Nui xào trứng: Bữa sáng ngon, bắt mắt cho gia đình

Nui xào trứng thơm ngon, hấp dẫn, cực kỳ đơn giản! Công thức thực hiện dễ dàng, chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Tham khảo ngay để trổ tài nấu nướng nào!

Nui xào trứng thơm ngon, hấp dẫn – Món ăn đơn giản mà cả nhà đều thích mê. Tham khảo công thức ngay và trổ tài nấu nướng cho bữa ăn thêm trọn vẹn!

Bữa sáng là khởi đầu hoàn hảo cho một ngày năng động. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu gì cho bữa sáng, hãy thử ngay món nui xào trứng thơm ngon, bổ dưỡng. Công thức đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn tiếp thêm năng lượng cho cả gia đình. Cùng Bách hóa xanh vào bếp và trổ tài ngay thôi!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 30 phút, món ăn ngon cho 2-3 người.

1Nguyên liệu làm nui xào trứng

• ½ chén nui
• 2 quả trứng gà
• Rau củ tươi ngon: cải ngọt, cà rốt, củ cải, hành lá.
• Gia vị: giấm, xì dầu, đường

2Các bước làm nui xào trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ cà rốt và củ cải, bào sợi mỏng rồi ngâm với nước giấm đường (tỉ lệ 2:1:2 – nước:đường:giấm), trộn đều.

• Hành lá xắt nhỏ, cải ngọt cắt khúc 3-4cm.

• Cho mì vào nồi, luộc trong khoảng 15-20 phút cho đến khi mì chín mềm.

Bước 2 Làm nước chấm và xào nui

Cho 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước, 1 thìa canh đường, nửa quả chanh vắt lấy nước, cùng vài lát ớt vào chén rồi khuấy đều.

Làm nóng chảo với một ít dầu, sau đó cho rau cải vào xào. Khi rau cải săn lại và chín đều, bạn cho ra đĩa.

Chiên nui cho đến khi vàng giòn, bạn có thể chiên lâu hơn nếu muốn ăn giòn. Đập trứng vào và dàn đều, cho trứng ngấm vào nui. Nhớ lật đều hai mặt, thêm hành lá lên trên và tắt bếp.

Xếp mì vào đĩa, thêm rau và đồ chua, chan nước tương và tận hưởng món ăn ngon miệng.

Bước 3 Thành phẩm

Món nui xào trứng thật hấp dẫn với màu sắc bắt mắt: vàng của nui, xanh của rau, cam của cà rốt, khiến bạn chỉ muốn thưởng thức ngay.

3Thưởng thức

Miếng rau giòn tan, nui cay cay đậm đà, món ăn này thật sự ngon tuyệt vời, đặc biệt là vào buổi sáng, đảm bảo bạn sẽ thích mê!

4Các loại nui phổ biến

• Nui ống là loại mì có hình trụ tròn, thẳng, độ dài thay đổi tùy theo từng nơi sản xuất. Hai dạng phổ biến là loại có đường lằn dọc theo thân ống và loại trơn.

• Nui xoắn nổi bật với độ mềm và chín nhanh, lý tưởng cho các món xào, sốt hoặc ăn kèm. Hình dáng xoắn ốc độc đáo, kích thước khoảng 4 – 5cm, tạo nên nét hấp dẫn riêng biệt cho món ăn.

• Nui sò, với hình dáng giống con sò, là món ăn hấp dẫn dành cho trẻ nhỏ trong giai đoạn ăn dặm. Không chỉ thu hút bởi màu sắc bắt mắt, nui sò còn đa dạng hương vị, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho các bé.

• Nui ngôi sao, với hình dáng đáng yêu như những ngôi sao nhỏ bé, là lựa chọn độc đáo cho các món hầm và súp, mang đến hương vị thơm ngon và thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn.

• Nui hình nơ, với hình dáng như một chiếc nơ nhỏ xinh xắn, được tạo nên từ nhiều màu sắc bắt mắt. Loại nui này thường được dùng để nấu canh hoặc chế biến thành các món sốt cà, sốt phô mai, tạo nên những món ăn hấp dẫn và đẹp mắt.

5Cách làm món nui xào hấp dẫn

• Để nui chín đều và mềm vừa phải, bạn nên cho nui vào nồi nước lạnh trước khi đun sôi, giúp nui chín đều và không bị nát.
• Nấu mì sau khi nước sôi khoảng 5-8 phút để mì chín mềm.

• Thêm một chút muối và dầu ăn vào nước luộc sẽ giúp nui có hương vị thơm ngon hơn và không bị dính vào nhau khi chín.

• Nui xoắn và nui nơ mềm, sau khi luộc xong, vớt ra để ráo nước là có thể dùng chế biến. Đối với nui ít mềm hơn, để giữ độ dai ngon, bạn nên vớt nui ra và ngâm ngay vào thau nước lạnh.

Món nui xào trứng thơm ngon, dễ làm, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng! Bách hóa xanh đã “duyệt” rồi đấy, còn bạn thì sao? Ăn sáng với món này, bạn sẽ no bụng và tràn đầy năng lượng cả ngày!