rửa sạch, ướp gà với hỗn hợp 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 bột ớt, và 2 muỗng canh dầu hào. Trộn đều và ướp từ 30 phút đến 1 tiếng.

Cho bơ tan chảy, sau đó trộn đều với tỏi, ớt băm và hành lá thái nhỏ.

Bước 2 Nướng gà

Lót giấy bạc, giấy nến vào khay nướng. Xếp măng tây vào, rắc 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và rưới 1 muỗng cà phê nước sốt bơ tỏi lên.

Đặt vỉ gà lên khay, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút.

Nướng gà trong lò ở 225 độ C trong 25 phút, sau đó phết sốt bơ tỏi lên gà rồi nướng thêm 5 phút. Thưởng thức ngay!

Bước 3 Thành phẩm

Món gà nướng vàng nâu thơm phức, giòn rụm bên ngoài, mềm dai bên trong, hòa quyện với vị bơ tỏi đậm đà, chấm cùng muối ớt chanh chua cay, sẽ chinh phục vị giác của bạn.

9 Gà nướng sầu riêng

Chuẩn bị nhanh 30 phút, chế biến ngon trong 1 tiếng, dành cho bữa ăn ấm cúng của 3 người.

Món gà nướng sầu riêng hấp dẫn với hương vị đặc trưng, cần những nguyên liệu gì?

• 1.5kg gà
• 300g thịt sầu riêng
• Tỏi băm, hành tím băm
• Gia vị cần thiết: Muối, tiêu, dầu ăn, nước tương, tương ớt.

Cách làm gà nướng sầu riêng

Bước 1 Ướp thịt gà

Trộn đều 2 muỗng canh nước tương với hành, tỏi băm nhuyễn và 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó, cho 280g thịt sầu riêng vào hỗn hợp và trộn đều đến khi mịn. Phần thịt sầu riêng còn lại (2 muỗng canh) có thể dùng làm nước chấm.

Xoa đều sốt ướp vào gà, để trong 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Bước 2 Nướng gà

Bắt đầu bằng việc đun nóng bếp than, sau đó phết dầu lên vỉ nướng. Tiếp theo, đặt gà lên vỉ và nướng cho đến khi gà chín vàng đều, dậy mùi thơm. Quá trình nướng khoảng 1 tiếng, bạn nhớ thường xuyên trở đều mặt gà để tránh bị cháy.

Bước 3 Thành phẩm

Món gà nướng sầu riêng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Thịt gà mềm dai, ngọt béo, hòa quyện cùng hương vị sầu riêng hấp dẫn. Nước sốt sầu riêng đậm đà, pha trộn với tương ớt và muối, tạo nên một hương vị khó quên, khiến bạn muốn thưởng thức thêm lần nữa.

10 Gà nướng sốt BBQ

Gà nướng sốt BBQ: Món ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm lừng.

• 1.5 kg thịt gà
• 400g sốt BBQ
• 100g mứt đào
• Gia vị đơn giản: dầu olive, tỏi, muối, tiêu đen.

Cách làm gà nướng sốt đào BBQ

Bước 1 Làm sốt ướp thịt

Cho 400g sốt BBQ, 100g mứt đào, tỏi băm và tương ớt vào nồi, đun trên lửa vừa trong 5-10 phút, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Bước 2 Nướng gà

Làm sạch thịt gà, thấm khô và phết đều dầu olive. Nướng gà trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 25 phút. Sau khi gà chín, phết sốt BBQ lên đều khắp bề mặt.

Nướng thịt trong lò 7 phút, phết thêm sốt và nướng tiếp 7 phút nữa. Sau đó, phết đều một lớp sốt dày lên thịt. Cho khay thịt vào lò, tăng nhiệt lên 215 độ C và nướng thêm 5 phút hoặc đến khi thịt chín và có màu sậm.

Bước 3 Thành phẩm

Gà nướng sốt đào BBQ, hương vị độc đáo, chua ngọt đậm đà, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, kích thích vị giác.

11Bí quyết để món gà nướng của bạn trở nên hoàn hảo

• Nướng gà ngon nhất là gà ta, gà đi bộ,… vừa đủ độ già, không quá non cũng không quá già. Tránh chọn gà công nghiệp vì thịt bở, dễ nở bung khi nướng.

Chọn gà ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị: Bí quyết đơn giản cho chị em!

Biến thịt gà công nghiệp dai ngon như gà ta, giữ trọn vị tươi ngon sau cấp đông, rã đông. Bí quyết nằm ở đây!

• Gà nướng sau khi rã đông không nên nướng liền, vi khuẩn dễ sinh sôi. Nướng lượng gà vừa đủ rã đông giúp thịt ngon và mềm hơn.
• Để hương vị gia vị thấm đều vào thịt gà, sau khi ướp, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Lưu ý chia đôi gia vị, ướp một nửa và dùng phần còn lại để quét lên gà trong quá trình nướng, giúp thịt gà đậm đà hơn.
• Để thịt gà không bị dính vào vỉ nướng và chín đều, bạn nên quét một lớp dầu ăn hoặc xịt chất chống dính lên vỉ trước khi nướng.
• Nướng cẩn thận để thịt chín đều, tránh lửa quá to. Lưu ý sốt ướp ngọt dễ cháy, nên giảm lửa khi nướng.
• Nướng gà nhỏ, mỏng với lửa lớn để chín nhanh. Gà dày, nguyên con nên nướng lửa nhỏ, chín đều từ trong ra ngoài.

10 bí kíp ướp gà nướng ngon tuyệt đỉnh, cùng mẹo chọn gà và nướng đơn giản, sẽ giúp bữa tiệc cuối tuần nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Nào, hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi!