Lòng già heo ngon tuyệt khi luộc hoặc xào, nhưng cần biết cách chế biến để khử mùi hôi. Tham khảo ngay cách rửa lòng heo đơn giản, sạch hoàn toàn, không còn mùi hôi!
Lòng già là món ăn ngon, luộc hay xào đều hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, lòng sẽ có mùi hôi khó chịu. Hãy cùng tìm hiểu cách rửa lòng heo đơn giản, sạch hoàn toàn và khử mùi hiệu quả!
Lòng heo, vốn là bộ phận tiêu hóa của con heo, thường có mùi hôi khó chịu, đặc biệt là lòng già. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng loại bỏ mùi hôi chỉ với bột mì và giấm. Hãy thử áp dụng những bước dưới đây để có món lòng heo thơm ngon, không còn mùi hôi khó chịu.
1Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột mì
- Giấm
- Gừng
- Tiêu sọ
- Hành lá
- Rượu nấu ăn
2Làm sạch lòng động vật, khử mùi hiệu quả
Bước 1Rửa sạch phần lòng già với nước, lộn mặt trong ra ngoài rồi rửa lại cho thật sạch. Cuối cùng, lộn lại và để vào một chiếc âu.
Khử mùi hôi lòng hiệu quả
Bước 2Để khử mùi hôi và loại bỏ chất nhầy của lòng già, bạn trộn lòng với bột mì và giấm trong âu. Bột mì sẽ hút hết tạp chất, giấm sẽ khử mùi hôi khó chịu. Nhẹ nhàng bóp lòng để hỗn hợp ngấm đều, giúp lòng sạch sẽ và thơm ngon hơn.
Nhẹ nhàng bóp hết chất nhầy.
Bước 3Lộn mặt trong của lòng heo ra, dùng dao loại bỏ mỡ thừa, sau đó chà sạch với nước. Cách này sẽ giúp loại bỏ chất bẩn và giảm mùi tanh hiệu quả.
Bước 4Cho lòng già vào nồi, thêm nước lạnh, gừng đập dập, tiêu sọ, hành lá và rượu nấu ăn. Đun sôi hỗn hợp trong 5 phút rồi vớt lòng ra.
Rửa lòng già sạch thơm, không hôi.
Khử mùi hôi lòng heo chỉ với 4 bước đơn giản, giúp bạn chế biến món ngon yêu thích.
Khám phá hương vị độc đáo của lòng heo với những món ăn ngon miệng: lòng xào dưa, lòng dọc mùng, lòng hấp sả, lòng nướng sa tế,…
Sau khi làm sạch, lòng có thể biến hóa thành vô số món ngon. Từ món luộc đơn giản nhâm nhi cùng bạn bè đến những món cầu kỳ, hấp dẫn hơn.
lòng luộc để lai rai cùng bạn bè
Món lòng xào nghệ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực miền Trung và có nhiều thời gian. Lòng heo kết hợp với nghệ tạo nên hương vị thơm ngon, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, là món ăn lý tưởng trong những ngày mưa.
món lòng xào nghệ
Miền Tây nắng gió, chiều nào cũng nhớ vị lòng già rim tiêu của mẹ. Lòng giòn tan, quyện trong gia vị đậm đà, vị tiêu nồng nàn. Món ăn dân dã ấy, vừa hợp với chén rượu lai rai, vừa khiến cơm trắng thêm ngon.
lòng già rim tiêu
Cuối tuần, “chiến đấu” cùng chiến hữu với 10 món nhậu từ lòng lợn “ngon nhức nách”, đảm bảo “chất” và “lên level” cho bữa nhậu!
Chúc bạn chế biến thành công những món lòng heo ngon sạch với những chia sẻ vừa rồi!
Thịt heo ngon, chất lượng, lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Mua ngay tại đây!
