Mùa hè nóng bức, bạn muốn một món ăn vặt mát lạnh và thơm ngon? Chè dừa non kết hợp thạch lá dứa là lựa chọn tuyệt vời. Cùng khám phá công thức chi tiết ngay sau đây!
Chào hè rực rỡ với món chè dừa non thơm ngon, mát lạnh! Hòa mình vào tiết trời oi bức với công thức chè dừa non kết hợp thạch lá dứa độc đáo, mang đến hương vị ngọt ngào và sảng khoái. Cùng khám phá cách làm ngay!
Chè dừa non
Món ngon cho 2-3 người, chuẩn bị nhanh chóng chỉ 10 phút, chế biến trong 15 phút.
Chè dừa non hấp dẫn bởi vị béo ngậy của nước cốt dừa, độ dẻo dai của thạch lá dứa và tiếng giòn tan của dừa nạo. Món ăn vặt quen thuộc của Sài Gòn này lại cực kỳ dễ làm, chỉ cần 30 phút là bạn đã có ngay nồi chè thơm lừng. Cùng vào bếp và thực hiện ngay nào!
1Nguyên liệu làm chè dừa non
- 200g cùi dừa non
- 200ml nước cốt dừa
- 5g bột rau câu dẻo
- 50g bột báng
- 100g lá dứa
- 200g đường
Nguyên liệu làm chè dừa non
2Cách làm chè dừa non
Bước 1Chuẩn bị sẵn sàng cho món thạch lá dứa thơm mát, kết hợp với vị ngọt thanh của dừa non.
Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn cùng nước lọc, sau đó lọc lấy phần nước cốt nguyên chất.
Để tạo ra món rau câu lá dứa thơm ngon, bạn cần chuẩn bị 300ml nước, 5g bột rau câu và 50g đường. Trộn đều các nguyên liệu này trong nồi, sau đó đặt lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và khuấy đều tay hỗn hợp để tránh bị khét. Lưu ý, bạn cần đảo liên tục để rau câu không lắng xuống đáy nồi.
Sau khi đảo đều hỗn hợp trong 5 phút, thêm nước cốt lá dứa vào và khuấy đều trong 1 phút nữa. Tắt bếp, đổ rau câu vào khuôn và chờ đông lại.
Chuẩn bị thạch lá dứa và dừa non
Thái dừa thành những miếng dài vừa ăn, sau đó trộn đều với 30g đường và 1 muỗng cà phê muối để dừa ngấm vị ngọt mặn.
Thái dừa thành miếng dài vừa ăn
Bước 2 Nấu nước dừa
Cho 50g bột báng vào nồi cùng 300ml nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ. Nấu đến khi bột trong suốt, mất màu trắng thì đổ phần nước đi. Tiếp tục cho 200ml nước cốt dừa và cùi dừa non đã ướp vào nồi, đảo đều trong 5 phút rồi tắt bếp.
Trong lúc khuấy bột với nước cốt dừa, hãy nêm nếm cho vừa miệng.
Nấu nước dừa
Bước 3 Thành phẩm
Chè dừa non đã sẵn sàng! Múc nước dừa thơm ngon ra bát, thêm thạch rau câu mát lạnh, và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món tráng miệng này.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Chè dừa non, món ăn vặt hấp dẫn hay món tráng miệng thanh mát sau bữa cơm, đều khiến bạn mê mẩn. Vị ngọt thanh của nước cốt dừa kết hợp với độ giòn sần sật của dừa non, thêm chút béo bùi của đậu phộng, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Thưởng thức
Bạn đã nắm vững bí quyết chế biến chè dừa non ngon tuyệt vời! Hãy trổ tài thực hiện và thưởng thức món chè mát lạnh, thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
