Ốc hương xào trứng muối là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này một cách đơn giản, dễ làm.
Ốc hương là món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ bởi sự đa dạng trong cách chế biến. Bài viết này sẽ chia sẻ bí kíp chế biến món ốc hương xào trứng muối thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.
Ốc hương, với hương vị thơm ngon tự nhiên, thịt ngọt giòn dai, là món ăn được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon, ốc hương còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin B, lại không chứa cholesterol. Kết hợp ốc hương với trứng muối béo ngậy, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Cùng vào bếp trổ tài chế biến món ốc hương xào trứng muối ngay thôi!
1Ốc hương xào trứng muối: Món ngon hấp dẫn, dễ làm
Ốc hương xào trứng muối: 2 công thức thơm ngon.
Món ăn dành cho 2-3 người, mất 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
Ốc hương xào trứng muối: Món ngon khó cưỡng, hấp dẫn mọi giác quan.
- 300gr ốc hương
- 3 quả trứng muối
- 1 nhánh gừng
- 2 quả ớt
- 3 tép tỏi
- Gia vị: Bơ, dầu ăn, nước mắm, đường.
Ốc hương, trứng muối
Món ngon đơn giản: Ốc hương xào trứng muối
Bước 1 Sơ chế ốc
Để loại bỏ bùn trong ốc hương, hãy cắt ớt thành lát mỏng, rửa sạch ốc, sau đó ngâm ốc với ớt trong nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp bạn lấy đi một phần bùn bám trên ốc hiệu quả.
Để khử mùi hôi, bạn dùng gừng đập dập cho vào nồi ốc hương luộc sơ qua. Sau đó, vớt ốc ra để ráo và làm sạch nhớt lần nữa bằng cách ngâm vào tô nước lạnh pha ớt.
Sơ chế ốc
Bước 2 Sơ chế trứng muối
Luộc trứng muối trong 10 phút cho chín, sau đó tách lòng đỏ và nghiền nhuyễn bằng thìa hoặc nĩa.
Sơ chế trứng muối
Bước 3 Xào ốc hương với trứng muối
Băm nhỏ tỏi và ớt, đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi, thêm 1 muỗng canh bơ và nấu cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
Thêm tỏi, ớt vào hỗn hợp, phi thơm rồi cho trứng muối vào xào. Để trứng muối không bị khô, bạn cần cho thêm 20ml nước lọc, đảo đều. Cuối cùng, nêm gia vị theo khẩu vị của bạn.
Thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều. Cho ốc hương vào, xào khoảng 2-3 phút cho sốt kẹo lại là món ăn hoàn thành.
Xào ốc hương với trứng muối
Bước 4 Thành phẩm
Món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa ốc hương dai dai và trứng muối béo ngậy, tạo nên hương vị khó cưỡng. Ngon nhất khi còn nóng, thưởng thức cùng bánh mì để cảm nhận trọn vẹn vị thơm và ngậy của sốt. Còn chờ gì nữa, vào bếp thôi nào!
Thành phẩm ốc hương xào trứng muối
2Món ốc hương xào trứng muối: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của ốc hương và trứng muối béo ngậy.
Ốc hương xào trứng muối: 2 công thức thơm ngon.
Nấu 30 phút, chuẩn bị 20 phút. Thích hợp cho 2-3 người.
Ốc hương xào trứng muối hoàng kim: Bí quyết cho món ngon khó cưỡng
- 400gr ốc hương
- 4 lòng đỏ trứng muối
- 4 miếng phô mai
- 1 muỗng canh sữa đặc
- Ớt, tỏi, sả cây
- Gia vị: đường, hạt nêm
Ốc hương, trứng muối, gia vị.
Ốc Hương Xào Trứng Muối: Bí Quyết Hoàn Hảo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm ốc trong thau nước với vài lát ớt khoảng 30 phút để ốc nhả hết bùn đất. Sau đó, rửa ốc lại thật kỹ với muối và nước, rồi để ráo nước.
Rửa sạch sả. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ cùng ớt.
Sơ chế ốc hương
Bước 2 Luộc ốc hương
Bắc nồi nước lên bếp, cho sả vào đun sôi. Sau đó thả ốc hương vào luộc khoảng 3 – 4 phút, khi ốc chín vớt ra, tắt bếp.
Luộc ốc hương
Bước 3 Làm nước sốt hoàng kim
Cho 4 miếng phô mai, 4 lòng đỏ trứng muối, 4 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, dùng muỗng tán nhuyễn trứng muối và hòa quyện các nguyên liệu là xong.
Làm nước sốt hoàng kim
Bước 4 Xào ốc hương
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu và đợi sôi. Phi thơm tỏi rồi cho nước sốt hoàng kim vào đun sôi. Thêm ốc hương, đảo đều cho đến khi ốc thấm vị, nước sốt sánh mịn là hoàn thành.
Xào ốc hương
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay chế biến món ốc hương xào trứng muối hoàng kim hấp dẫn. Thịt ốc dai giòn hòa quyện với sốt trứng muối béo thơm, đậm đà, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Nào, cùng vào bếp trổ tài ngay thôi!
Ốc hương trứng muối hoàng kim
Hai cách làm ốc hương trứng muối hấp dẫn và đơn giản đã được chia sẻ. Chúc bạn thành công với những công thức này và tận hưởng hương vị thơm ngon của món ăn!
Học ngay cách chế biến món ốc hương xào trứng muối hoàng kim hấp dẫn, đơn giản với video hướng dẫn trên Tiktok!
