Mặc dù cherry là loại quả thơm ngon, ngọt ngào được nhiều người yêu thích, nhưng hạt cherry lại chứa độc tố. Khi ăn cherry, bạn cần loại bỏ hạt để tránh ngộ độc.
Bạn yêu thích vị ngọt ngào, chua chua của cherry? Chắc hẳn ai cũng từng thưởng thức loại quả này. Nhưng ẩn sau vẻ ngoài hấp dẫn, cherry lại chứa một bộ phận cực độc, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về “kẻ thù” ẩn mình trong trái cherry, giúp bạn an tâm thưởng thức loại quả yêu thích một cách an toàn.
Cherry, với màu đỏ rực rỡ và vị ngọt thanh, là trái cây được yêu thích mỗi khi vào mùa. Tuy nhiên, bên cạnh vẻ ngoài hấp dẫn, cherry ẩn chứa một phần cực độc. Lớp hạt nhỏ bên trong quả cherry chứa độc tố cyanua, có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu ăn phải. Do đó, hãy nhớ loại bỏ hạt cherry trước khi thưởng thức vị ngọt ngào của nó.
Cherry: Nguồn dinh dưỡng phong phú, tốt cho sức khỏe
Tháng 7, 8 là mùa cherry chín rộ, mang đến hương vị ngọt ngào và giá cả phải chăng. Những quả cherry đỏ mọng, căng mọng nước, ngọt lịm sẽ khiến bạn thích thú. Đây là thời điểm lý tưởng để thưởng thức loại trái cây thơm ngon này.
Cherry là trái cây tuyệt vời để tráng miệng, nhưng bạn cũng có thể biến nó thành những món ngon hấp dẫn khác như mứt, sinh tố hay pudding.
Lợi ích dinh dưỡng của cherry.
Cherry không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, nguyên nhân gây tổn thương tế bào và mô. Chỉ cần một quả cherry, bạn đã có lượng vitamin A tương đương 20 quả việt quất và dâu tây, góp phần tăng cường hệ miễn dịch, thị lực và sức khỏe làn da.
Cherry tốt cho tim mạch và kiểm soát đường huyết.
Theo Đông y, quả cherry được xem là “liều thuốc” cho tim mạch khỏe mạnh và kiểm soát lượng đường, hạn chế nguy cơ tiểu đường. Tuy nhiên, việc sử dụng không đúng cách có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng.
Hạt độc trong quả cherry: Nguy hiểm tiềm ẩn.
Theo cơ quan môi trường Anh, hạt cherry nằm trong top 10 thực phẩm gây độc hại nhất, dù được tiêu thụ phổ biến.
Hạt cherry chứa lượng đáng kể cyanogenic glycosides, một hợp chất có thể chuyển hóa thành xyanua khi nhai. Amygdalin, một thành phần của cyanogenic glycosides, khi được giải phóng trong miệng sẽ tạo ra xyanua, chất độc có thể gây tổn hại hệ hô hấp và thậm chí dẫn đến tử vong.
Hạt cherry độc.
Sau khi ăn, nếu bạn gặp phải những triệu chứng như cồn cào ruột, đau đầu, buồn nôn, hãy nhanh chóng đến bệnh viện gần nhất. Nếu không được điều trị kịp thời, tình trạng có thể trở nên nghiêm trọng, dẫn đến suy hô hấp, tim ngừng đập và tử vong.
Nuốt cherry dập nát có thể gây ngộ độc.
Bạn không cần quá lo lắng khi vô tình nuốt phải hạt cherry nguyên vẹn. Lớp vỏ cứng bên ngoài hạt sẽ giúp ngăn chặn độc tố phát tán vào cơ thể, nguy hiểm chủ yếu đến từ cherry bị dập nát.
Cherry ngon, nhưng đừng quên những lưu ý quan trọng này để bảo vệ sức khỏe!
Mẹo ăn cherry ngon 🍒
Lương y Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội) khuyên không nên ăn quá nhiều cherry cùng lúc. Ăn quá nhiều bất kỳ loại thực phẩm nào cũng có thể gây mất cân bằng trao đổi chất. Để an toàn, bạn nên hạn chế ăn cherry trong ngày ở mức 200-400gr.
Kết hợp cherry và dưa chuột không phải là lựa chọn tốt. Enzyme trong dưa chuột có thể cản trở quá trình hấp thụ vitamin C từ cherry, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Không nên ăn cherry cùng gan động vật vì hàm lượng vitamin C dồi dào trong cherry sẽ bị oxy hóa bởi các ion đồng và sắt trong gan, khiến vitamin C mất hết giá trị dinh dưỡng.
Cherry và cà rốt không hợp.
Kết hợp cherry và cà rốt có thể làm giảm hiệu quả hấp thu vitamin C, do hai loại trái cây này chứa chất vitamin C và ascorbate kỵ nhau.
Cherry là loại quả ngon ngọt nhưng dễ hỏng. Bạn nên ăn chúng trong vòng 3 ngày kể từ khi mua. Không nên để cherry quá lâu dưới ánh nắng trực tiếp. Bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon.
Nguồn: Heathline
Dù có giá thành cao, cherry vẫn là loại trái cây được yêu thích. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng hạt cherry có thể gây hại cho sức khỏe, bạn nên nhắc nhở người thân tránh ăn hạt để đảm bảo an toàn.
Bạn có thể quan tâm:
- Chọn cherry ngon: Bí quyết nằm ở kích cỡ.
- Trồng cây cherry tại nhà dễ dàng, cho trái ngon ngọt. Bí quyết đơn giản giúp bạn thu hoạch cực nhiều!
- Làm sạch vết bẩn của cherry trên quần áo và đồ dùng đơn giản với mẹo nhỏ: nhanh chóng lau sạch vết bẩn bằng khăn giấy, sau đó giặt bằng xà phòng và nước ấm.
Mua cherry đỏ chất lượng, lựa chọn hoàn hảo cho bạn!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
