Salad cá hồi rong nho là món khai vị tuyệt vời, giữ trọn vị tươi ngon của nguyên liệu. Cùng khám phá công thức chế biến hấp dẫn, giàu dinh dưỡng dưới đây!
Bắt đầu bữa ăn ngon miệng với món salad cá hồi rong nho tươi mát! Sự kết hợp hoàn hảo giữa cá hồi giàu Omega-3 và rong nho bổ dưỡng, mang đến món khai vị vừa ngon miệng, vừa giàu dinh dưỡng. Cùng khám phá công thức đơn giản dưới đây để tự tay chế biến món salad hấp dẫn này nhé!
Bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và muốn khám phá món salad độc đáo? Rong nho giòn giòn, giàu chất xơ kết hợp cùng cá hồi thơm ngon, giàu Omega-3 là lựa chọn hoàn hảo. Cách làm salad cá hồi rong nho đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị tươi mát, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá công thức ngay nhé!
Nguyên liệu
- Cá hồi: 150g
- Rong nho tươi: 100g
- Bắp cải tím: 80g
- Bắp cải trắng: 80g
- Cam mỹ: 1 quả
- Chanh mỹ vàng: 1 quả
- Thì là băm
- Gia vị: muối, tiêu, sốt mayonnaise, mù tạt
Salad Cá Hồi Rong Nho: Món Ăn Ngon, Bổ Dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Mài vỏ 2 quả chanh vàng lấy 2 muỗng canh vỏ, vắt lấy 2 muỗng canh nước cốt. Gọt vỏ cam, cắt múi. Rửa sạch bắp cải trắng và tím, cắt sợi. Ngâm bắp cải trong nước đá 5 phút để tăng độ giòn.
Sơ chế nguyên liệu
Rong nho tươi được sơ chế đơn giản: Rửa sạch, ngâm nước 10-15 phút để bớt mặn, tiếp tục ngâm đá 3 phút cho bớt tanh và giòn hơn. Nên sử dụng rong nho trong vòng 30 phút để giữ được độ tươi ngon nhất.
Sơ chế rong nho
Ảnh: nấu ăn cùng samurai
Để loại bỏ mùi tanh của cá hồi tươi, bạn có thể sử dụng hai cách: pha loãng nước muối với nước cốt chanh rồi rửa sạch cá hồi, hoặc giã nát gừng trộn với rượu trắng rồi ngâm cá hồi trong 1-2 phút. Sau khi xử lý, bạn rửa sạch cá hồi với nước và cắt thành sợi vừa ăn.
Sơ chế cá hồi
Chuẩn bị nước sốt thơm ngon cho món salad của bạn.
Chuẩn bị một bát sạch, cho vào 4 muỗng canh sốt Mayonnaise, 1 muỗng cà phê mù tạt, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh vỏ chanh bào, 1 muỗng canh mè rang và 2 muỗng canh thì là băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp.
Làm nước sốt trộn salad
Bước 3: Trộn salad
Trộn bắp cải, cá hồi và cam trong một bát riêng, sau đó thêm 2/3 hỗn hợp nước sốt và đảo đều.
Trộn salad cá hồi rong nho
Thành phẩm
Salad cá hồi rong nho
Trút salad đã trộn vào đĩa, thêm rong nho và phần nước sốt còn lại, trộn đều nhẹ nhàng để rong nho không bị nát. Bạn có thể trang trí thêm trứng cá hồi để món ăn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng.
Bí quyết giữ rong nho tươi ngon lâu:
Mẹo bảo quản rong nho tươi
Rong nho tươi rất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, nên không nên bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Ánh nắng trực tiếp cũng khiến rong nho teo lại. Bảo quản rong nho tốt nhất ở nhiệt độ phòng (25 – 30 độ C), bọc kín trong túi nilon khi không sử dụng. Để đảm bảo chất lượng, nên sử dụng rong nho trong vòng 7 đến 10 ngày kể từ khi thu hoạch.
Dù màu sắc rong nho có thể nhạt hơn khi để nơi thiếu ánh sáng, chất lượng và giá trị dinh dưỡng của nó vẫn được đảm bảo hoàn toàn.
Công thức này mang đến cho bạn món ăn vừa tươi ngon, dinh dưỡng lại không gây ngán. Sự kết hợp độc đáo giữa vị thanh mát của rong nho, sốt mayonnaise và cá hồi sẽ khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi. Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn thật ngon miệng!
