Ruốc cá hồi là món ăn dặm lý tưởng cho bé yêu. Bạn đã biết cách làm ruốc cá hồi cho bé chưa? Hãy học người Nhật chế biến món ăn thơm ngon này để bé thích mê!
Ruốc cá hồi – món ăn dặm hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu. Bạn đã biết cách làm ruốc cá hồi cho bé chưa? Hãy học ngay bí kíp từ người Nhật để bé nhà bạn mê mẩn món ăn này!
Cá hồi, nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ. Làm ruốc cá hồi thơm ngon, bông mịn, không tanh là điều không phải ai cũng biết. Hãy khám phá ngay bí quyết làm ruốc cá hồi của người Nhật, mang đến hương vị tròn vị, hấp dẫn cho bé yêu.
Nguyên liệu
- 200gr phi lê cá hồi
- 1 bịch sữa tươi không đường
- ½ củ gừng
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm
Cách làm ruốc cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để phi lê cá hồi thêm mềm ngọt, bạn rửa sạch cá rồi ngâm trong tô sữa tươi không đường khoảng 30 phút.
Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Cho gừng vào chén con, thêm 1 muỗng canh nước ấm, trộn đều.
Bước 2: Hấp cá hồi
Hấp cá hồi
Ngâm cá hồi trong sữa tươi 30 phút, vớt ra để ráo nước. Sau đó, xếp cá vào đĩa sâu lòng, rưới nước gừng ngâm lên rồi hấp cách thủy 15-20 phút là chín.
Cá hồi chín được tán nhuyễn bằng muỗng, sau đó xay thêm lần nữa cho mịn trong máy xay.
Bước 3: Sao cá hồi
Sao cá hồi
Bắc chảo chống dính lên bếp, chờ nóng rồi cho cá hồi xay nhuyễn vào đảo đều tay. Nêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn, đảo đều đến khi ruốc cá hồi bông xốp và chuyển sang màu vàng nhạt là đạt.
Thành phẩm
ruốc cá hồi
Nấu cháo cho bé bằng ruốc cá hồi, nếu còn dư, đợi nguội hẳn, cho vào hũ đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Hãy cùng chế biến món ruốc cá hồi thơm ngon, không tanh, giúp bé yêu ăn dặm ngon miệng! Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món ăn bổ dưỡng này. Chúc bạn thành công!
