Trứng ngâm trà – món ăn quen thuộc trong các bộ phim Trung Quốc, không chỉ là món điểm tâm ngon miệng mà còn mang ý nghĩa văn hóa đặc biệt, tượng trưng cho may mắn và thịnh vượng.
Trứng ngâm trà – món ăn quen thuộc trong các bộ phim Trung Hoa, không chỉ là một món ngon mà còn mang ý nghĩa may mắn đối với người dân Đại Lục. Cùng khám phá cách làm món ăn độc đáo này, mang cả tinh hoa văn hóa ẩm thực đến với bạn!
Trứng ngâm trà – món ăn nhẹ độc đáo và phổ biến của người Trung Hoa, không chỉ mang đậm nét văn hóa truyền thống mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Chế biến đơn giản, trứng ngâm trà còn được xem là biểu tượng của may mắn trong văn hóa Á Đông. Cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn hấp dẫn này!
Trứng ngâm trà, món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị thơm ngon độc đáo, trứng vân trà không chỉ là món ăn đổi vị cho bữa sáng gia đình, mà còn là món ăn kèm tuyệt vời cho cháo, cơm trắng. Hơn nữa, trứng ngâm trà còn giúp cải thiện trí nhớ, đốt cháy chất béo và cung cấp các vitamin cần thiết cho cơ thể.
Nguyên liệu cho 4-5 người
- 8 đến 10 quả trứng gà
- 2 gói trà túi lọc
- 1 muỗng canh nước tương đen
- 1,5 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1/2 muỗng canh hạt cây thì là
- 1 củ gừng
- 3 – 4 lá nguyệt quế
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh muối
- 2 mảnh hoa đại hồi
- 1 thanh quế
- Nước
Cách làm món trứng ngâm trà
Luộc trứng trong nước sôi từ 4-6 phút cho lòng đào, hoặc 8 phút nếu muốn trứng chín hoàn toàn.
luộc trứng
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước trà bằng cách đun sôi nước, sau đó tắt bếp và cho trà túi lọc, nước tương, gừng, hắc xì dầu, thanh quế, hạt cây thì là, hoa đại hồi, lá nguyệt quế, hạt tiêu, muối và đường vào. Khuấy đều hỗn hợp và đun trong khoảng 10 phút.
làm hỗn hợp nước trà
Sau khi trứng chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để hạ nhiệt. Dùng muỗng kim loại nhẹ nhàng gõ đều xung quanh trứng, tạo các đường nứt như mạng nhện. Lưu ý không bóc vỏ, chỉ cần cho trứng vào nồi nước trà và để qua đêm.
Dùng muỗng kim loại gõ nhẹ
Trứng ngâm trà: món ăn may mắn độc đáo của người Trung Hoa.
Lưu ý:
Để trứng có mùi vị và màu sắc tinh tế, bạn nên vớt trứng ra khỏi trà ngay khi nước trà sôi nhỏ lửa.
Để trứng có vị đậm đà và màu sắc đẹp hơn, hãy ngâm trong nước muối từ 24 đến 48 tiếng.
Sau khi ngâm, vớt trứng ra để ráo nước, sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy trứng ra và bóc vỏ.
Thành phẩm
Trứng ngâm trà
Trứng đã sẵn sàng sử dụng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Trứng ngâm trà thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Cùng gia đình thưởng thức món ăn độc đáo này, bạn sẽ có những trải nghiệm vị giác thú vị!
Nơi cung cấp trứng gà, trứng vịt, trứng cút chất lượng.
