Thưởng thức hương vị thơm ngon và dinh dưỡng cao của ếch với món ếch xào măng hấp dẫn, không tanh, đổi bữa cho mâm cơm gia đình thêm phong phú.
Thịt ếch với vị ngọt thơm, giàu dinh dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hôm nay, hãy thử đổi vị với món ếch xào măng hấp dẫn, không tanh, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Thịt ếch thơm ngon, giàu dinh dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình, đặc biệt trong những ngày mưa lạnh. Ếch xào măng không chỉ mang đến hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp Protein, Canxi và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Còn chờ gì nữa, hãy bắt tay vào thực hiện món ăn bổ dưỡng này ngay thôi!
Nguyên liệu
- 1kg thịt ếch
- 500g măng chua
- 1 củ tỏi, hành lá, lá lốt, nghệ
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước tương, dầu hào
Cách làm ếch xào măng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Băm nhỏ tỏi, cắt lá lốt thành sợi dày 1-2cm, hành lá cắt khúc ngắn 3-4cm. Luộc măng chua đến khi sôi, giữ lửa thêm 5-7 phút rồi tắt bếp.
Bước 2: Ướp ếch
Bước 2: Ướp ếch
Ếch được cắt rời hai chân và thân thành hai phần, ướp cùng bột canh, hạt nêm, nước tương, dầu hào và ½ muỗng cà phê bột ngọt trong 15 phút.
Bước 3: Xào ếch và măng
Ếch xào măng ngon, không tanh.
Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm một nửa lượng tỏi. Cho măng vào xào đến khi hơi săn lại, nêm chút bột ngọt, rồi vớt ra. Phi thơm phần tỏi còn lại, cho ếch vào xào lửa lớn đến khi chín tái. Trút măng vào, đảo đều trong 5 phút. Thêm hành lá, lá lốt, ớt và tiêu, đảo sơ là món ăn đã sẵn sàng.
Thành phẩm
ếch xào măng
Món ếch xào măng vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Thịt ếch ngọt mềm, thấm đẫm gia vị hòa quyện với vị chua thanh mát của măng. Măng giòn sần sật, vừa chín tới, cùng nước sốt đậm đà, vừa miệng, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bạn đã biết măng le rừng là gì chưa? Khám phá ngay bài viết của chúng tôi để tìm hiểu về loại thực phẩm độc đáo này!
Ếch xào măng là món ngon, bổ, rẻ, lại vô cùng dễ làm. Không cần cầu kỳ, bạn vẫn có thể chế biến món ăn này ngon tuyệt cho cả gia đình. Hãy thêm ếch xào măng vào thực đơn của bạn ngay hôm nay!
