Thay vì loay hoay tìm kiếm tinh bột nghệ chất lượng, bạn có thể tự làm tại nhà. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, giúp bạn có tinh bột nghệ khô, nguyên chất, an toàn cho sức khỏe.
Tìm tinh bột nghệ chất lượng, an toàn trên thị trường quả là điều khó khăn. Thay vì loay hoay tìm kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự làm tinh bột nghệ khô, nguyên chất ngay tại nhà với hướng dẫn đơn giản dưới đây.
Món ăn dành cho 3-4 người, chế biến trong 30 phút, chuẩn bị 15 phút.
Tinh bột nghệ được chế biến từ 100% củ nghệ tươi, loại bỏ tinh dầu và sấy khô, mang đến sản phẩm tinh khiết với hàm lượng Curcumin cao. Không chứa chất xơ hay tạp chất, đảm bảo độ tinh khiết tối ưu.
Tinh bột nghệ nguyên chất được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm khớp, đau dạ dày đến giải độc gan và ngăn ngừa ung thư. Không chỉ vậy, tinh bột nghệ còn giúp điều trị các vấn đề về đường ruột, kinh nguyệt và máu tụ. Để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tuyệt vời này, hãy thử tự tay làm một phần tinh bột nghệ tươi tại nhà ngay hôm nay!
1Nguyên liệu làm tinh bột nghệ
- 1kg củ nghệ đỏ
- Chuẩn bị: Bao tay nhựa/nilong, vải mùng, khăn the.
2Cách làm tinh bột nghệ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Để tránh bị vàng tay, hãy đeo bao tay trong suốt quá trình chế biến. Ngâm nghệ trong nước 5 phút, sau đó gọt sạch vỏ và cắt lát mỏng.
Bước 2 Xay và lọc lấy tinh bột nghệ
Cho nghệ vào máy xay, chia làm 2-3 lần xay. Sau mỗi lần, thêm một ít nước vào sao cho ngập mặt nghệ. Xay đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.
Sau khi xay hỗn hợp, đổ vào vải mùng, vắt lấy nước và bỏ bã. Để nước trong thau qua đêm để tinh bột nghệ lắng xuống. Sáng hôm sau, nhẹ nhàng đổ bỏ phần nước đục phía trên, giữ lại phần tinh bột lắng dưới đáy.
Bước 3 Hoàn thành tinh bột nghệ
Thêm khoảng 3 – 4 lít nước vào thau tinh bột, để yên 6 – 8 tiếng, sau đó đổ bỏ phần nước đục, giữ lại phần tinh bột lắng dưới đáy. Lặp lại quy trình này cho đến khi nước trên bề mặt trong suốt, không còn đục vàng và nhìn thấy rõ lớp tinh bột nghệ ở đáy thau.
Sau khi đổ bỏ nước, dùng muỗng cạo lấy phần tinh bột nghệ ở đáy, đặt lên đĩa và phơi nắng cho khô hoàn toàn. Nắng quá gắt, bạn nên dùng tấm vải the che phủ để giữ màu đẹp.
Thành phẩm
Tinh bột nghệ khô ráo, màu vàng cam tươi tắn, bắt mắt. Bột mịn, thơm mùi nghệ tự nhiên, không lẫn tạp chất, mang đến trải nghiệm hoàn hảo.
3Thưởng thức
Pha 2 muỗng tinh bột nghệ (khoảng 12gr) với 200-250 ml nước ấm (dưới 50 độ C), khuấy đều cho tan. Sau đó, thêm 1/2 – 1 muỗng cà phê mật ong (3-6gr) vào và khuấy đều trước khi thưởng thức.
Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tự làm tinh bột nghệ tại nhà, mang đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy thử ngay để tận hưởng những lợi ích sức khỏe từ tinh bột nghệ nguyên chất!