Bạn muốn luộc chân gà không mùi, giòn và không bị nứt? Bí quyết là cho thêm giấm hoặc rượu trắng khi luộc, giúp khử mùi hôi và giữ chân gà dai ngon.
Bạn yêu thích món chân gà luộc thơm ngon nhưng lại lo lắng về mùi hôi, chân gà bị nứt và không giòn? Đừng lo lắng, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết luộc chân gà không mùi, giòn ngon và đẹp mắt. Chỉ với một vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa chân gà luộc hấp dẫn, khiến mọi người mê mẩn.
Luộc chân da gà ngon, giòn mà không bị nứt là mong muốn của nhiều chị em nội trợ. Bí quyết nằm ở đâu? Cùng khám phá ngay bài viết này!
Trong bước sơ chế
Trong bước sơ chế
Rã đông chân gà
Để chế biến chân gà đông lạnh, hãy rã đông chúng tự nhiên hoặc ngâm vào thau nước muối.
Rửa chân gà thật sạch
Làm sạch chân gà bằng cách cắt bỏ móng, rửa kỹ với nước muối loãng để loại bỏ lớp màng bám. Sau đó, ngâm chân gà vào hỗn hợp giấm và nước sạch, rửa lại bằng nước sạch.
Ướp chân gà, khử mùi hôi
Để chân gà thêm đậm đà và không bị hôi, bạn ướp chân gà với sả đập dập, gừng thái lát, lá chanh, gia vị hạt nêm,… khoảng 15-20 phút.
Trong bước luộc gà
Trong bước luộc gà
Cho chân gà vào nồi nước lạnh, bật bếp luộc. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và luộc khoảng 5-6 phút là chín mềm.
Tắt bếp sau khi chân gà chín, ngâm gà trong nồi khoảng 2 phút. Thêm lá chanh (hoặc gừng) vào nồi nước, đun sôi nhẹ trong 1-2 phút là bạn đã có món chân gà luộc thơm ngon.
Trong bước luộc gà
Để giữ chân gà trắng đẹp và giòn ngon, ngay khi gà chín, bạn hãy vớt ra ngâm vào nước đá lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.
Bạn đã chinh phục bí quyết chân gà luộc giòn ngon, giờ là lúc nâng tầm ẩm thực với món chân gà sốt Thái hấp dẫn, chiêu đãi cả gia đình.
Tìm hiểu công thức làm chân gà ngâm sả ớt, sả tắc hấp dẫn, thơm ngon ngay tại nhà.
Luộc chân gà giòn ngon, không bị nứt, món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình, vừa rẻ vừa dễ làm. Chúc bạn thành công!
