Bánh Trung Thu Trà Xanh: Bí Quyết Ngon Ngọt, Thanh Mát

Mừng Rằm tháng 8, thay đổi khẩu vị với bánh Trung thu trà xanh ngọt thanh, thơm dẻo, dành tặng gia đình bạn.

Mùa Trung thu rộn ràng đã đến, cùng vào bếp trổ tài làm bánh trung thu trà xanh mát lạnh, thơm ngon để quây quần bên gia đình, đón trọn vẹn niềm vui đêm trăng rằm!

Tết Trung thu đang đến gần, còn gì tuyệt vời hơn là cùng gia đình quây quần bên những chiếc bánh trung thu thơm ngon, tự tay làm? Hãy thử ngay công thức bánh trung thu trà xanh thanh mát, ngọt ngào, để đêm trăng tròn thêm trọn vẹn yêu thương.

1Hương vị thanh tao: Bánh Trung thu trà xanh nướng

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 120 phút chế biến.

Công thức làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh thơm ngon

• Bột mì: 150gam
• Bột trà xanh: 10gam
• Nước đường: 90gam
• Sử dụng 250 gam đậu xanh hoặc hạt sen nghiền mịn.
• Sữa tươi không đường: 30ml

Bí mật làm bánh Trung thu nướng nhân trà xanh thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Làm vỏ bánh trung thu

Bí quyết cho lớp vỏ bánh trung thu mềm ngon là sự hòa quyện hoàn hảo giữa bột mì và bột trà xanh. Bạn cần trộn đều tay hai loại bột này, sau đó thêm nước đường và nhào đến khi hỗn hợp đủ dẻo để nặn. Nước đường không chỉ tạo độ ngọt mà còn mang đến sắc màu đẹp mắt cho vỏ bánh.

Để tô bột thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút phẩm màu xanh vào nước đường. Sau đó, bọc tô bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2Chuẩn bị phần vỏ bánh và nhân.

Chia bột và nhân thành hai phần bằng nhau. Cán mỏng bột bằng chai thủy tinh hoặc dụng cụ cán bột, đặt nhân vào giữa, vo tròn đều tay.

Bước 3 Hoàn thiện bánh trung thu

Để bánh trung thu có hình đẹp mắt, bạn cần quét một lớp dầu ăn vào khuôn trước khi cho bánh đã vo vào. Sau đó, dùng lực ấn chặt bánh vào khuôn, đảm bảo bánh vừa khít và tạo hình đẹp.

Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn, chuẩn bị cho bước nướng tiếp theo.

Bước 4 Nướng bánh trung thu

Nướng bánh trong lò ở 180 độ C, từ 8 đến 10 phút sau khi tạo hình.

Mùi thơm bánh nướng lan tỏa, bạn tắt bếp, nhẹ nhàng lấy bánh ra. Quét thêm lớp sữa tươi lên bề mặt, rồi nướng tiếp 9-10 phút là có thể thưởng thức hương vị hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm

Mùi trà xanh thoang thoảng từ chiếc bánh nướng thơm ngon, lớp vỏ giòn tan, màu sắc đẹp mắt, ngọt dịu không khô. Lớp nhân ngọt vừa, béo ngậy vị trà xanh, hòa quyện hoàn hảo. Thưởng thức bánh cùng trà nóng dưới ánh trăng tròn, bạn sẽ có một đêm thật thư giãn và trọn vẹn.

Bên cạnh công thức này, bạn có thể thử biến tấu với bánh trung thu trà xanh trứng muối – một lựa chọn hấp dẫn và dễ làm!

2Bánh Trung thu dẻo trà xanh nhân đậu xanh thơm ngon

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 20 phút chuẩn bị và 120 phút chế biến.

Bánh Trung thu dẻo trà xanh nhân đậu xanh: Nguyên liệu thơm ngon, hấp dẫn

• 200gr bột bánh dẻo
• 4 thìa cà phê bột trà xanh
• 250gr đậu xanh
• 2 thìa cà phê nước hoa bưởi
• 620 gr đường
• Chanh 1/2 quả
• 350 ml nước
• 40 ml dầu ăn

Bí mật tạo nên bánh Trung thu dẻo nhân đậu xanh thơm ngon với hương trà xanh thanh mát

Bước 1 Làm nước đường

Nấu 350ml nước cùng 500gr đường và nước cốt nửa quả chanh, đun sôi cho đến khi đường tan hết và không còn cặn. Lưu ý: không khuấy trong quá trình nấu.

Đun sôi nước đường, tắt bếp, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.

Bước 2 Làm phần nhân bánh

Ngâm 250gr đậu xanh đã vo sạch với 1/2 thìa cà phê muối trong hộp thủy tinh chịu nhiệt, đổ nước ngập mặt đậu và để qua đêm.

Bọc kín các hộp đậu xanh bằng màng bọc thực phẩm và cho vào lò quay công suất lớn trong 10 phút.

Cho đậu xanh chín vào máy xay sinh tố, thêm 120gr đường và xay nhuyễn. Nếu máy xay không có chức năng xay đá, hãy thêm một chút nước để tránh bị khét.

Cho đậu xanh rang khô vào chảo nóng cùng 40ml dầu ăn và 1 thìa nước hoa ép bưởi. Sên đều tay đến khi đậu chín mềm, không còn dính chảo.

Trộn đều một phần đậu với hai thìa cà phê trà xanh, sau đó chia đậu thành từng viên nhỏ.

Bước 3 Làm vỏ bánh

Trộn đều 600gr nước đường, 1 thìa cà phê nước hoa bưởi và 2 thìa cà phê matcha trong tô.

Cho từ từ 200g bột nếp vào âu chứa nước đường, trộn đều đến khi bột không dính tay và không khô. Để bột nghỉ 15 phút.

Bước 4 Tạo hình bánh

Trải bột áo lên bàn, nhồi bột cho mềm dẻo rồi cán mỏng. Chia bột thành hai phần vỏ, một phần nhân. Cho nhân vào giữa hai phần vỏ, gấp mí kín tạo thành bánh.

Rắc bột mỏng vào khuôn, đặt bánh lên. Dùng tay ấn chặt mặt dưới của bột và mặt trên của bánh cho đến khi bột dàn đều và dính chặt vào bánh. Sau đó, nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bước 5 Thành phẩm

Vỏ bánh trung thu thơm lừng, vị matcha đậm đà hòa quyện cùng nhân đậu xanh ngọt thanh, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Tết Trung thu sắp đến, bạn muốn thưởng thức bánh Trung thu ngon, chất lượng mà không cần ra khỏi nhà? Chúng tôi cung cấp đa dạng bánh Trung thu chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng như Kinh Đô, Richy, Bibica với mức giá ưu đãi. Mua hàng online tiện lợi, nhanh chóng, đảm bảo bạn sẽ có một mùa Trung thu trọn vẹn.

Bí quyết làm bánh trung thu nhân trà xanh ngon tuyệt: những lưu ý không thể bỏ qua!

Hãy trộn bột thật đều tay, nặn kỹ cho đến khi cán bột thật mịn, giúp phần vỏ bánh dẻo dai và thơm ngon hơn.

Để bánh nướng không bị vỡ hoặc nứt, hãy xịt một ít nước lên bánh trước khi cho vào lò.

Hãy thường xuyên kiểm tra bánh trong khi nướng, không nhất thiết phải tuân theo thời gian hướng dẫn trên công thức. Điều chỉnh thời gian nướng phù hợp với tình trạng của bánh để đảm bảo kết quả tốt nhất.

Bánh trung thu nhân trà xanh nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên sử dụng hộp kín để giữ hương vị và độ ẩm cho bánh.

Bánh nướng ngon nhất khi để nguội khoảng 2 ngày, hương vị sẽ đậm đà hơn.

Bánh nướng nên được thưởng thức trong vòng 1 tuần để giữ được hương vị thơm ngon nhất.

Để bánh ngon và giữ được lâu, bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Nên sử dụng bánh càng sớm càng tốt để giữ trọn hương vị thơm ngon.

Trung thu sắp đến, bạn đã sẵn sàng cho những chiếc bánh thơm ngon tự làm? Với công thức chi tiết và mẹo bảo quản, bạn sẽ dễ dàng tạo nên những chiếc bánh trung thu hấp dẫn để đãi cả nhà. Nhanh tay vào bếp thôi! Chúc bạn thành công!