Bạn muốn thay đổi khẩu vị và bổ sung dinh dưỡng? Hãy thử món canh nấm chay ngon ngọt, dễ làm. Công thức đơn giản, giúp bạn có bữa ăn thanh đạm, tốt cho sức khỏe.
Bạn đã ngán ngẩm với những món ăn nhiều dầu mỡ? Hãy thử đổi gió với món canh nấm chay ngon ngọt bổ dưỡng, được chế biến theo công thức cực kỳ đơn giản. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và tốt cho sức khỏe.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, bạn đã có ngay tô canh nấm chay thanh đạm, bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món canh thơm ngon này nhé!
Canh nấm chay ngọt, bổ dưỡng
Ngon miệng chỉ sau 30 phút, đủ cho 2-3 người.
1Nguyên liệu nấu canh nấm chay
- Hỗn hợp nấm tươi gồm nấm rơm, nấm hương và nấm bạch tuyết, tổng trọng lượng 150gr.
- Một củ cà rốt, một phần tư trái bí đỏ và nửa bông cải xanh.
- 100gr hạt sen, 1 củ boa rô, thêm chút rau mùi cho dậy mùi thơm.
- Gia vị gồm dầu ăn, hạt nêm chay và nước mắm chay.
Nguyên liệu nấu canh nấm chay
2Bí quyết nấu canh nấm chay ngon tuyệt đỉnh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch nấm rơm, nấm hương, nấm linh chi, để ráo nước trong rổ. Nấm lớn có thể cắt đôi.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vuông vừa ăn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tỉa hoa cà rốt nếu khéo tay.
Để loại bỏ vị đắng, hãy tách bỏ phần tâm sen trước khi chế biến. Sau đó, rửa sạch hạt sen và để ráo nước.
Rau mùi tàu loại bỏ rễ, rửa sạch và thái khúc dài khoảng 0,5cm.
Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng.
Thái boa rô nhỏ, cho vào chén riêng.
Bước 2Món xào thơm ngon với cà rốt giòn ngọt, bí đỏ bùi béo, hạt sen thanh mát và nấm bổ dưỡng.
Xào cà rốt, bí đỏ, hạt sen, nấm
Phi thơm boa rô trong chảo dầu nóng, sau đó thêm hạt sen, cà rốt, bí đỏ và đảo đều. Tiếp tục cho nấm và hạt sen vào, nêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm và đảo đều tay.
Bước 3 Nấu canh nấm chay
Nấu canh nấm chay
Sau khi xào chín các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút, thêm khoảng 1 lít nước (có thể điều chỉnh lượng nước tùy theo nhu cầu) vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh đến khi bí đỏ, hạt sen và cà rốt chín mềm.
Bước 4 Thành phẩm
Cho bông cải xanh và nấm bạch tuyết vào, đun thêm 3-5 phút cho chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, canh đã sẵn sàng!
Thành phẩm
3Thưởng thức
Thành phẩm canh nấm chay
Múc canh thơm ngon ra bát, rắc thêm chút lá mùi, thưởng thức cùng cơm nóng thật hấp dẫn!
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay tô canh nấm chay thơm ngon, bổ dưỡng. Vị ngọt thanh của nấm, hạt sen, cà rốt và bí đỏ chín tới hòa quyện, tạo nên hương vị khó cưỡng. Chắc chắn cả nhà sẽ yêu thích món canh này!
